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बिहार में केले की मांग के अनुसार रोपाई का समय निर्धारित करें जिससे केला की बिक्री में कम मेहनत एवं अत्यधिक सर्वाधिक लाभ प्राप्त हो

डॉ एसके सिंह
प्रोफेसर (प्लांट पैथोलॉजी) एवं विभागाध्यक्ष,पोस्ट ग्रेजुएट डिपार्टमेंट ऑफ प्लांट पैथोलॉजी, प्रधान अन्वेषक, अखिल भारतीय फल अनुसंधान परियोजना, डॉ राजेंद्र प्रसाद सेंट्रल एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी, पूसा-848 125, समस्तीपुर,बिहार

बिहार में केले की सबसे अधिक बिक्री का समय जलवायु, मांग, कृषि पद्धतियों और बाजार की गतिशीलता जैसे विभिन्न कारकों से प्रभावित होता है। बिहार, अपने विविध कृषि-जलवायु क्षेत्रों के साथ, विभिन्न मौसमों की वजह से जाना जाता है, और प्रत्येक मौसम का केले की खेती और बिक्री पर अपना प्रभाव पड़ता है।

बिहार में केला एक महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद है, जो राज्य की अर्थव्यवस्था में योगदान देता है और कई किसानों को आजीविका प्रदान करता है। केले की खेती बिहार के विभिन्न क्षेत्रों में फैली हुई है, जलवायु और मिट्टी के प्रकार में भिन्नता के कारण रोपण और कटाई का समय प्रभावित होता है।

केले की बिक्री को प्रभावित करने वाला पहला महत्वपूर्ण कारक जलवायु परिस्थितियाँ हैं। बिहार में तीन मुख्य मौसम हैं: गर्मी, मानसून और सर्दी। केला एक उष्णकटिबंधीय फल है जो गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में अच्छी तरह से फलता फूलता है। इसलिए, मार्च से जून तक चलने वाला गर्मी का मौसम केले की खेती और बिक्री के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है। इस समय, तापमान केले की वृद्धि के लिए अनुकूल होता है, जिससे उत्पादन और बाजार में उपलब्धता चरम पर होती है।
जून से सितंबर तक मानसून का मौसम भी केले की खेती में भूमिका निभाता है। यह समय बिहार में केला लगाने के लिए सर्वोत्तम समय है। केले के पौधों के लिए पर्याप्त वर्षा आवश्यक है, लेकिन अत्यधिक वर्षा से जल-जमाव हो सकता है, जिससे फल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। किसानों को स्वस्थ उपज सुनिश्चित करने के लिए इस मौसम के दौरान अपनी फसलों का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करने की आवश्यकता है। मानसून का मौसम परिवहन और केला को प्रभावित कर सकता है, जिससे बाजारों में केले का वितरण प्रभावित हो सकता है।

मानसून के बाद की अवधि, अक्टूबर से नवंबर तक, केले की बिक्री के लिए एक और महत्वपूर्ण समय है। इस अवधि के दौरान मौसम अपेक्षाकृत अनुकूल होता है, और गर्मियों और शुरुआती मानसून के मौसम के दौरान काटे गए केले बाजार के लिए तैयार होते हैं। आपूर्ति बढ़ने के कारण इस अवधि में अक्सर केले की बिक्री में वृद्धि देखी जाती है।

बाजार की मांग केले के सर्वोत्तम बिक्री समय को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। केले साल भर खाया जाने वाला प्रमुख फल है, लेकिन त्योहारों, आयोजनों और सांस्कृतिक प्रथाओं के कारण विशिष्ट महीनों के दौरान मांग में बढ़ोतरी हो सकती है। उदाहरण के लिए, छठ पूजा या शादियों जैसे त्योहारों में केले की मांग कई गुणा बढ़ जाती है क्योंकि वे धार्मिक समारोहों और उत्सवों का एक अभिन्न अंग हैं। कहने का तात्पर्य है की छठ जिसे महा पर्व कहते है बिना केला के अधूरा है।अमीर या गरीब सभी छठ पूजा हेतु केला के बंच का उपयोग करते है। बिहार में छठ पूजा हेतु लोग लंबी प्रजाति के केला की ज्यादा खरीद करते है उनकी पहली पसंद होती है ।जब लंबी प्रजाति के केले नही मिलते है तब ड्वार्फ कैवेंडिश ग्रुप के केलो की खरीद करते है।इस समय बिहार में इतने केले की मांग होती है की पड़ोसी प्रदेशों से केले मंगा कर स्थानीय मांग को पूरा किया जाता है। छठ महापर्व मे केला का बहुत ही महत्व है, व्यापारी इसका फायदा उठाते हुए केला का दाम कई गुना बढ़ा देते है। कुछ प्रगतिशील किसान केला की रोपाई इस तरह से करते है की कटाई छठ महापर्व के समय हो। क्योंकि इस समय दाम बहुत अच्छा मिलता है एवं सभी केले एक साथ ही बिक जाते है। सामान्यतः ऊत्तक संवर्धन द्वारा लगाए गए केले लगभग 12 महीने में कटाई योग्य हो जाते है जबकि सकर द्वारा लगाए गए केले के तैयार होने में लगभग 15 महीने लग जाते है।

केले की किस्मों की पसंद और खेती की तकनीक सहित कृषि पद्धतियाँ भी बिक्री के समय को प्रभावित करती हैं। पूरे वर्ष बाजार में स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए किसान रणनीतिक रूप से विभिन्न परिपक्वता अवधि वाली किस्मों का चयन कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ड्रिप सिंचाई और जैविक खेती जैसी आधुनिक खेती पद्धतियों को अपनाने से केले के उत्पादन की गुणवत्ता और मात्रा पर असर पड़ता है।
मूल्य निर्धारण और प्रतिस्पर्धा सहित बाजार की गतिशीलता, सबसे अधिक बिक्री का समय निर्धारित करने में भूमिका निभाती है। आपूर्ति-मांग संतुलन और परिवहन लागत जैसे बाहरी कारकों के आधार पर कीमतों में उतार-चढ़ाव हो सकता है। किसानों और व्यापारियों को अपने मुनाफ़े को अनुकूलित करने के लिए इन गतिशीलताओं को समझने की आवश्यकता है।

निष्कर्षत
बिहार में केले की सबसे अधिक बिक्री का समय जलवायु परिस्थितियों, कृषि पद्धतियों, बाजार की मांग और आर्थिक कारकों की एक जटिल परस्पर क्रिया है। जबकि गर्मियों और मानसून के बाद की अवधि में आम तौर पर अनुकूल मौसम और आपूर्ति में वृद्धि के कारण अधिक बिक्री देखी जाती है, त्यौहार और बाजार की गतिशीलता जैसे अन्य कारक क्षेत्र में केले की बिक्री के समग्र पैटर्न में योगदान करते हैं। बिहार के गतिशील कृषि परिदृश्य में अवसरों का लाभ उठाने और चुनौतियों से पार पाने के लिए केला आपूर्ति श्रृंखला में किसानों और हितधारकों के लिए इन कारकों को समझना और उन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।