Pea (मटर)
Basic Info
मटर (Peas Crop) की उन्नत खेती - मटर की खेती से धनवर्षा
भारत की एक महत्वपूर्ण फसल मटर को दलहनों की रानी की संज्ञा प्राप्त है। मटर की खेती, हरी फल्ली, साबूत मटर तथा दाल के लिये की जाती है। मटर की हरी फल्लियाँ सब्जी के लिए तथा सूखे दानों का उपयोग दाल और अन्य भोज्य पदार्थ तैयार करने में किया जाता है। चाट व छोले बनाने में मटर का विशिष्ट स्थान है। हरी मटर के दानों को सुखाकर या डिब्बा बन्द करके संरक्षित कर बाद में उपयोग किया जाता है। पोषक मान की दृष्टि से मटर के 100 ग्राम दाने में औसतन 11 ग्राम पानी, 22.5 ग्राम प्रोटीन, 1.8 ग्रा. वसा, 62.1 ग्रा. कार्बोहाइड्रेट, 64 मिग्रा. कैल्शियम, 4.8 मिग्रा. लोहा, 0.15 मिग्रा. राइबोफ्लेविन, 0.72 मिग्रा. थाइमिन तथा 2.4 मिग्रा. नियासिन पाया जाता है। फलियाँ निकालने के बाद हरे व सूखे पौधों का उपयोग पशुओं के चारे के लिए किया जाता है। दलहनी फसल होने के कारण इसकी खेती से भूमि की उर्वरा शक्ति बढ़ती है। हरी फल्लिओं के लिए मटर की खेती करने से उत्तम खेती और सामान्य परिस्थिओं में प्रति एकड़ 50-60 क्विंटल हरी फल्ली प्राप्त होती है।
Frequently Asked Questions
Q1: भारत में मटर कहाँ उगाए जाते हैं?
Ans:
आप जानते हैं कि यह पूरी दुनिया में उगाई जाने वाली ठंडी फसल है। हरी फली का उपयोग सब्जी के उद्देश्य के लिए किया जाता है और सूखे मटर को दाल के रूप में उपयोग किया जाता है। भारत में, इसकी खेती हिमाचल प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, पंजाब, हरियाणा, कर्नाटक और बिहार में की जाती है।Q3: भारत में आप किस महीने मटर लगाते हैं?
Ans:
आप जानते हैं कि मटर के बीजों की बुवाई का समय खेती के क्षेत्र पर निर्भर करता है। भारत में, रबी सीजन की फसल की बुवाई आमतौर पर अक्टूबर से मध्य नवंबर तक मैदानी इलाकों में शुरू होती है। पहाड़ियों में, यह मार्च के मध्य से मई के अंत तक होगा। उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, 1 नवंबर के सप्ताह के दौरान बीज बोना पसंद किया जाता है।Q5: मटर की फसल के साथ कौन सी फसलें उगा सकते हैं ?
Ans:
कुछ इंटरक्रॉपिंग बागवानी युक्तियों में मटर के साथ पालक, लेट्यूस या स्कैलियन के साथ चार्ड, गोभी के साथ भिंडी, लेट्यूस के साथ मूंगफली शामिल हैं।
Q2: मटर को कितना उर्वरक चाहिए?
Ans:
आप जानते हैं कि मटर में बुवाई के समय 20 किग्रा नाइट्रोजन और 60 किग्रा फास्फोरस पर्याप्त होता है। पोटेशियम की कमी वाले क्षेत्र 20 किलो पोटाश दे सकते हैं।Q4: कौन सा देश सबसे अधिक मटर उगाता है?
Ans:
आप जानते हैं कि कनाडा दुनिया का सबसे बड़ा मटर उत्पादक है, जिसके बाद रूस, चीन, भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं।Q6: मटर के पौधे की अच्छे विकास के लिए क्या उपयुक्त होता हैं?
Ans:
धूप वाली जगह और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चुनें। जबकि मटर आंशिक छाया में उग सकते हैं, वे उतने मीठे या उत्पादक नहीं होंगे जितने पूर्ण सूर्य में उगाए जाते हैं। अपने पौधों को सबसे अच्छी शुरुआत देने के लिए, खेत की अच्छी तरह जुताई कर मिट्टी को पलट दें , अच्छी सड़ी हुई गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट डालें।
