Sweet Potato (शकरकंद)
Basic Info
शकरकंद (Sweet Potato) वीटा कैरोटिन का समृद्ध स्रोत है, और इसे एंटीऑक्सीडेंट और अल्कोहल के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह एक बारामासी बेल है, जिसके लोंब या दिल के आकर वाले पत्ते होते है। भारत में लगभग 2 लाख हेक्टेयर में इसकी खेती की जाती है। बिहार, पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश और उड़ीसा इसके प्रमुख उत्पादक राज्य है। भारत का शकरकंद (Sweet Potato) उत्पादन में 6 वाँ स्थान है।
Frequently Asked Questions
Q1: शकरकंद के लिए सबसे अच्छा उर्वरक क्या है?
Ans:
आप जानते है फॉस्फेट और पोटेशियम अधिक जड़ विकास को प्रोत्साहित करते हैं। क्योंकि शकरकंद एक जड़ सब्जी है जो मिट्टी की सतह से नीचे बढ़ता है, शकरकंद के विकास के लिए फॉस्फेट और पोटेशियम अधिक फायदेमंद होते हैं।
Q3: क्या शकरकंद का सेवन स्वास्थ्य के लाभदायक है?
Ans:
शकरकंद स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है क्योंकी शकरकंद फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम सहित विटामिन और खनिजों की एक सरणी है, और वे हमारे अधिकांश बी विटामिन और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं।
Q2: दुनिया में सबसे ज्यादा शकरकंद का उत्पादन कहां होता है?
Ans:
आप जानते है लगभग 90% उत्पादन के लिए हर साल 130,000,000 टन से अधिक शकरकंद का उत्पादन चीन के साथ दुनिया भर में किया जाता है। यह 50 से अधिक देशों में उत्पादित शीर्ष पांच खाद्य फसलों में से एक है।
