ODOP- खाद्य तेल (मूंगफली)
जिला- रानीपेट
राज्य- तमिलनाडु
1. जिले में कितने किसान इस की फसल की खेती करते है?
जिले का कुल क्षेत्रफल 56 किमी है और खेती योग्य क्षेत्र 55 एकड़ है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
रानीपेट दक्षिणी भारत में एक दक्षिणी शहर का एक औद्योगिक केंद्र है। यह मुख्य रूप से औद्योगिक विकास के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से चमड़े के विकास में। रानीपेट में स्थित ईआईडी पैरी की शाखा दक्षिण भारत के सबसे बड़े सिरेमिक संयंत्रों में से एक है। रानीपेट का निर्माण वर्ष 1771 के आसपास कर्नाटक के नवाब सदुत-उल्ला-खान ने गिंगी के देशसिंह राजा की युवा विधवा के सम्मान में किया था, जिन्होंने अपने पति की मृत्यु पर सती की थी।
महेंद्रवाड़ी, कंचनगिरी पहाड़ियाँ और रत्नागिरी बाला मुरगन मंदिर कुछ प्रमुख पर्यटक आकर्षण हैं। रानीपेट की जलवायु उष्णकटिबंधीय फल, सब्जियों और फूलों के लिए उपयुक्त है। इसमें से 60% से अधिक क्षेत्र बारानी है और शेष क्षेत्र सिंचाई स्रोतों जैसे कुओं, नहरों और टैंकों के माध्यम से पूरा किया जाता है। जिले में सतही जल सिंचाई का अभाव है। बागवानी विभाग द्वारा ड्रिप सिस्टम से सिंचाई के माध्यम से बागवानी फसलों के तहत क्षेत्र को बढ़ाने के प्रयास शुरू किए जा रहे हैं।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
भारतीय खाना पकाने में खाद्य तेल का प्रमुख रूप से उपयोग किया जाता है और खाद्य तेल उद्योग भारत के प्रमुख उद्योगों में से एक है। भारत दुनिया का चौथा सबसे बड़ा तिलहन उत्पादक देश है। खाद्य तेल एक वसायुक्त तरल है जिसे शारीरिक रूप से कई सब्जियों और कुछ जानवरों के ऊतकों से निकाला जाता है। मूंगफली का तेल, कैनोला तेल, सूरजमुखी का तेल, जैतून का तेल आदि खाद्य तेलों के उदाहरण हैं।
मूंगफली का तेल जिसे मूंगफली के तेल के रूप में भी जाना जाता है, मूंगफली से प्राप्त एक वनस्पति तेल है। तेल का स्वाद हल्का और तटस्थ होता है लेकिन अगर तेल भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है तो इसमें मूंगफली का तेज स्वाद और सुगंध होती है। मूंगफली तेल उत्पादन में भारत का दूसरा स्थान है। इसके प्रमुख घटक फैटी एसिड ओलिक एसिड (ओलिन के रूप में 46.8%), लिनोलिक एसिड (लिनोलिन के रूप में 33.4%), और पामिटिक एसिड (10.0% पामिटिन के रूप में) हैं। तेल में कुछ स्टीयरिक एसिड, एराकिडिक एसिड, बीहेनिक एसिड, लिग्नोसेरिक एसिड और अन्य फैटी एसिड भी होते हैं। मूंगफली का तेल 17% संतृप्त वसा, 46% मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 32% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
मूंगफली जैसे तिलहन की खेती जिले में प्रमुख रूप से की जाती है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
मूंगफली का तेल खाना पकाने, मसाला, तड़के, ग्रिलिंग, तलने और तलने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके औषधीय लाभ भी हैं यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, मधुमेह को नियंत्रित करता है, कैंसर को रोकता है और अल्जाइमर रोग को रोकता है। मूंगफली का तेल, अन्य वनस्पति तेलों की तरह, साबुन बनाने की प्रक्रिया द्वारा साबुन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मूंगफली का तेल मालिश के तेल के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
भारत चौथा सबसे बड़ा तिलहन उत्पादक देश है और मूंगफली तेल के उत्पादन में दूसरे स्थान पर है, इसलिए यह योजना तेल के उत्पादन और उत्पादकता को बढ़ाने का एक बड़ा अवसर है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
मूँगफली अच्छी जल निकास वाली बलुई दोमट से बलुई दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से उगाई जाती है। उच्च उर्वरता वाली गहरी जल निकासी वाली मिट्टी खेती के लिए सबसे उपयुक्त होती है। मूंगफली एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसे लंबे, गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम 50 सेमी की अच्छी तरह से वितरित वर्षा, प्रचुर मात्रा में धूप और अपेक्षाकृत गर्म तापमान इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
रानीपेट की जलवायु उष्ण कटिबंधीय है जो मूंगफली की खेती के लिए उपयुक्त है। और जिले की मिट्टी बलुई दोमट से चिकनी दोमट मिट्टी है जो मूंगफली की खेती के लिए भी उपयुक्त है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
देवसेना- लकड़ी से दबा हुआ मूंगफली का तेल
स्वास्तिक खाद्य तेल
भारत ने वित्तीय वर्ष 2021 के दौरान लगभग 1.17 मिलियन मीट्रिक टन मूंगफली के तेल की खपत की, जिसे आमतौर पर मूंगफली के तेल के रूप में जाना जाता है। यह मूंगफली तेल के कुल निर्यात का लगभग 44.72% था। अक्टूबर 2020 में भारत से निर्यात किए गए मूंगफली के तेल का मूल्य 8.77 USD मिलियन था। प्रमुख देश जहां अक्टूबर 2020 में मूंगफली के तेल का निर्यात किया गया था, वे हैं वियतनाम, बांग्लादेश, अमेरिका, ताइवान और नेपाल।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
रानीपेट जिले में धान, बाजरा चोलम, रागी, मक्का, दालें जैसे लाल चना, काला चना, हरा चना, मूंगफली जैसे तिलहन, अन्य फसलें गन्ना और कपास की खेती की जाती है।