ODOP फसल नाम - Turmeric Based Products
राज्य - उत्तराखंड
जिला - पिथौरागढ़
आपकी प्रतिरक्षा में मदद करने के लिए हल्दी उत्पाद
*तरु नेचुरल्स शाकाहारी हल्दी लट्टे।
*स्प्रिग सर्कुमिन ने शहद लगाया।
*कपिवा एलो हल्दी का रस।
*अर्बन प्लाटर हल्दी गोल्डन मिल्क मसाला।
*पोषण ऑर्गेनिक्स चिया हल्दी कुकीज़।
*वाहदम टी हल्दी वेलनेस टी डिटॉक्स।
*सोने की हल्दी के मिश्रण का शॉट।
पिथौरागढ़ अपनी प्राकृतिक सुंदरता और शांति के लिए प्रसिद्ध है। तिब्बत और नेपाल की सीमा से लगा पिथौरागढ़ शहर 1,645 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है और एक छोटी सी घाटी में बसा है। पिथौरागढ़ घने जंगलों और समृद्ध वनस्पतियों के लिए जाना जाता है।
हल्दी, अदरक परिवार का एक पौधा, दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है और मुख्य रूप से भारत में उस क्षेत्र में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। इसका प्रकंद (भूमिगत तना) एक्यूलिनरी मसाले और पारंपरिक औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है।
ऐतिहासिक रूप से, हल्दी का उपयोग आयुर्वेद और अन्य पारंपरिक भारतीय चिकित्सा प्रणालियों के साथ-साथ पूर्वी एशियाई चिकित्सा प्रणालियों जैसे पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता था। भारत में, यह पारंपरिक रूप से त्वचा, ऊपरी श्वसन पथ, जोड़ों और पाचन तंत्र के विकारों के लिए उपयोग किया जाता था।
आज, हल्दी को गठिया, पाचन, विकार, श्वसन संक्रमण, एलर्जी, यकृत रोग, अवसाद, और कई अन्य सहित विभिन्न स्थितियों के लिए आहार पूरक के रूप में प्रचारित किया जाता है।
हल्दी एक आम मसाला है और करी पाउडर में एक प्रमुख घटक है। करक्यूमिन हल्दी का एक प्रमुख घटक है, और हल्दी की गतिविधियों को आमतौर पर करक्यूमिनोइड्स (करक्यूमिन और निकट से संबंधित पदार्थ) के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। करक्यूमिन हल्दी को उसका पीला रंग देता है।
हल्दी आहार की खुराक सूखे प्रकंद से बनाई जाती है और इसमें आमतौर पर करक्यूमिनोइड्स का मिश्रण होता है।
त्वचा की स्थिति के लिए हल्दी को पेस्ट में भी बनाया जाता है।
हल्दी का उत्पादक
एरिया/ha 49
प्रोडक्शन(mt )830
प्रोडक्टिविटी (qt /ha 16.94
हल्दी को समुद्र तल से 1500 मीटर तक पहाड़ियों में उगाया जा सकता है, प्रति वर्ष 1500-2250 मिमी वर्षा के साथ 20-300C के तापमान पर। इसे सिंचित फसल के रूप में भी उगाया जाता है। यह अच्छी जल निकासी वाली रेतीली या चिकनी दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से पनपती है, जिसमें ह्यूमस की मात्रा अधिक होती है।
हल्दी को केंद्र सरकार द्वारा प्रायोजित योजना के 'एक जिला एक उत्पाद' (ओडीओपी) दृष्टिकोण के तहत चुना गया है जिसका उद्देश्य जिले में मौजूदा सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के उन्नयन के लिए वित्तीय, तकनीकी और व्यावसायिक सहायता प्रदान करना है।
आत्मानिर्भर भारत अभियान 2020-21 के तहत, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों (पीएम एफएमई) योजना का पीएम औपचारिककरण शुरू किया, जिसके माध्यम से प्रत्येक जिले से एक उत्पाद का चयन किया जाता है और इससे संबंधित उद्योगों को उन्नयन, क्षमता निर्माण और के लिए सहायता प्रदान की जाती है। पांच साल के लिए गुणवत्ता सुधार
जबकि केंद्र सरकार 60% का योगदान देती है, राज्य सरकार उन गतिविधियों के लिए 40% योगदान देती है जो किसान उत्पादक संगठनों, स्वयं सहायता समूहों और कुटीर उद्योगों और प्रसंस्करण इकाइयों का समर्थन करने का इरादा रखती हैं”, कृषि विपणन विभाग के एक अधिकारी ने कहा। अधिकारी ने कहा कि व्यक्तिगत सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण इकाइयां अपग्रेड के लिए क्रेडिट लिंक्ड कैपिटल सब्सिडी का लाभ उठा सकती हैं और उद्यमी नई इकाइयां शुरू करने के लिए सब्सिडी का लाभ उठा सकते हैं।
जिला कलेक्टर सी. कथिरावन ने कहा कि हल्दी को ओडीओपी दृष्टिकोण के तहत चुना गया है और मौजूदा असंगठित खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को उन्नयन या नई परियोजनाओं के लिए स्वयं सहायता समूह, किसान उत्पादकों द्वारा 10 लाख रुपये तक का क्रेडिट-लिंक्ड अनुदान दिया जाएगा। पूंजीगत व्यय के लिए संगठन।
उन्होंने कहा कि मार्केटिंग और ब्रांडिंग के लिए सहयोग दिया जाएगा। आवेदन जिला कलेक्टर की अध्यक्षता में जिला स्तरीय समिति को प्रस्तुत किए जाने चाहिए।