ओडीओपी नाम- हल्दी
जिला- चामराजनगर
राज्य- कर्नाटक
1. फसल की खेती कितने क्षेत्र में की जाती है?
चमनराजनगर का कुल क्षेत्रफल 5100 वर्ग किमी है, जिसमें से किसानों ने लगभग 30,000 हेक्टेयर भूमि में हल्दी की खेती की है।
2. जिले की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन कीजिए।
चामराजनगर का पुराना नाम अरिकोट्टारा था। मैसूर के वोडेयार राजा, चामराजा वोडेयार का जन्म यहीं हुआ था, और उनके नाम पर शहर का नाम रखा गया था। यह राज्य का सबसे दक्षिणी जिला है।
अन्य धार्मिक विचारों का प्रतिनिधित्व शहर में 15 से अधिक मस्जिदों, 5 चर्चों, 2 जैन बसादियों और 2 बुद्ध विहारों द्वारा किया जाता है।
इसमें 5 ब्लॉक (या तालुका) और 509 गांव हैं। जिले की कुल जनसंख्या 10,20,962 है।
जिले के फसल पैटर्न के अनुसार, अनाज (मुख्य रूप से धान और रागी), दालें (25 प्रतिशत), तिलहन (11 प्रतिशत), और वृक्षारोपण/बागवानी फसलों (गन्ना, शहतूत, सब्जियां, आदि) का लगभग 53 प्रतिशत हिस्सा है। जीसीए. रेशम उत्पादन राज्य की पारंपरिक गतिविधि है।
यह शहर रेशम साड़ियों के उद्योग के लिए प्रसिद्ध है जो यहाँ के हथकरघा से बना है। शहर को “रेशम शहर” के रूप में भी जाना जाता है।
3. फसल के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
उत्तर: हल्दी (करकुमा लोंगा) एक सामान्य मसाला है, जिसके प्रकंद (भूमिगत तना) खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
यह अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, और इसके मुख्य सक्रिय संघटक, करक्यूमिन, के कई वैज्ञानिक रूप से पुष्ट लाभ हैं, जिसमें हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और अल्जाइमर और कैंसर को रोकने की क्षमता शामिल है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह अवसाद और गठिया की समस्याओं में भी सहायता कर सकता है।
इसके कई उद्देश्य हैं जैसे कि इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या करी पाउडर, सरसों, मक्खन और चीज को रंग दिया जा सकता है, त्वचा की स्थिति के लिए पेस्ट बनाया जा सकता है और इसमें औषधीय गुण भी हैं।
इसका स्वाद गर्म और कड़वा होता है।
4. हल्दी जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
हल्दी चामराजनगर में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। यह कर्नाटक के दक्षिणी शुष्क कृषि जलवायु क्षेत्र-VI के अंतर्गत आता है, जिसमें हल्दी जिले की एक प्रमुख मसाला फसल है। यह मूल रूप से पिछले साल हल्दी की अच्छी कीमत के कारण था, अधिकांश किसानों ने इस साल भी हल्दी की खेती की।
5. हल्दी का उपयोग किस लिए किया जाता है?
भारत में हल्दी का उपयोग आयुर्वेद और अन्य पारंपरिक प्रणालियों में किया जाता रहा है। इसका उपयोग त्वचा, ऊपरी श्वसन पथ, जोड़ों और पाचन तंत्र के विकारों के लिए किया जाता था।
इसका उपयोग विभिन्न अनुप्रयोगों के साथ मसाला, डाई, दवा के रूप में किया जाता है और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी उपयोग किया जाता है।
हल्दी को अभी भी गठिया, पाचन समस्याओं, श्वसन संक्रमण, एलर्जी, यकृत की बीमारी, अवसाद, और बहुत कुछ सहित कई बीमारियों के लिए आहार पूरक के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
हल्दी की खुराक आमतौर पर सूखे प्रकंद से उत्पन्न होती है और इसमें करक्यूमिनोइड्स का संयोजन होता है। त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए हल्दी को पेस्ट में भी बदला जा सकता है।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
चामराजनगर के लिए हल्दी का चुनाव इस तथ्य से तय होता था कि जिले के पांच तालुकों में 11,000 हेक्टेयर में फसल की खेती की जाती थी।
खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को फसल की आपूर्ति करने के उद्देश्य से हल्दी की खेती के लिए जिले का चयन किया गया था।
ओडीओपी योजना के तहत हल्दी का चुनाव इस विचार से किया गया है कि सरकार स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ाएगी, पारंपरिक उत्पादों के उत्पादन को पुनर्जीवित करेगी और कला उत्पादकों की आजीविका की गुणवत्ता में वृद्धि करेगी।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
भारत में हल्दी की खेती दो मौसमों यानी फरवरी-मई और अगस्त-अक्टूबर में की जाती है।
यह एक उष्णकटिबंधीय जड़ी बूटी है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों में पाई जा सकती है। यह समुद्र तल से 1500 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह 1500 मिमी या उससे अधिक की वार्षिक वर्षा के साथ 20 से 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान में पनपता है। इसके लिए आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है। इसे या तो बारानी या सिंचित पर उगाया जा सकता है।
हल्दी की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता यह है कि इसे अच्छी तरह से सूखा रेतीले या मिट्टी की दोमट मिट्टी में थोड़ा अधिक रेत सामग्री के साथ 4.5 से 7.5 के पीएच रेंज के साथ उगाया जाना चाहिए और इसमें कार्बनिक पदार्थ की अच्छी स्थिति होनी चाहिए।
निम्नलिखित आवश्यकता जिले की मिट्टी और जलवायु से पूरी होती है और परिणामस्वरूप, इस जिले में इष्टतम गुणवत्ता वाली हल्दी प्राप्त होती है।
8. फसल से संबंधित घरेलू, अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
घरेलू:
• बी विनायक इंटरप्राइजेज
• सी बालाजी ट्रेडिंग कोय और बीटीसी एग्रो स्पाइसेस
• वी किरण कमोडिटीज
• ऐश्वर्या कोल्हापुरी मसाला
अंतरराष्ट्रीय:
• एचबी इंपेक्स प्राइवेट लिमिटेड, ऑस्ट्रेलिया
• पीटी सुरिया पांगन लेस्टारी, इंडोनेशिया
• इस्ता इंटरनेशनल जनरल ट्रेडिंग, दुबई-यूएई
9.जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं?
किसान अनाज, तिलहन, दलहनी फसल की सब्जियां और रोपण फसलें उगाते हैं। कपास, गन्ना, हल्दी और तंबाकू भी महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसलें हैं। किसान सेरीकल्चर, डेयरी, पोल्ट्री फार्मिंग और फिश कल्चर जैसे साइड बिजनेस में भी संलग्न हैं।