ओडीओपी नाम – टमाटर
जिला- चिक्कबल्लापुर
राज्य- कर्नाटक
1. फसल की खेती कितने क्षेत्र में की जाती है?
उत्तर: चिक्कबल्लापुरा जिले का कुल क्षेत्रफल 4244 वर्ग किमी है, जिसमें से 2,583 हेक्टेयर क्षेत्र में 67,546 टन उत्पादन और 26.15 टन प्रति हेक्टेयर की उत्पादकता के साथ इसकी खेती की जाती है।
2. जिले की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन कीजिए।
उत्तर: चिक्कबल्लापुरा जिला भारत के कर्नाटक राज्य में एक नव निर्मित जिला है। इसे मौजूदा कोलार जिले से अलग कर बनाया गया था। इस जिले में इसके कुल 6 तालुका हैं।
यह गर्म और शुष्क मौसम की स्थिति, मानसून के दौरान पर्याप्त वर्षा और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी-दोमट मिट्टी से समृद्ध है जो अच्छी नमी धारण क्षमता के साथ कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर है। टमाटर की खेती खरीफ के दौरान एक छोटे क्षेत्र में, रबी में मध्यम और गर्मियों में (मई से अगस्त) बड़े क्षेत्रों में की जाती है।
यह अंगूर, अनाज और रेशम की खेती के लिए एक प्रमुख स्थल है। भोगा नंदीश्वर मंदिर जैसे पर्यटक स्थल जो चिक्कबल्लापुर जिले में नंदी पहाड़ियों की तलहटी में स्थित गांव में जुड़वां हिंदू मंदिरों के परिसर का हिस्सा हैं, इस जिले में बहुत लोकप्रिय हैं।
जिले में आम, अंगूर, अनार, सपोटा, अमरूद, पपीता, केला, खट्टे और कटे हुए फूल सभी उगाए जाते हैं। इसके अलावा, किसान तेजी से कार्नेशन्स, जरबेरा, डच गुलाब, शिमला मिर्च, टमाटर और अन्य पौधों के संरक्षित उत्पादन को आगे बढ़ा रहे हैं।
3. फसल के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम), सोलानेसी परिवार के एक पौधे का एक खाद्य बेरी है और भारत में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण सब्जी फसलों में से एक है, जो वैश्विक उत्पादन का 11.2 प्रतिशत हिस्सा है। इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, और कई तरह के भोजन, सॉस, सलाद और पेय में। जबकि टमाटर तकनीकी रूप से जामुन होते हैं, वे अक्सर सब्जी तत्व या साइड डिश के रूप में खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।
एक टमाटर में 95% पानी, 4% कार्ब्स और 1% से कम वसा और प्रोटीन होता है। कच्चे टमाटर प्रति 100 ग्राम में 18 कैलोरी प्रदान करते हैं और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन वे अन्य पोषक तत्वों से रहित हैं।
टमाटर में, लाइकोपीन सबसे प्रचुर मात्रा में पौधों के घटकों में से एक है। टमाटर के उत्पाद, जैसे केचप, जूस, पेस्ट और सॉस में सबसे अधिक मात्रा होती है।
4. जिले में टमाटर क्यों प्रसिद्ध हैं?
चिंतामणि टमाटर बाजार कर्नाटक के चिक्कबल्लापुरा जिले के सबसे बड़े बाजारों में से एक है। यह गर्म और शुष्क मौसम, पर्याप्त मानसून की बारिश, और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी-दोमट मिट्टी से समृद्ध है जो कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें नमी बनाए रखने की उच्च क्षमता है।
स्थानीय प्रसंस्करण इकाइयों द्वारा चिंतामणि टमाटर को उसके रस, रंग और आदर्श मिठास-स्पर्शीपन के लिए पसंद किया जाता है।
5. टमाटर का उपयोग किस लिए किया जाता है?
टमाटर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे मुक्त कण गठन की रोकथाम में सहायता करते हैं। माना जाता है कि कैंसर फ्री रेडिकल्स के कारण होता है।
टमाटर में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी और कोलीन की मात्रा अधिक होती है, ये सभी हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। पानी और फाइबर से भरपूर भोजन, जैसे टमाटर, जलयोजन में सहायता कर सकते हैं और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकते हैं।
टमाटर पकाने से लाइकोपीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सहित आवश्यक पोषक तत्वों की उपलब्धता में वृद्धि होती है, जो कैरोटीनॉयड हैं। उबले हुए टमाटर धूप में सुखाए गए टमाटर और कच्चे चेरी टमाटर की तुलना में अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन प्रदान करते हैं।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
चिक्कबल्लापुर जिले में टमाटर एक प्रमुख व्यावसायिक सब्जी फसल है, जिसकी खेती 67,546 टन के उत्पादन और 26.15 टन / हेक्टेयर की उत्पादकता के साथ 2,583 हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है।
सूखे जैसी स्थिति, बोरवेल का सूखना, श्रमिकों की कमी और अन्य कारक जैसी समस्याएं उत्पादन लागत बढ़ाने और टमाटर उत्पादन क्षमता को कम करने में योगदान करती हैं।
उपरोक्त सीमाओं के कारण टमाटर की खेती अधिक खतरनाक है, इसलिए इसे ध्यान में रखें। उन्नत उत्पादन के माध्यम से लाभप्रदता बढ़ाने में किसानों के विश्वास को अग्रिम पंक्ति के प्रदर्शनों से बल मिला।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
टमाटर को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, रेतीली से लेकर भारी मिट्टी तक। हालांकि, अच्छी तरह से सूखा, कार्बनिक समृद्ध रेतीली या लाल दोमट मिट्टी 6.0-7.0 की पीएच सीमा के साथ उत्कृष्ट मानी जाती है। यह गर्म मौसम वाली फसल है। 21-24 डिग्री सेल्सियस की तापमान सीमा बेहतरीन फलों के रंग और गुणवत्ता का उत्पादन करती है। टमाटर को पूर्ण सूर्य और गर्म, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है।
इस जिले की जलवायु, मिट्टी टमाटर की खेती के लिए उत्तम वातावरण प्रदान करती है।
8. फसल से संबंधित घरेलू, अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
• चिंतामणि टमाटर बाजार, चिक्कबल्लापुर, कर्नाटक
• मदनपल्ले मार्केट यार्ड, चित्तूर, आंध्र प्रदेश
• डी.एम.आर. ग्रीन वैली एग्रो फ्रेश प्राइवेट लिमिटेड, कोलकाता
9. जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
यह जिला आम, अंगूर, अनार, सपोटा, अमरूद, पपीता, केला और साइट्रस और कटे हुए फूलों की खेती के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, किसान तेजी से संरक्षित खेती के लिए जा रहे हैं, विशेष रूप से, कार्नेशन, जरबेरा, डच गुलाब, शिमला मिर्च, टमाटर, आदि।