जानिए धनिया उगाने का आसान तरीका, बीज से पौधे 3 सप्ताह में तैयार करने का सबसे अच्छा फॉर्मूला
Coriander Cultivation: धनिया की फसल रबी मौसम में बोई जाती है। इसकी व्यावसायिक खेती के लिए बुआई का सबसे उपयुक्त समय 15 अक्टूबर से नवंबर तक है। आप घर में कभी भी धनिया लगा सकते हैं, लेकिन धनिया उगाने का सबसे अच्छा समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां रहते हैं। धनिया न तो अधिक सर्दी सहन कर सकता है और न ही अधिक गर्मी। इसे शुरुआती वसंत में लगाना सबसे अच्छा है। शुष्क समय में धनिया की वृद्धि अच्छी होती है। जब मौसम बहुत गर्म होता है तो धनिये के पौधों में बीज बनने लगते हैं। जमीन या गमले में धनिया उगाने की विधि काफी आसान है. थोड़ी सी सावधानी से आप खाने के लिए लगातार ताजा हरा धनिया प्राप्त कर सकते हैं।
धनिया 10 इंच तक का छोटा पौधा है, इसे उगाना बहुत आसान है, बीज से पौधे 3 सप्ताह में तैयार करने का सबसे अच्छा फॉर्मूला।
धनिये की बुआई के लिए बीज का चयन
धनिये के बीज बोने के लिए बीज बाजार या बीज की दुकान से या ऑनलाइन आसानी से उपलब्ध हैं। आप धनिया की उन्नत किस्म का चयन कर सकते हैं या घर पर उपलब्ध बीजों का उपयोग कर सकते हैं, उचित परिणाम के लिए बीज अधिक पुराने नहीं होने चाहिए।
धनिये के बीज को दो टुकड़ों में बाँट लीजिये
कम समय में धनिया उगाने के लिए सबसे पहले आप जिस धनिया को लगाना चाहते हैं उसे दो टुकड़ों में बांट लें. धनिये के बीजों को कुचलने के लिए आप बेलन की सहायता से इसे दो टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। इससे अंकुरण तेजी से होता है।
धनिये के टुकड़ों को पानी में भिगो दीजिये
इसके बाद धनिये के बीज के टुकड़ों को पानी में फूलने के लिए छोड़ दीजिये। इसे कम से कम 12 घंटे तक फूलने दें। इस प्रकार जब धनिये की बुआई की जाती है और जमीन के अन्दर उसके खिलने तथा अंकुरण की प्रक्रिया में जो समय लगता है, वह समय बच जाता है। इस तरह धनिये के पौधे जल्दी निकल आते हैं।
सूती कपड़े में लपेटें
धनिये के बीज अच्छे से फूल जाने के बाद इसका सारा पानी निकाल दीजिए और इसे सूती कपड़े में अच्छी तरह लपेट लीजिए। इसके बाद एक एयर टाइट कंटेनर लें। इसके लिए मिठाइयों के प्लास्टिक डिब्बों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे किसी डिब्बे में भरकर बंद कर दें और कपड़े से लपेटकर ऐसे स्थान पर रखें जहां सीधी धूप न आती हो, इस तरह धनिया सूख जाता है और जड़ें निकलने लगती हैं।
धनिया को मिट्टी में रोपें
सूती कपड़े में लपेटकर हवा बंद प्लास्टिक के कंटेनर में रखने पर धनिया तीन से चार दिनों के भीतर जड़ें विकसित कर लेता है। इसके बाद इसे बाहर निकालें और जहां इसे लगाना है उस जगह पर हल्के से गिराएं और धीरे से फैलाएं। इसे थोड़ी सावधानी से और हल्के हाथों से करें, धनिये की जड़ें टूटने का खतरा रहता है। इसे मिट्टी में डालने के बाद भूरी मिट्टी या कोको पीट से ढक दें. फिर इस पर हल्का पानी छिड़कें. इस विधि से धनिये का पौधा 10 से 12 दिन में तैयार हो जाता है. एक सप्ताह के बाद यह खाने लायक हो जाता है।
बीज बोने के बाद देखभाल करें
धनिये के पौधों को बराबर पानी देना चाहिए लेकिन ध्यान रखें कि इसे पानी की उतनी ही आवश्यकता होती है कि इसमें नमी बनी रहे लेकिन गीला नहीं। यदि आप स्प्रे बोतल से पानी का छिड़काव करें तो यह और भी अच्छा है।
जब पौधे 6 इंच लंबे हो जाएं तो आप उन्हें काट सकते हैं। सावधान रहें कि एक बार में एक तिहाई से अधिक पत्तियाँ न तोड़ें। इससे पौधा कमजोर नहीं होगा और तेजी से बढ़ता रहेगा। ऐसे में आप धनिया उगाएं और अपने खाने में इसका इस्तेमाल करें। घर और बाजार में पैदा होने वाले धनिये के स्वाद, महक और गुणवत्ता में आपको काफी अंतर महसूस होगा।
कीट प्रबंधन
धनिया मुख्य रूप से एफिड्स से प्रभावित होता है, जो फूलों और विकासशील बीजों जैसे कोमल अंगों का रस चूसते हैं। एफिड्स की रोकथाम के लिए इमिडाक्लोप्रिड 17.8 एसएल कीटनाशक का प्रयोग करें।
