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Proso Millet (प्रोसो बाजरा)

Basic Info

प्रोसो मिलेट (पैनिकम मिलिअसियम एल.) एक अनाज की फसल है, जो हर साल बीज से उगती है। प्रोसो बाजरा को जंगली प्रोसो बाजरा, बर्डसीड बाजरा, झाड़ू मकई बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, आम बाजरा, हॉग बाजरा, काशी बाजरा, लाल बाजरा, हर्षे बाजरा, पैनिक बाजरा और सफेद बाजरा भी कहा जाता है।

प्रोसो बाजरा भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण लघु बाजरा है। फसल जल्दी पकने के कारण सूखे से बचने में सक्षम है। अपेक्षाकृत कम पानी की आवश्यकता वाली कम अवधि की फसल (60-90 दिन) होने के कारण, यह सूखे की अवधि से बच जाती है और इसलिए शुष्क भूमि क्षेत्रों में गहन खेती के लिए बेहतर संभावनाएं प्रदान करती है। असिंचित परिस्थितियों में, आम तौर पर बाजरा खरीफ मौसम के दौरान उगाया जाता है, लेकिन उन क्षेत्रों में जहां सिंचाई की सुविधा उपलब्ध होती है; यह लाभप्रद रूप से उगाया जाता है क्योंकि उच्च तीव्रता वाले चक्रों में ग्रीष्म पकड़ फसल होती है।

प्रोसो बाजरा लस से मुक्त होता है और इसमें कई मात्रा में फैटी एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस आदि जैसे खनिज भी होते हैं। यह रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए उपयोगी है। यह उच्च रक्तचाप को रोकता है और दैनिक कामकाज के लिए पर्याप्त जिंक, विटामिन बी6 और आयरन प्रदान करता है। यह आसानी से पच जाता है क्योंकि वे गैर-एसिड बनाने वाले होते हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते हैं और अधिक खाने से रोकते हैं।

उत्पत्ति और इतिहास
प्रोसो बाजरा संभवतः भारत में उत्पन्न हुआ। यह भारत से दुनिया के अन्य प्रोसो बाजरा उगाने वाले हिस्सों में फैल गया। यह पैनिकम पिलोपोडियम के लिए उत्पन्न हो सकता है जो बर्मा, भारत और मलेशिया में जंगली अवस्था में पाया जाता है।

क्षेत्र और वितरण
यह भारत, जापान, चीन, मिस्र, अरब और पश्चिमी यूरोप में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। भारत में बाजरा मोटे तौर पर मध्य प्रदेश, पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में उगाया जाता है।

वानस्पतिक विवरण
यह एक सीधा शाकीय वार्षिक है जो प्रचुर मात्रा में जुताई करता है। इसका पौधा 45-100 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। तना स्पष्ट रूप से सूजे हुए गांठों के साथ पतला होता है। जड़ें रेशेदार और उथली होती हैं। पत्तियाँ रेखीय, पतली होती हैं और पत्ती आवरण पूरे इंटर्नोड को घेरता है। पुष्पक्रम शाखाओं की नोक पर स्पाइकलेट वाले ब्रिसल्स के बिना एक बहुत अधिक शाखित पुष्पगुच्छ है। आम तौर पर आखिरी या चौथा ग्लूम एक आदर्श फूल को घेरता है जो अनाज को सेट करता है। ग्लूम और पेलिया अनाज से मजबूती से जुड़े होते हैं। बीज मलाईदार सफेद, पीले, लाल या काले रंग के हो सकते हैं।

Seed Specification

उन्नत किस्में 
उच्च उपज क्षमता वाली कई किस्मों को विभिन्न राज्यों के लिए जारी किया गया है।
तमिलनाडु - Co-5, TNAU 151, TNAU 164, TNAU 145, TNAU 202, CO 4, K2, CO 3,CO 2, GPUP 21, GPUP 8, TNPM-230
उत्तराखंड - PRC 1, TNAU 145, 164, 151
कर्नाटक - GPUP 8, GPUP 21, TNAU 145, TNAU-151, TNAU-164, TNAU-202, TNPm-230, DHP-2769
बिहार - बीआर-7, टीएनएयू 164, 145, पीआर 18, टीएनएयू-202, टीएनपीएम-230
आंध्र प्रदेश - सागर, नागार्जुन, CO 4, CO 3, TNAU-151, TNAU-164, TNAU-202, TNPm-230
उत्तर प्रदेश - भावना, पीआरसी 1, टीएनएयू 145, 164, 151

बुवाई का समय
खरीफ की फसल के रूप में, प्रोसो बाजरा जुलाई के पहले पखवाड़े में मानसून की बारिश की शुरुआत के साथ और गर्मियों की फसल के रूप में अप्रैल के मध्य तक बोया जाना चाहिए। गर्मियों के दौरान, रबी की फसल की कटाई समाप्त होते ही बाजरा बीज बोना वांछनीय होगा।

प्रोसो बाजरा की बीज दर 
पंक्ति बुवाई के लिए 10 किग्रा/हे. प्रसारण के लिए 15 किग्रा/हेक्टेयर।

बाजरा के पौधों की दूरी 
पंक्तियों के बीच 25 सेंटीमीटर और एक पंक्ति के भीतर पौधों के बीच 10 सेंटीमीटर

Land Preparation & Soil Health

अनुकूल जलवायु
प्रोसो बाजरा उष्ण जलवायु की फसल है। यह दुनिया के गर्म क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। यह अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी है और कम वर्षा वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह पानी के ठहराव को भी कुछ हद तक झेल सकता है। यह एक दुर्लभ फसल है जो कम समय में अपना जीवन चक्र पूरा करती है।

उपयुक्त मिट्टी
प्रोसो मिलेट की फसल समृद्ध और खराब दोनों तरह की मिट्टी में उगाई जा सकती है, जिसकी बनावट अलग-अलग होती है, मोटी बालू प्रोसो मिलेट की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है। प्रोसो मिलेट की खेती के लिए अच्छी जलनिकासी वाली दोमट मिट्टी या कंकर से मुक्त रेतीली दोमट मिट्टी और कार्बनिक पदार्थों में वृद्धि आदर्श होती है।

खेत की तैयारी
भूमि को अच्छी तरह से जुताई की अवस्था में लाने के लिए अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए। यह स्थानीय ट्रैक्टर से दो गहरी जुताई करके प्राप्त किया जा सकता है। किसी भी पिछली फसल के अवशेषों को साफ कर लेना चाहिए और बीज बोने से पहले खरपतवार मुक्त और साफ खेत सुनिश्चित कर लेना चाहिए।

Crop Spray & fertilizer Specification

खाद और उर्वरक
प्रोसो बाजरा की फसल कम अवधि की फसल होने के कारण अन्य अनाजों की तुलना में अपेक्षाकृत कम मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बाजरा की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, सिंचित परिस्थितियों में सामान्य उर्वरक की सिफारिश 40-60 किलोग्राम नाइट्रोजन, 30 किलोग्राम फॉस्फोरस और 20 किलोग्राम पोटाश प्रति हेक्टेयर है। नत्रजन की आधी मात्रा तथा फास्फोरस एवं पोटाश की पूरी मात्रा बीज बुवाई के समय मूल मात्रा के रूप में दें। नत्रजन की शेष आधी मात्रा पहली सिंचाई के समय देना चाहिए। बारानी दशा में सिंचित फसल की आधी मात्रा में उर्वरक की मात्रा कम कर दी जाती है। यदि जैविक खाद उपलब्ध हो तो इसे बुआई से लगभग एक माह पूर्व 4 से 10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से मिट्टी में मिलाया जा सकता है।

Weeding & Irrigation

सिंचाई
खरीफ के मौसम में बोया जाने वाला बाजरा, आमतौर पर किसी सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, कल्ले निकलने की अवस्था में, यदि सूखा मौसम अधिक समय तक रहता है, तो पैदावार बढ़ाने के लिए एक सिंचाई अवश्य करें। हालाँकि, ग्रीष्मकालीन फसल को मिट्टी के प्रकार और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर दो से चार सिंचाई की आवश्यकता होगी। पहली सिंचाई बिजाई के 25-30 दिन बाद और दूसरी सिंचाई लगभग 40-45 दिन बाद करें। बाजरा की उथली जड़ प्रणाली के कारण भारी सिंचाई की सलाह नहीं दी जाती है।

खरपतवार नियंत्रण
किसी भी सफल फसल की खेती के लिए खरपतवार मुक्त वातावरण आवश्यक है। निराई दो बार की जा सकती है; अंकुर निकलने के 15 से 20 दिन बाद और पहली निराई गुड़ाई के लगभग 15 दिन बाद।

फसल प्रणाली
बिहार और उत्तर प्रदेश: 2:1 पश्चिमी बिहार में प्रोसो मिलेट + मूंग की अंतरफसल: आलू - प्रोसो मिलेट फसल क्रम लाभदायक है।

Harvesting & Storage

कटाई और मड़ाई
अधिकांश किस्मों में बाजरा बुवाई के 65-75 दिनों के बाद तुड़ाई के लिए तैयार हो जाता है। जब फसल पक जाए तो उसकी कटाई कर लें। ऊपरी सिरों की नोक में बीज निचले बीजों से पहले पककर बिखर जाते हैं और बाद में पुष्पगुच्छ परिपक्व हो जाते हैं। इसलिए जब लगभग दो तिहाई बीज पक जाएं तब फसल की कटाई कर लेनी चाहिए। फसल की गहाई हाथ या बैलों से की जाती है।

उपज
उन्नत पैकेज ऑफ प्रैक्टिस से प्रति हेक्टेयर 20-23 क्विंटल अनाज और 50-60 क्विंटल भूसे की उपज संभव है।

Proso Millet (प्रोसो बाजरा) Crop Types

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Frequently Asked Questions

Q1: प्रोसो बाजरा को भारत में क्या कहा जाता है?

Ans:

प्रोसो बाजरा को जंगली प्रोसो बाजरा, बर्डसीड बाजरा, झाड़ू मकई बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, आम बाजरा, हॉग बाजरा, काशी बाजरा, लाल बाजरा, हर्षे बाजरा, पैनिक बाजरा और सफेद बाजरा भी कहा जाता है।
छेना या बैरी, पंजाबी - चीना, गुजराती - छेनो, मराठी - वरई

Q3: कौन सा बाजरा प्रोसो बाजरा है?

Ans:

प्रोसो बाजरा (पैनिकम मिलिअसियम एल.) 60-100 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक गर्म मौसम वाली घास है। यह मानव उपभोग, पक्षी बीज, और इथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला अत्यधिक पौष्टिक अनाज है।

Q5: क्या प्रोसो बाजरा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

Ans:

मानव भोजन के रूप में सेवन किए जाने पर प्रोसो बाजरा के कई फायदे हैं। प्रोसो बाजरा खनिजों, आहार फाइबर, पॉलीफेनोल्स, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है। यह लस मुक्त है और इसलिए, लस असहिष्णु लोगों के लिए आदर्श है। प्रोसो बाजरा में उच्च लेसिथिन होता है जो तंत्रिका स्वास्थ्य प्रणाली का समर्थन करता है।

Q2: प्रोसो मिलेट का सामान्य नाम क्या है?

Ans:

प्रोसो बाजरा (पैनिकम मिलिअसियम) विभिन्न क्षेत्रों में कई सामान्य नामों वाली एक छोटी फसल है, जिसमें प्रोसो बाजरा, आम बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, काशी बाजरा, हॉग बाजरा, सफेद बाजरा और लाल बाजरा शामिल हैं।

Q4: विश्व में प्रोसो बाजरा की खेती कहाँ होती है?

Ans:

चीन, भारत, नेपाल, रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मध्य पूर्व, तुर्की, रोमानिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़े पैमाने पर प्रोसो बाजरा फसल की खेती की जाती है, जहां हर साल लगभग आधा मिलियन एकड़ जमीन उगाई जाती है।