Kokum (कोकुम)
Basic Info
कोकुम पूरे भारत में उगने वाली उष्णकटिबंधीय छोटी फल वाली फसलों में से एक है। कोकुम के पेड़ से प्राप्त फल का प्रयोग रसोई, औषधीय और औद्योगिक क्षेत्र में हैं। भारत में, कोकुम व्यापक रूप से कोंकण, गोआ, केरला और दक्षिण कर्नाटक में पश्चिमी घाटों के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगाया जाता है। कोकुम वैज्ञानिक नाम "गार्सिनिया इंडिका" है। इसके फल गोल होते हैं, हल्के बीज युक्त पर्पल प्लम। इसकी त्वचा को खट्टे एजेंट के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें खट्टा और नमकीन स्वाद होता है। कोकम एक सदाबहार पेड़ है, भारत का मूल निवासी ज्यादातर पश्चिमी घाट में महाराष्ट्र राज्य के कोंकण क्षेत्र में समुद्र के किनारे पाया जाता है।
