ओडीओपी- तिल आधारित उत्पाद
जिला- मोरबी
राज्य- गुजरात
1. फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है?
जिले में तिल की कुल खेती लगभग 19.8 हेक्टेयर है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
जिला 15 अगस्त 2013 को बना है। मोरबी का अर्थ है मोर का शहर। यह शहर अपने सिरेमिक उद्योग के लिए पहचाना जाने लगा है। 400 से अधिक इकाइयाँ हैं जो विभिन्न प्रकार के सिरेमिक टाइल और सैनिटरीवेयर का निर्माण कर रही हैं। मोरबी को अजंता ब्रांड की घड़ियों के लिए भी जाना जाता है। मोरबी छत की टाइलों के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है जिसे नलिया कहा जाता है। इसका उपयोग गांवों में पारंपरिक घरों में किया जाता था। जिले की मिट्टी मध्यम काली मिट्टी, जलोढ़ मिट्टी और दोमट मिट्टी है। शुद्ध सिंचित क्षेत्र लगभग 87.6 हेक्टेयर है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
तिल एक दलहनी फसल है। यह परिवार पेडलियासी से संबंधित है। पौधे खाद्य बीज के साथ वार्षिक या बारहमासी जड़ी बूटी हैं। इसकी खेती मुख्य रूप से बीज और तेल के लिए की जाती है। तिल के बीज फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं, यह प्लांट प्रोटीन का पोषक स्रोत हैं, निम्न रक्तचाप में मदद कर सक्ता हैं, स्वस्थ हड्डियों का समर्थन कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं, बी विटामिन का अच्छा स्रोत और रक्त कोशिका निर्माण में सहायता कर सकते हैं। इसे सूप, ब्रेड, चिप्स, ब्रेड क्रम्ब्स आदि में मिलाया जाता है।
तिल के विभिन्न उत्पाद हैं जैसे कि तेल, भुना हुआ तिल का पाउडर, लड्डू, तिल की छड़ें, तिल का तेल भोजन, तिल का हलवा और तिल का पेस्ट।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
मोरबी गुजरात में सबसे अधिक तिल उत्पादक जिलों में से एक है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
विभिन्न तिल उत्पाद हैं:
• तिल का तेल: मांस और सब्जियों को भूनने के लिए इस्तेमाल किया जाता है या ड्रेसिंग और मैरिनेड में जोड़ा जाता है
• तिल का पाउडर : इसका उपयोग अचार बनाने में किया जाता है
• लड्डू: तिल का लड्डू जिसे खासतौर पर मकर संक्रांति के मौके पर खाया जाता है.
• तिल की छड़ें: यह तिल के साथ कुरकुरे छड़ें हैं
• तिल का छिलका: ब्रॉयलर फ़ीड में इस्तेमाल किया जाता है
• तिल का तेल भोजन: यह एक प्रोटीन युक्त उपोत्पाद है।
• तिल का पेस्ट: इसका उपयोग ठंडे नूडल व्यंजन के लिए सॉस में, गर्म बर्तन के लिए सॉस की सूई में और सुआन नी बाई रौ जैसे व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग में किया जाता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
भारत तिल का शीर्ष उत्पादक देश है। यह योजना निर्यात क्षमता और उत्पादन बढ़ाने में मददगार होगी।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
अच्छी जल निकासी वाली मध्यम से हल्की बनावट वाली मिट्टी और अर्ध-शुष्क जलवायु तिल की खेती के लिए उपयुक्त होती है। जिले में तिल का उत्पादन करीब 10.428 टन है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
● विनायक एक्ज़िम
● देवदीप एग्रो इंडस्ट्रीज
वैश्विक तिल के बीज बाजार के 2027 तक 7,769.71 मिलियन अमरीकी डालर के बाजार मूल्य तक पहुंचने की उम्मीद है। तिल के बीज बाजार 2020-2027 तक 1.90% बढ़ने का अनुमान है। भारत सफेद, भूरे और काले बीज कोट तिल का उत्पादन करता है। तिल के निर्यात से देश को होने वाले राजस्व का हिस्सा 0.16% (मूंगफली: 0.14% और अन्य तिलहन: 0.04%) है।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
कपास, मूंगफली, अरंडी, बाजरा, खट्टे, आम, बेर, पपीता, अनार, प्याज, बैंगन, टमाटर, क्लस्टर बीन और ककड़ी जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।