Rice (चावल)
Basic Info
धान एक प्रमुख फसल है जिससे चावल निकाला जाता है। यह भारत सहित एशिया एवं विश्व के बहुत से देशों का मुख्य भोजन है। विश्व में मक्का के बाद धान ही सबसे अधिक उत्पन्न होने वाला अनाज है। धान या चावल भारत की सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। जो कुल फसले क्षेत्र का एक चौथाई क्षेत्र कवर करता है। धान या चावल लगभग आधी भारतीय आबादी का भोजन है। बल्कि यह दुनिया की मानविय आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए विशेष रूप से एशिया में मुख्य रूप से खाया जाता है। गन्ना और मक्का के बाद यह तीसरा सबसे अधिक विश्वव्यापी उत्पादन के साथ कृषि खाद्य फसल है। धान सबसे पुरानी ज्ञात फसलों में से एक है यह करीब 5000 साल पहले चीन में सबसे बड़े रूप में उगाई गई। भारत में धान की 3000 ई.सा. में खोज हुई थी। यह खोज किसी वैज्ञानिक ने नही बल्कि किसानों और मूल लोगों ने की थी।
धान की खेती करने वाले देश (Paddy (Rice) Farming)
धान की खेती करने वाले देश व प्रदेश - धान गर्मतर जलवायु वाले प्रदेशों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। विश्व का अधिकांश धान दक्षिण पूर्वी एशिया मे उत्पन्न होता है। चीन, जापान, भारत, इन्डोचाइना, कोरिया, थाइलैण्ड, पाकिस्तान तथा श्रीलंका धान पैदा करने वाले प्रमुख देश हैं। इटली, मिश्र, तथा स्पेन में भी धान की खेती विस्तृत क्षेत्र में होती है। भारत में धान की खेती लगभग सभी राज्यों में की जाती है किन्तु प्रमुख उत्पादक प्रदेशों में आन्ध्रप्रदेश, असम, बिहार, महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़, उड़ीसा, पश्चिमी बंगाल, उत्तरप्रदेश है।
