ओडीओपी- धनिया आधारित उत्पाद
जिला- जूनागढ़
राज्य- गुजरात
1. फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है
खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 17.0 हेक्टेयर है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
जूनागढ़ का अर्थ है पुराना किला। यह राज्य का 7वां सबसे बड़ा शहर है। जूनागढ़ अपने किले, अपने बाजारों, गीत-नृत्य संस्कृति, मसालों और अचार और मिलनसार लोगों के लिए प्रसिद्ध है। सक्करबाग जूलॉजिकल गार्डन को जूनागढ़ चिड़ियाघर के साथ-साथ सक्करबाग चिड़ियाघर या सक्करबाग के रूप में भी जाना जाता है और जूनागढ़ में बच्चों के साथ घूमने के लिए सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है। जिले की मिट्टी काली से मध्यम काली मिट्टी, जलोढ़ मिट्टी है। जिले की जलवायु उष्णकटिबंधीय आर्द्र और शुष्क है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
धनिये का वानस्पतिक नाम धनिया सतीवम है। यह अपियासी परिवार से संबंधित है। यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं। ताजे पत्ते और बीज सबसे अधिक खाने योग्य होते हैं। इसके पत्तों का उपयोग ज्यादातर चटनी, करी और गार्निशिंग में किया जाता है। करी में पौधे के बीज पूरे या पाउडर के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जड़ों का उपयोग एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। धनिया रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है, त्वचा की रक्षा करता है और संक्रमण से लड़ने में सहायक है।
धनिया आधारित विभिन्न उत्पाद हैं जैसे कि साबुत और सूखे बीज, सूखे और जमे हुए पत्ते और धनिया का तेल।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
धनिया उत्पादन के मामले में जूनागढ़ शीर्ष पर है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
धनिया आधारित विभिन्न उत्पाद हैं:
• धनिया का तेल: त्वचा की सूजन की स्थिति से निपटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है
• धनिया बीज: करी में प्रयोग किया जाता है
• धनिया पाउडर: इसका उपयोग करी में थोड़ी सी पुष्प और खट्टे गंध के लिए भी किया जाता है।
• धनिया सूखे या जमे हुए पत्ते: ताजा धनिया सबसे अच्छा है लेकिन सूखे या जमे हुए पत्ते प्रतिस्थापन के लिए अच्छे हैं।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
धनिया के बीज और उत्पाद भारत के महत्वपूर्ण मसालों में से एक हैं। इसका उपयोग मसालों के रूप में किया जाता है और भारत दुनिया में मसालों के शीर्ष उत्पादकों, उपभोक्ताओं और निर्यातकों में से एक है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
धनिया की खेती के लिए आवश्यक मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली दोमट होती है और जलवायु की आवश्यकताएं ठंडी और शुष्क होती हैं।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
1. वसुंधरा इंटरप्राइजेज
2. बालाजी मसाले
धनिया के बीज 140 से अधिक देशों में निर्यात किए जाते हैं। वर्ष 2020-2021 (अप्रैल-नवंबर) में, भारत ने 43.27 USD मिलियन मूल्य के धनिया के बीज का निर्यात किया है। 2020-2021 (अप्रैल-नवंबर) में निर्यात की कुल मात्रा लगभग 44734397 थी।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
मूंगफली, गेहूं, कपास, दालें, गन्ना, बाजरा, खट्टे, बेर, लहसुन, प्याज, टमाटर और बैंगन जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।