ओडीओपी- केला आधारित उत्पाद
जिला- नर्मदा
राज्य- गुजरात
1. फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है
केले की खेती 6.0 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
नर्मदा सुंदर नर्मदा नदी के नियंत्रण के लिए प्रेक्षक के लिए शक्तिशाली हैं जो पूर्व से पश्चिम की ओर से चलने वाले हैं। यह दुनिया की सबसे बड़ी प्राचीन शहर है। आँवले की मिट्टी के रंग की है। वृध्द मौसम से शुद्ध सिंचित क्षेत्र 76.6 हेक्टेयर है। स्पंदन के संचार कुएं और अच्छी तरह से तैयार हैं।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
केला मूसा जीनस का है और इसका परिवार मुसासी है। पौधे आमतौर पर लम्बे होते हैं। यह सबसे बड़ा शाकाहारी पौधा है। केले की पत्तियां सर्पिल रूप से व्यवस्थित होती हैं।
फल आकार, रंग और दृढ़ता में भिन्न होता है। फल लम्बे और घुमावदार होते हैं और छिलका से ढके होते हैं।
केले आधारित उत्पाद हैं केले की प्यूरी, केला पाउडर, केला जैम, केले का पेय, केले के चिप्स, केले का आटा, केला पास्ता और सूखे केले।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
गुजरात में केला उत्पादन में नर्मदा जिले का प्रथम स्थान है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
केले से कई तरह के उत्पाद बनते हैं:
1. केले के चिप्स : केले को पहले आधा काट कर नारियल के तेल में तला जाता है
2. केले का आटा : इसे सूखे केले से बनाया जाता है। इसका उपयोग गाढ़ा करने और पकाने और पकाने के लिए किया जाता है।
3. बनाना जैम: इसे केले, चीनी, नीबू के रस और मिलाए गए फ्लेवर का इस्तेमाल करके बनाया जाता है
4. बनाना पास्ता: यह कच्चे केले से बनता है जिसे पहले सुखाया जाता है और फिर आटे में मिलाया जाता है।
5. केला पेय: केले का पेय वजन घटाने के लिए अच्छा होता है और आहार फाइबर से भरपूर होता है।
6. केले की प्यूरी: केले की प्यूरी बच्चों के लिए एक अच्छा भोजन है
7. केला पाउडर : इसका उपयोग प्रोटीन शेक, मफिन, पैनकेक आदि के लिए किया जाता है।
8. सूखा केला: यह कम मात्रा में मैग्नीशियम, विटामिन ए, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम भी प्रदान करता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
चिप्स और स्मूदी जैसे केले का उपयोग करके विभिन्न खाद्य उत्पाद तैयार किए जाते हैं। इसका उपयोग बेकरी में भी किया जाता है।
भारत में केले की उत्पादकता 35.88 मीट्रिक टन है जो केले के किसानों को उच्च लाभ देगा।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
केला एक उष्णकटिबंधीय फसल है जो 13 और 38 डिग्री सेंटीग्रेड के समशीतोष्ण परास में अच्छी तरह से उगती है। अच्छी तरह से सूखा, पर्याप्त उर्वरता और नमी। केले की खेती के लिए PH 6-7.5 वाली गहरी समृद्ध दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है।
8.फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
1. नर्मदा वेफर्स
2. बनाना प्रोसेसिंग यूनिट, जलालपुर, गुजरात
केले उगाने वाले अन्य देश
केला अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और अफ्रीका जैसे विभिन्न देशों में उगाया जाता है।
9.जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
कपास, अरहर, चावल, गन्ना, आम, पपीता, खीरा, कलस्टर बिन, मिर्च और भिंडी जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।