नारियल कोझीकोड जिले के किसानों की आजीविका का मुख्य साधन है। इसकी खेती 1.25 लाख हेक्टेयर में की जाती है। भूमि की शुद्ध फसल के रूप में इससे पहले किसान डेयरी के साथ-साथ इंटरक्रॉपिंग और मिश्रित फसल का अभ्यास कर चुके हैं। लेकिन सामाजिक-आर्थिक समस्याओं के कारण किसानों ने नारियल को शुद्ध फसल के रूप में उगाने के अपने दृष्टिकोण को बदल दिया है। क्षेत्र में प्रचलित उच्च श्रम लागत के कारण, विभिन्न कीट और रोग और बिखरी हुई भूमि नारियल के ताड़ को ज्यादा देखभाल और प्रबंधन नहीं दिया जाता है। नारियल की खेती के किसानों की आय का मुख्य स्रोत होने के कारण, नारियल के उत्पादन में किसी भी तरह की कमी या नारियल की कीमत सीधे किसानों के जीवन स्तर को प्रभावित करती है।
जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
आज कोझीकोड केरल के सबसे अच्छे शहरों में से एक है। हरे भरे ग्रामीण इलाकों, शांत समुद्र तटों, ऐतिहासिक स्थलों, वन्यजीव अभयारण्यों, नदियों और पहाड़ियों से संपन्न यह शहर अपने निवासियों और मेहमानों दोनों को मंत्रमुग्ध कर देता है। अपनी अनूठी संस्कृति और मैत्रीपूर्ण माहौल के साथ, कोझीकोड सभी के लिए एक अद्भुत गंतव्य है। यह मालाबार के नाम से जाना जाने वाला क्षेत्र का सबसे बड़ा शहर है और ब्रिटिश काल के मालाबार जिले की राजधानी थी। पुरातनता और मध्ययुगीन काल में, कोझीकोड को मसालों का शहर करार दिया गया था क्योंकि भारतीय मसालों के लिए प्रमुख व्यापारिक बिंदु के रूप में कोझीकोड को पूर्व में कालीकट के नाम से जाना जाता था, कोझीकोड केरल में स्थित है। यह 500 साल पहले ज़मोरिन शासन के दौरान मालाबार की राजधानी थी और यहूदियों, अरबों, फोनीशियन और चीनी के साथ कपास और मसालों के सदियों पुराने व्यापार के लिए प्रसिद्ध है।
फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
खोपरा या सूखे नारियल का मांस नारियल का मुख्य उत्पाद है। नारियल के फल के प्रसंस्करण के उप-उत्पादों में नारियल का पानी कार्बोहाइड्रेट पेय या किण्वन योग्य पदार्थ के रूप में प्रयोग करने योग्य होता है; भूसी, फाइबर, लकड़ी का कोयला और रसायनों के स्रोत के रूप में; गुदा खोल, प्रयोग करने योग्यमुख्य रूप से कार्बन के स्रोत के रूप में। नारियल विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों का उत्पादन करता है, जैसे कि नाटा-डी-कोको, नारियल का सिरका, सूखा नारियल और पाउडर, सूखे नारियल का छिड़काव। नारियल भारत की कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नारियल छोटे और सीमांत किसानों की फसल है क्योंकि देश में लगभग 50 लाख नारियल जोत में से 98% दो हेक्टेयर से कम है। भारत के पश्चिमी तट में, ताड़ खेती की रियासत प्रणाली में एक अनिवार्य घटक है।
यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
केरल के कई व्यंजनों में नारियल एक मुख्य सामग्री है और नारियल के तेल का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है और नारियल ताड़ी और अप्पम जैसे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। नारियल का उपयोग नारियल का पेस्ट बनाने के लिए भी किया जाता है जो पारंपरिक करी बनाने के लिए आवश्यक है। लॉरिक एसिड एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करता है, जिसने दुनिया भर में इस तेल की लोकप्रियता को बढ़ाने में मदद की है। केरल में हालांकि, नारियल का तेल या वेलिचना जैसा कि यहां जाना जाता है, सदियों से पसंदीदा तेल रहा है। इसका एक बहुत ही धुएँ के रंग का, विशिष्ट स्वाद है जो लंबे समय से मलयाली भोजन से जुड़ा हुआ है।
फसल या उत्पाद किससे बना या उपयोग किया जाता है?
इसे भोजन के रूप में खाया जा सकता है या दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मूत्राशय की पथरी, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और वजन घटाने के लिए नारियल को मुंह से लिया जाता है। खाद्य पदार्थों में, नारियल का उपयोग विभिन्न तैयारियों में किया जाता है। हमारे देश में नारियल के महत्वपूर्ण उत्पाद पूरे नारियल (कोमल और परिपक्व), खोपरा, ताड़ी, नीरा, गुड़, नारियल पाम कैंडी, चीनी, सिरका आदि और कुछ नए व्यंजन जैसे नारियल बोली, केला नारियल केक। नारियल एक स्वादिष्ट भोजन सहायक अच्छी तरह से पहचाना जाता है। बीज का सफेद, मांसल भाग खाने योग्य होता है और खाना पकाने में ताजा या सूखा (सूखा) उपयोग किया जाता है। गुहा "नारियल के पानी" से भरी होती है जिसमें शर्करा होती है जो एक ताज़ा पेय के रूप में उपयोग की जाती है, और जिलेटिनस मिठाई नाटा डी कोको बनाने में।
इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
यह योजना एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) दृष्टिकोण अपनाती है ताकि इनपुट की खरीद, सामान्य सेवाओं का लाभ उठाने और उत्पादों के विपणन के पैमाने का लाभ उठाया जा सके। ओडीओपी योजना के लिए मूल्य श्रृंखला विकास और समर्थन बुनियादी ढांचे के संरेखण के लिए ढांचा प्रदान करता है। नारियल उत्पाद खोजिकोड में प्रसिद्ध है इसलिए इसे उस जिले का ओडीओपी उत्पाद माना जाता है।
जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
यह अनिवार्य रूप से एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, जो 20° उत्तर और 20° दक्षिण अक्षांशों के बीच सबसे अधिक बढ़ता है। नारियल की वृद्धि और उपज के लिए आदर्श तापमान 27 ± 5 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता > 60 प्रतिशत है। नारियल की हथेली एमएसएल से 600 मीटर की ऊंचाई तक अच्छी तरह बढ़ती है।
डबल हेज: पंक्तियों में 6.5 से 6.5 मी - पंक्तियों के जोड़े के बीच 9 मी
वर्ग: 7.6x7.6m, 8x8m, 9x9 m
एकल: पंक्तियों में 6.5 मी - पंक्तियों के बीच 9 मी
त्रिकोणीय: 7.6m
भारत में नारियल का समर्थन करने वाली प्रमुख मिट्टी लेटराइट, जलोढ़, लाल रेतीली दोमट, तटीय रेतीली और पुनः प्राप्त मिट्टी हैं जिनका पीएच 5.2 से 8.0 तक है। नारियल की खेती के लिए कम से कम 1.2 मीटर गहराई वाली अच्छी जल धारण क्षमता वाली मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। नारियल को उच्च आर्द्रता के साथ भूमध्यरेखीय जलवायु की आवश्यकता होती है। आदर्श औसत वार्षिक तापमान 5-7o दैनिक भिन्नता के साथ 27oC है। हथेली लंबे समय तक चरम विविधताओं का सामना नहीं करती है। 1300-2300 मिमी प्रति वर्ष की अच्छी तरह से वितरित वर्षा को प्राथमिकता दी जाती है।
फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या?
केरल (2009-10) के उत्पादन के सकल मूल्य (जीवीओ) में नारियल की फसल कोझीकोड, त्रिशूर और अलाप्पुझा में पहला स्थान कन्नूर, मलप्पुरम, एर्नाकुलम, कोल्लमंद तिरुवनंतपुरम जिलों में और कासरगोड, पलक्कड़, कोट्टायम और पठानमथिट्टा जिलों में तीसरा स्थान रखती है। .
जिले में कौन सी फसल उगाई जाती है? और उनके नाम?
उगाई जाने वाली प्रमुख फ़सलें हैं नारियल, धान, केला, कंद, मसाले और पेड़ की फ़सलें। फसल उत्पादन के बाद पशुधन क्षेत्र कृषक समुदाय के लिए महत्वपूर्ण आजीविका सहायता प्रदान करता है। इस खेत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें हैं नारियल, सुपारी, कोको और मसाले जैसे काली मिर्च, अदरक, जायफल और छोटी फसलें। उपरोक्त फसलों से प्राप्त आय।