ओडीओपी- पाम उत्पाद
जिला- तूतुकुड़ी
राज्य- तमिलनाडु
1. जिले में कितने किसान इस फसल की फसल की खेती करते है?
जिले का कुल क्षेत्रफल 90.66 वर्ग किमी है। ताड़ की खेती 3.2 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
मोती मछली पकड़ने के कारण तूतुकुड़ी को मोती शहर के रूप में जाना जाता है जो शहर में किया जाता है। यह एक वाणिज्यिक बंदरगाह है जो दक्षिणी भारत के अंतर्देशीय शहरों में कार्य करता है और तमिलनाडु के समुद्री प्रवेश द्वारों में से एक है। यह भारत के प्रमुख बंदरगाहों में से एक है जिसका इतिहास छठी शताब्दी ईस्वी पूर्व का है। कलक्कड़ वन्यजीव अभयारण्य, कुलुगुमलाई, तूतीकोरिन बंदरगाह और, तिरुचेंदर मुर्गुआन मंदिर यहां के कुछ प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षण हैं।
जिले की मिट्टी लाल से काली मिट्टी है। ग्रीष्मकाल मार्च से जून तक रहता है जब जलवायु बहुत आर्द्र होती है। थूथुकुडी में अधिकतम तापमान 39 डिग्री सेल्सियस (102 डिग्री फारेनहाइट) और न्यूनतम तापमान 32 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
अरेका का अर्थ है हथेलियां अरेसी परिवार से संबंधित हैं। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। उनकी पहचान उनके बड़े यौगिक और सदाबहार पत्तियों से होती है। हथेलियाँ विभिन्न प्रकार के पारिस्थितिक तंत्रों में निवास करती हैं। ताड़ की दो-तिहाई से अधिक प्रजातियाँ नम नम जंगलों में रहती हैं, जहाँ कुछ प्रजातियाँ इतनी लंबी हो जाती हैं कि वे छत्र का हिस्सा बन जाती हैं और छोटी प्रजातियाँ समझ का हिस्सा बन जाती हैं।
खाद्य पाम उत्पाद जैसे नीरा, पाम गुड़, पाम शुगर, पाम कैंडी, संरक्षित नुंगु, पाम फ्रूट जैम, पाम चॉकलेट की किस्में और अखाद्य उत्पाद जैसे पाम लीफ लेख, पाम नार लेख, पाम फाइबर और ब्रश की किस्में, खजूर ताड़ की टोकरी और अन्य हस्तनिर्मित ताड़ के उत्पाद हथेली से बनाए जाते हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
तमिलनाडु में, 50% से अधिक हथेलियां दक्षिणी जिलों थूथुकुडी, थिरुनेलवेली, विरुधुनगर और रामनाड जिलों में केंद्रित हैं, जबकि अकेले थूथुकुडी जिले में 10 मिलियन हथेलियों का एक बड़ा हिस्सा है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
ऐसे उत्पाद हैं जो ताड़ से बनाए जाते हैं
- नीरा: यह हथेली से निकाला गया रस है और पेय के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- ताड़ गुड़: ताड़ का गुड़ ताड़ के पेड़ के अर्क से बनाया जाता है। यह गहरे पीले रंग का, एक चिपचिपा स्थिरता के साथ अनाकार ठोस है।
- पाम चीनी: इसका उपयोग कई पसंदीदा एशियाई व्यंजनों जैसे चीनी पकौड़ी, पैड थाई, मलेशियाई संबल मछली, सिंगापुर मिर्च केकड़ा और इंडोनेशियाई मूंगफली सॉस में प्रामाणिक स्वाद लाने के लिए किया जाता है।
- पाम कैंडी: पाम कैंडी एक पोषक तत्वों से भरपूर, कम ग्लाइसेमिक क्रिस्टलीय स्वीटनर है जो चीनी की तरह ही दिखता है, स्वाद लेता है, घुलता है और पिघलता है, लेकिन यह पूरी तरह से प्राकृतिक और अपरिष्कृत है।
- संरक्षित नुंगु: नुंगू हथेली का एक फल है।
- फलों का जैम: गड्ढा हटा दिया जाता है और फल का उपयोग जाम बनाने के लिए किया जाता है
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता, बढ़ते खुदरा क्षेत्र, तिलहन की सीमित उपलब्धता और सस्ती कीमत के कारण भारत में पाम उत्पादों का व्यापक रूप से खाना पकाने के माध्यम के रूप में उपयोग किया जा रहा है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
ताड़ एक नम फसल है और ताड़ की खेती के लिए गहरी दोमट, अच्छी जल निकासी वाली और नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। जिले की जलवायु मार्च से जून तक आर्द्र रहती है जो इसकी खेती के लिए अनुकूल है। थूथुकुडी जिले में लगभग 10 मिलियन हथेलियां हैं।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
केटीवी हेल्थ फूड्स प्रा। ताड़ के तेल के निर्माता लिमिटेड
भारत से पाम ऑयल के निर्यात का मुख्य गंतव्य है: सेनेगल, ग्रीस, जर्मनी, लिथुआनिया और भूटान 2019 और 2020 के बीच भारत में पाम ऑयल के लिए सबसे तेजी से बढ़ते निर्यात बाजार सेनेगल, ग्रीस और जर्मनी थे।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
धान, बाजरा, दालें, कपास, गन्ना, तिलहन, कपास, केला, प्याज, सब्जियां, मिर्च और नारियल जिले में उगाई जाने वाली फसलें हैं।