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फ़िरोज़पुर ज़िला भारत के पंजाब राज्य का एक ज़िला है। ज़िले का मुख्यालय फ़िरोज़पुर है।
आत्मनिर्भर भारत अभियान के अंतर्गत खाद्य प्रसंस्करण सूक्ष्म इकाइयों को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार द्वारा प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना का आरंभ किया गया है। इस योजना के अंतर्गत असंगठित क्षेत्र के इकाईयों को एकत्र कर उन्हें आर्थिक और विपणन की दृष्टि से मजबूत किया जाएगा।
मिर्च को किया गया चयनित
एक जिला एक उत्पाद के अंतर्गत जिले को खाद्य सामग्री में मिर्च के लिए चयनित किया गया है। जिसकी यूनिट लगाने पर मार्केटिग, पैकेजिग, फाइनेंशियल मदद, ब्रांडिग की मदद इस योजना के अंतर्गत किसानों को मिलेगी।
मिर्च यानि तीखा और तेज़ स्वाद जो जबान को जला देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिर्च मीठी भी होती है! जी हां, फिरोजपुर की यह हरी मिर्च मीठी है और इसकी मिठास कुछ खास है, इसलिए यह विदेशों में भी पहुंच चुकी है।
फिरोजपुर की ‘इंदिरा’ नाम की मीठी मिर्च ने देशभर के बाजार में अपनी मिठास से कब्जा कर लिया है। हालांकि इस मिर्च का बाजार पर राज 15 मार्च से अप्रैल तक ही रहता है। इसके बाद सीएच-27, सीएच-1 और सीएच-3 किस्म की मिर्च बाजार में आ जाती है।
‘इंदिरा’ मिर्च की खेती फिरोजपुर, फाजिल्का व आसपास के सीमावर्ती क्षेत्रों में होती है। मोटा मुनाफा और तीन महीने की खेती में इतनी कमाई दूसरी फसलों में नहीं है।
जनवरी में बिजाई के पौधे करीब ढाई माह बाद फलने लगते हैं। इस दौरान बाजार में हरी मिर्च कम होती है। यही वजह है कि सब्जियों की खेती के गुर सीख चुके सीमावर्ती इलाके के किसानों ने ‘इंदिरा’ को अपनाने में कोई कसर नहीं छोड़ी। लोगों की जुबान पर इसका स्वाद चढ़ने में दो साल लगे।