उत्पाद-मत्स्य उत्पाद
राज्य-तमिलनाडु
जिला-नागपट्टिनम
जिले में लगभग 65340 लोग मत्स्य पालन गतिविधियों में लगे हुए हैं।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
- नागपट्टिनम कुछ प्रमुख हिंदू मंदिरों का आधार है, जैसे सिक्कल में सिक्कल सिंगरवेलन मंदिर, वेदारण्यम में वेदारण्येश्वर मंदिर, एट्टुकुडी मुरुगन मंदिर और कूथनुर महा सरस्वती मंदिर। वेलंकन्नी नागपट्टिनम से 10 किमी (6.2 मील) की दूरी पर स्थित एक तीर्थस्थल है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
- ताजी अवस्था में भोजन के रूप में मछलियों का सेवन किया जाता है। उनमें से कुछ का उपयोग संरक्षण के बाद भी किया जाता है। संरक्षण और प्रसंस्करण के दौरान, मछली और झींगा की कुछ सामग्री को कचरे के रूप में छोड़ दिया जाता है। इसी तरह कुछ कचरा और अरुचिकर मछलियाँ मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। ये अपशिष्ट पदार्थ और ऊपर की मछलियाँ मछली के उप-उत्पादों का उत्पादन करने के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत बन जाती हैं, जो बदले में विभिन्न उपयोगी मछली उप-उत्पादों का उत्पादन करने के लिए उपयोग की जाती हैं।
मछली के मांस में औसतन 15-20 प्रतिशत प्रोटीन होता है। मछली की कुछ प्रजातियों में बहुत अधिक मात्रा में शरीर का तेल होता है। मछली की कुछ प्रजातियाँ जैसे शार्क, कॉड आदि लिवर के तेल के अच्छे स्रोत हैं। मछली प्रसंस्करण और पट्टिका उद्योग बड़ी मात्रा में मत्स्य अपशिष्ट का उत्पादन करते हैं। ये सभी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा, खनिज आदि के अच्छे स्रोत हैं।
मछली पकड़ने के पारंपरिक उपोत्पाद फिशमील, फिश बॉडी और लिवर ऑयल, फिश माव, आइसिंगलास आदि हैं। फिश प्रोटीन कॉन्संट्रेट, फिश एल्ब्यूमिन, ग्लू, जिलेटिन, पर्ल एसेंस, पेप्टोन, अमीनो एसिड, प्रोटामाइन, फिश स्किन लेदर आदि कुछ अन्य उपोत्पाद हैं। मछली और मछली के कचरे से संसाधित। झींगा, केकड़े और अन्य क्रस्टेशियन कचरे से संसाधित चिटिन और चिटोसन उच्च आर्थिक मूल्य के उपोत्पाद हैं। जैव रासायनिक और दवा उत्पाद जैसे पित्त लवण, इंसुलिन, ग्लूकोसामाइन आदि
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
- नागपट्टिनम का मुख्य व्यवसाय बंगाल की खाड़ी के पानी में मछली पकड़ना और मछली बाजार में मछली बेचना है। मछलियों के संरक्षण के लिए बड़ी संख्या में बर्फ के कारखाने हैं। इस प्रकार, नागपट्टिनम तटीय क्षेत्र को पेलजिक, डिमर्सल, क्रस्टेशियन और मोलस्कैन मत्स्य पालन के समृद्ध संसाधनों के लिए जाना जाता है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
1. मछली कटलेट
2. मछली बॉल्स
3. मछली का अचार
4. झींगा अचार
5. मछली का सूप पाउडर
6. मछली वेफर्स
7. लचीली पाउच में तैयार मछली करी
8. संबंधित संसाधन
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
- मत्स्य उत्पादों का चयन केंद्र सरकार द्वारा प्रायोजित योजना के 'एक जिला एक उत्पाद' (ओडीओपी) दृष्टिकोण के तहत किया गया है जिसका उद्देश्य जिले में मौजूदा सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के उन्नयन के लिए वित्तीय, तकनीकी और व्यावसायिक सहायता प्रदान करना है।
आत्मानिर्भर भारत अभियान 2020-21 के तहत, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम योजना का पीएम फॉर्मूलेशन लॉन्च किया, जिसके माध्यम से प्रत्येक जिले से एक उत्पाद का चयन किया जाता है और इससे संबंधित उद्योगों को उन्नयन, क्षमता निर्माण और गुणवत्ता में सुधार के लिए सहायता प्रदान की जाती है। पाँच वर्ष के लिए।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
- भारत दुनिया में मछली का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और 2017-18 के दौरान जलीय कृषि उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। 2018-19 में देश का कुल मछली उत्पादन 13.42 मिलियन मीट्रिक टन था। मछली और मछली उत्पाद वर्तमान में भारत से कृषि निर्यात में सबसे बड़े खाद्य उत्पाद समूह में से एक के रूप में उभरे हैं, मात्रा के मामले में 13.93 लाख टन और रु। मूल्य में 46,589.37 करोड़। यह देश के कुल निर्यात का लगभग 10% और कृषि निर्यात का लगभग 20% है। देश के सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में मत्स्य पालन क्षेत्र का योगदान 1% है और कृषि जीडीपी (एजीजीडीपी) में मत्स्य पालन का हिस्सा 5% है। 2017-18 के दौरान तमिलनाडु देश के कुल समुद्री मछली उत्पादन में तीसरे स्थान पर है। 2018-19 के दौरान तमिलनाडु का कुल मछली उत्पादन 6.90 लाख टन अनुमानित था। राज्य ने 1.29 लाख टन समुद्री उत्पादों का निर्यात किया और 2018-19 के दौरान 5,591.49 करोड़ रुपये की विदेशी मुद्रा अर्जित की।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
• एमआरटी मछली और समुद्री भोजन
• मय्यम फिश नेट
• नया मछली पकड़ने का बंदरगाह
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
- काजू, आम, केला, अमरूद, टैपिओका, मिर्च, बैगन और अन्य सब्जियां।