ODOP- सुपारी बेल
जिला- नवादा
राज्य- बिहार
1. कितने किसान पान की बेल की खेती कर रहे हैं?
नवादा जिले का कुल क्षेत्रफल 2494 किमी है। बिहार के 23 जिलों में 4000 हेक्टेयर क्षेत्र में पान की बेल की खेती की जाती है। मगही पान जो मगध की विशेषता है, 464 हेक्टेयर क्षेत्र में उगाया जाता है। नवादा, गया, नालंदा कुछ ऐसे जिले हैं जो मगध क्षेत्र के अंतर्गत आते हैं।
2. जिलों के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें
नवादा बिहार का प्राचीन मगध संभाग है। इसमें कुल 33 वार्ड हैं। यहाँ बोली जाने वाली मुख्य भाषाएँ हिंदी, मगही और उर्दू हैं। इसमें राष्ट्रीय महत्व का संग्रहालय है, नारद संग्रहालय जो 1974 में स्थापित किया गया है। हंडिया का सूर्य नारायण मंदिर जो मगही पान जैसे सुपारी के लिए भी जाना जाता है।
25.5 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान और 1112 मिमी वर्षा के साथ नवादा की जलवायु गर्म और समशीतोष्ण है।
नवादा की मिट्टी दोमट है और यहां चावल, धान, दालें और सब्जियां उगाई जाती हैं।
3. सुपारी के बारे में जानकारी
पान की बेल का वानस्पतिक नाम पाइपर सुपारी Piperaceae कुल से संबंधित है। यह दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसकी खेती मुख्य रूप से इसके पत्तों के लिए की जाती है। यह बारहमासी सुगंधित रेंगने वाला पौधा है। पान की बेल को "भारत का हरा सोना" कहा जाता है।
सुपारी का उपयोग सुपारी (पान) में स्वाद के लिए किया जाता है। यह के निशान के रूप में पेश किया जाता है सम्मान और भारतीय संस्कृति में किसी भी शुभ शुरुआत जैसे शादियों के लिए।
इसका स्वाद चटपटा होता है और इसका उपयोग पान की चाट जैसे खाना पकाने के लिए किया जाता है। पान की बेल की खेती असम, आंध्र प्रदेश, बिहार, उड़ीसा आदि में की जाती है।
सुपारी की पत्तियाँ यूजेनॉल, चाविकोल, हाइड्रोक्सीचविकोल से भरपूर
होती हैं।
पान की बेलों की खेती स्टेम कटिंग या सेट से की जाती है। पान के शीर्ष भाग से सेट प्राप्त किए जाते हैं और सुपारी के प्रसार के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। पौधे धरती पर रेंगते हुए और पेड़ों पर चढ़ते हुए बढ़ते हैं।
4. पान की बेल इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
मगही पान बिहार मूल की सबसे लोकप्रिय किस्म है और इसे जीआई अधिनियम (माल का भौगोलिक संकेत) में स्थान मिला है।
बिहार के नवादा जिले में उगने वाली पान की बेल उत्कृष्ट गुणवत्ता की है और पान की अन्य किस्मों की तुलना में बेहतर विपणन मूल्य प्राप्त करती है।
सुपारी की सुपारी तीखी, कम रेशेदार और मुंह में आसानी से घुलनशील होती है।
5. सुपारी की बेल किस चीज से बनी या उपयोग की जाती है?
पान की बेल दवाओं, उत्तेजक, टॉनिक और अन्य सूजन गुणों का स्रोत है। इसका उपयोग न केवल चबाने के उद्देश्य से किया जाता है, बल्कि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-कैंसर गुण भी होते हैं।
यह परंपरागत रूप से सम्मान के निशान के रूप में और किसी भी शुभ घटना को शुरू करने के लिए उपयोग किया जाता है। पान के पत्तों का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में सर्दी, खांसी, घाव भरने आदि के इलाज के लिए भी किया जाता है।
बहुत से लोग इसे रोजाना सुपारी (सुपारी) और बुझा हुआ चूना (चूना) के साथ खाते थे। बुझा हुआ चूने का उपयोग सुपारी के अल्कलॉइड उत्तेजकों के रक्तप्रवाह में अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। इसका सेवन भोजन के बाद माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है।
6. पान की बेल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
भंडारण, पैकेजिंग के दौरान पत्तियों की कटाई के बाद का नुकसान होता है जिसे पत्तियों के उच्च रिटर्न और पान के पत्तों का उपयोग करके निर्मित उत्पादों के लिए हल करने की आवश्यकता होती है।
सुपारी की पत्तियों में यूजेनॉल या एसिटुजेनॉल जैसे तेल होते हैं जिनमें उत्तेजक, वायुनाशक और सुगंधित गुण होते हैं। इसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में, मसूड़ों को सख्त करने आदि के लिए किया जाता है।
पान के पत्तों के उत्पादन के कारण उत्पन्न होने वाली समस्याओं को हल करने की आवश्यकता है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
सुपारी की बेल के लिए अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। पान की बेल की खेती के लिए लवणीय और क्षारीय मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। बलुई दोमट मिट्टी 37.6% और चिकनी दोमट मिट्टी 7.1% है। मिट्टी का पीएच 6.5 से 7.5 है।
पान की बेल की खेती के लिए उचित छाया और सिंचाई आवश्यक है। इसके लिए लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। नवादा जिले का शुद्ध सिंचित क्षेत्र 58526.0 हेक्टेयर है।
पान की बेल के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है। नवादा की जलवायु गर्म और शीतोष्ण है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
सुपारी की खेती पूरे दक्षिणपूर्वी एशिया में की जाती है। प्रमुख सुपारी उत्पादक देश श्रीलंका, भारत, थाईलैंड और बांग्लादेश हैं।
जंगली बिली में पान मोजिटो, कैफे दलाल स्ट्रीट में पान कूलर, इम्परफेक्टो में पांतिनी और हॉटमेस किचन एंड बार में पुदीना पान कूलर।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
बिहार के नवादा जिले में उगाई जाने वाली अन्य फसलें हैं चावल, चना, दाल, आम, अमरूद, फूलगोभी, पत्ता गोभी, टमाटर, आलू, प्याज, नींबू, बैगन, स्पंज गार्ड।