ओडीओपी- आम आधारित उत्पाद
जिला- नवसारी
राज्य- गुजरात
1. फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है
जिले में आम की कुल खेती 24790 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
स्वच्छ भारत शहरी मिशन के अनुसार नवसारी पश्चिम क्षेत्र में स्थित 23 वां "भारत का सबसे स्वच्छ शहर" है। नवसारी के पास दांडी गाँव भारत के सविनय अवज्ञा आंदोलन के दौरान महात्मा गांधी के नेतृत्व में महान नमक मार्च का केंद्र बिंदु था। जिले की मिट्टी महीन दोमट से बलुई दोमट है। सर्दियों में जलवायु उष्णकटिबंधीय होती है। सर्दियों में गर्मियों की तुलना में बहुत कम वर्षा होती है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
आम का वानस्पतिक नाम मैंगिफेरा इंडिका है और यह एनाकार्डियासी परिवार से संबंधित है। दुनिया में आम की कई किस्में हैं। पके फल रंग, आकार, आकार और मिठास में भिन्न होते हैं। पत्ते सदाबहार होते हैं, फूल टर्मिनल पुष्पगुच्छ होते हैं और फूल सफेद और गुलाबी होते हैं। आम को बीज या वानस्पतिक प्रसार द्वारा प्रचारित किया जाता है। वे मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं और पाचन में मदद करते हैं, आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और पोषक तत्वों से भरे होते हैं।
आम पर आधारित विभिन्न उत्पाद हैं जैसे आम का रस, मैंगो स्क्वैश, मैंगो कैंडीज, मैंगो पाउडर, मैंगो प्यूरी, मैंगो अचार और मैंगो जैम और सूखे पैकेज्ड फ्रूट।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
नवसारी जिला नवसारी केसर आम के लिए प्रसिद्ध है और इसे वैश्विक मान्यता के लिए ओडीओपी योजना में शामिल किया गया है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
आम पर आधारित विभिन्न उत्पाद हैं।
• आम का रस: आम का रस आंखों के लिए अच्छा होता है, एनीमिया से बचाता है, हड्डियों को मजबूत करता है और पाचन में मदद करता है।
• मैंगो स्क्वैश: यह गर्मियों के लिए एक ताज़ा पेय है। इसे पानी में मिलाकर सेवन किया जाता है।
• मैंगो जेली: सबसे पहले आम को छीलकर, काट कर, चीनी डालकर मिक्स कर लीजिए. अगर को पानी में उबाल लें और फिर प्यूरी डालें। इसे छलनी में डालकर सेट होने के लिए रख दें।
• मैंगो कैंडीज: इसे कच्चे आम से बनाया जाता है
• आम का पाउडर: सूखे आम के पाउडर का उपयोग करी में खट्टे स्वाद के लिए किया जाता है।
• मैंगो प्यूरी: इसका उपयोग अमृत, पेय और पेय के लिए किया जाता है।
• मैंगो जैम: इसका उपयोग ब्रेड स्प्रेड के रूप में किया जाता है।
• सूखे पैकेज फल: एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत, सूखे आम में कई आवश्यक विटामिन और खनिजों के उच्च स्तर होते हैं।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
आम एक ऐसा फल है जो हर किसी को पसंद होता है। मैंगो स्क्वैश, जैम, ड्रिंक्स आदि की डिमांड अधिक है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
आम की खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों स्थितियों में की जा सकती है और खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी जलोढ़ मिट्टी, पार्श्व मिट्टी और रेतीली दोमट मिट्टी है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
1. कुट्टियाट्टर आम एफपीसी कन्नूर जिला
2. रुस्तमजी कोलाहो
आम के प्रमुख उत्पादक देश भारत, चीन, थाईलैंड, पाकिस्तान, मैक्सिको, इंडोनेशिया, ब्राजील आदि हैं। प्रमुख आम उत्पादक राज्य उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, बिहार, गुजरात, तमिलनाडु, महाराष्ट्र आदि हैं।
भारत विश्व को ताजे आमों का प्रमुख निर्यातक भी है। देश ने दुनिया को 49,658.68 मीट्रिक टन ताजे आमों का निर्यात किया है, जिसकी कीमत रु। वर्ष 2019-20 के दौरान 400.21 करोड़ / 56.11 मिलियन अमरीकी डालर।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
धान, ज्वार, भारतीय बीन, गन्ना, रागी, आम, सपोटा आदि केला जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।