ओडीओपी- आम आधारित उत्पाद
जिला- गिर सोमनाथ
राज्य- गुजरात
1. कितने किसानों की फसल की खेती?
जिले में आम की कुल खेती 10.4 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
गिर सोमनाथ सोमनाथ मंदिर के लिए बहुत प्रसिद्ध है, भारत के बारह ज्योतिर्लिंगों में से भगवान शिव का पहला ज्योतिर्लिंग और गिर अभयारण्य, एशियाई शेर का एकमात्र निवास स्थान है। अंबुजा सीमेंट, गुजरात भारी रसायन, आदित्य बिड़ला नुवो लिमिटेड (इंडियन रेयन) और गुजरात सिद्धि सीमेंट जैसे प्रमुख उद्योग इस जिले में मौजूद हैं। कस्बे में मत्स्य पालन हमेशा एक मुख्य उद्योग है जिसमें खारवाओं का वर्चस्व है। जिले की मिट्टी मध्यम से उथली काली है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
आम का वानस्पतिक नाम मैंगिफेरा इंडिका है और यह एनाकार्डियासी परिवार से संबंधित है। दुनिया में आम की कई किस्में हैं। पके फल रंग, आकार, आकार और मिठास में भिन्न होते हैं। पत्ते सदाबहार होते हैं, फूल टर्मिनल पुष्पगुच्छ होते हैं और फूल सफेद और गुलाबी होते हैं। आम को बीज या वानस्पतिक प्रसार द्वारा प्रचारित किया जाता है। वे मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं और पाचन में मदद करते हैं, आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और पोषक तत्वों से भरे होते हैं।
आम पर आधारित विभिन्न उत्पाद हैं जैसे आम का रस, मैंगो स्क्वैश, मैंगो कैंडीज, मैंगो पाउडर, मैंगो प्यूरी, मैंगो अचार और मैंगो जैम और सूखे पैकेज्ड फ्रूट।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
'गिर केसर' आम, जिसे केसर भी कहा जाता है, पश्चिमी भारत के गुजरात में गिरनार की तलहटी में उगाई जाने वाली एक आम की किस्म है। आम अपने चमकीले नारंगी रंग के गूदे के लिए जाना जाता है और इसे 2011 में भौगोलिक संकेत का दर्जा दिया गया था।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
आम पर आधारित विभिन्न उत्पाद हैं।
• आम का रस: आम का रस आंखों के लिए अच्छा होता है, एनीमिया से बचाता है, हड्डियों को मजबूत करता है और पाचन में मदद करता है।
• मैंगो स्क्वैश: यह गर्मियों के लिए एक ताज़ा पेय है। इसे पानी में मिलाकर सेवन किया जाता है।
• मैंगो जेली: सबसे पहले आम को छीलकर, काट कर, चीनी डालकर मिक्स कर लीजिए. अगर को पानी में उबाल लें और फिर प्यूरी डालें। इसे छलनी में डालकर सेट होने के लिए रख दें।
• मैंगो कैंडीज: इसे कच्चे आम से बनाया जाता है
• आम का पाउडर: सूखे आम के पाउडर का उपयोग करी में खट्टे स्वाद के लिए किया जाता है।
• मैंगो प्यूरी: इसका उपयोग अमृत, पेय और पेय के लिए किया जाता है।
• मैंगो जैम: इसका उपयोग ब्रेड स्प्रेड के रूप में किया जाता है।
• सूखे पैकेज फल: एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत, सूखे आम में कई आवश्यक विटामिन और खनिजों के उच्च स्तर होते हैं।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
आम एक ऐसा फल है जो हर किसी को पसंद होता है। मैंगो स्क्वैश, जैम, ड्रिंक्स आदि की डिमांड अधिक है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
आम की खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों स्थितियों में की जा सकती है और खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी जलोढ़ मिट्टी, पार्श्व मिट्टी और रेतीली दोमट मिट्टी है।
जिले में आम का उत्पादन करीब 83.3 टन है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
1. कुट्टियाट्टर आम एफपीसी कन्नूर जिला
2. जेके एग्रो फूड्स
आम के प्रमुख उत्पादक देश भारत, चीन, थाईलैंड, पाकिस्तान, मैक्सिको, इंडोनेशिया, ब्राजील आदि हैं। प्रमुख आम उत्पादक राज्य उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, बिहार, गुजरात, तमिलनाडु, महाराष्ट्र आदि हैं।
भारत विश्व को ताजे आमों का प्रमुख निर्यातक भी है। देश ने दुनिया को 49,658.68 मीट्रिक टन ताजे आमों का निर्यात किया है, जिसकी कीमत रु। वर्ष 2019-20 के दौरान 400.21 करोड़ / 56.11 मिलियन अमरीकी डालर।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
मूंगफली, गेहूं, बाजरा, दालें, गन्ना, सपोटा, केला, खट्टे, नारियल आदि जिले में उगाई जाने वाली कुछ महत्वपूर्ण फसलें हैं।