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बैतूल जिला मध्य प्रदेश के दक्षिण में स्थित है। बैतूल जिले के मुलताई तहसील पर पुण्य सलिला मां ताप्ती जी का उद्गम स्थल है। बैतूल के मुलताई तहसील पवित्र नगरी के रूप में भी पूजी जाती है यह सतपुड़ा पर्वत के पठार पर स्थित है।
एग्रीकल्चर इन्फ्रास्ट्रक्चर फण्ड योजनांतर्गत जारी दिशा-निर्देश अनुसार प्रदेश के प्रत्येक जिलों में चयनित फसलों से संबंधित मूल्य श्रृंखला, ब्रांडिंग, मार्केटिंग एवं अधोसंरचना स्थापित करने हेतु किसानों, एफपीओ, स्व-सहायता समूहों, सहकारी समितियों को प्रदान किया जाना है। योजनांतर्गत कृषक (एफपीओएस, पीएसीएस, मार्केटिंग को-ऑपरेटिव सोसायटी, मल्टी परपज को-ऑपरेटिव सोसायटी) को कृषि अधोसंरचना विकास हेतु सूक्ष्म खाद्य उद्योग की स्थापना एवं उन्नयन, कोल्ड स्टोरेज, रायपनिंग चेम्बर, पैक हाउस, प्याज भण्डार गृह और प्रायमरी प्रोसेसिंग यूनिट हेतु लाभान्वित किया जाना है, जिसमें जिले हेतु चयनित फसल आधारित उद्योगों के लिये योजना में प्राथमिकता दी जाएगी।
आत्मनिर्भर भारत अभियान के तहत प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उन्नयन योजनांतर्गत जारी दिशा-निर्देश के अनुसार बैतूल जिले हेतु आम फसल आधारित सूक्ष्म खाद्य उद्यम (25 लाख तक) स्थापित करने हेतु पांच ईकाई के लक्ष्य जारी किये गये हैं, जिसके तहत आम आधारित विभिन्न प्रसंस्करण ईकाई जैसे पल्प, अचार, अमचूर, जूस, आम फ्रूटी, जैम, जैली, आइसक्रीम, आम पापड़ इत्यादि।
आम मध्य प्रदेश का प्रमुख फल है और राज्य के लगभग सभी जिलों में उगाया जाता है। मध्य प्रदेश में इसकी खेती प्राचीन काल से चली आ रही है जो कालिदास के साहित्य, शिवरीनारायण की संस्कृति, और नरसिंहनाथ और मीलों मील लंबे बहुत पुराने और मजबूत पेड़ पचमढ़ी होशंगाबाद रोड और रीवा में गोविंदगढ़ के आसपास के क्षेत्र में पाए गए हैं। .
अब तक किए गए सर्वेक्षण कार्य से पता चला है कि आम की प्रसिद्ध व्यावसायिक किस्मों के अलावा, जो मध्य प्रदेश के विभिन्न हिस्सों में कुछ हद तक उगाई जाती हैं, कई अज्ञात किस्में भी मौजूद हैं, जिन्होंने अपने विशेष गुणों के कारण स्थानीय स्तर पर प्रतिष्ठा हासिल की है। गुणवत्ता और स्वाद। इस पत्र में कुछ ऐसी किस्मों का वर्णन किया गया है।
- भारत कुल उत्पादन का 40% हिस्सा के साथ विश्व में अग्रणी है
- भारत को "विश्व की आम राजधानी" कहा जाता है
- फलों के कुल उत्पादन में से 20% से अधिक आम के अंतर्गत होता है
- भारत- खेती के तहत क्षेत्र-2.26 मिलियन हेक्टेयर; उत्पादन- 19.68 मिलियन टन
- उगाई जाने वाली किस्में- 1,000 वाणिज्यिक किस्मों सहित 1,500 किस्में
- अलफांसो और केसर की किस्में अपनी बेहतर सुगंध और स्वाद से अलग हैं
मध्य प्रदेश
- मध्य प्रदेश भारत के शीर्ष दस आम उत्पादक राज्यों में से एक है।
- किस्में- अल्फांसो, बॉम्बे ग्रीन, लंगड़ा, चौसा, सुंदरजा, दशहरी, फाजली, आम्रपल्ली, मल्लिका।