ODOP नाम- प्याज
राज्य- कर्नाटक
जिला- बागलकोट
1.कितने किसान इस फसल की खेती करते हैं?
बागलकोट जिले का कुल क्षेत्रफल 6575 वर्ग किमी है, जिसमें से 314.31 वर्ग किमी क्षेत्र में प्याज की खेती होती हैं।
2. जिले की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन कीजिए।
बागलकोट कर्नाटक का दूसरा सबसे बड़ा और 15वां सबसे अधिक आबादी वाला जिला है। यह गुफा मंदिरों, संग्रहालयों, धार्मिक स्थलों और स्मारकों जैसे महान पर्यटक आकर्षणों के लिए जाना जाता है।
कन्नड़, कर्नाटक की आधिकारिक भाषा, जिले में सबसे अधिक बोली जाने वाली भाषा है, जिसमें 86.07 प्रतिशत लोग इसे बोलते हैं।
यह जिला घाटप्रभा, मालाप्रभा और कृष्णा नदियों जैसी प्रमुख नदियों से होकर गुजरता है।
2021 में बागलकोट की जनसंख्या 353,541 है। जिले की साक्षरता दर 57.3 प्रतिशत है, जो राष्ट्रीय औसत (52 प्रतिशत) से अधिक है।
बागलकोट में कृषि मुख्य नियोक्ता है, जो लगभग 65 प्रतिशत कामकाजी आबादी को रोजगार देता है, जिसमें कृषि में लगभग 80 प्रतिशत महिला श्रमिक हैं।
पूरे वर्ष, जलवायु गर्म और शुष्क रहती है, थोड़ी बारिश होती है। क्षेत्र की शुष्क जलवायु इसे सूखे और फसल की विफलता के प्रति संवेदनशील बनाती है। खेती की जाने वाली प्रमुख फसलों में ज्वार, मक्का, गेहूं, मूंगफली, सूरजमुखी, हरी चना, लाल चना, बंगाल-चना, गन्ना और कपास शामिल हैं। सपोटा, अनार, केला, अंगूर, चूना और पपीता जिले में उगाई जाने वाली कई बागवानी फसलों में से हैं।
3. फसल के बारे में जानकारी।
प्याज (एलियम सेपा) जिसे बल्ब प्याज या आम प्याज के रूप में भी जाना जाता है, परिवार Amaryllidaceae, जीनस एलियम की सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली प्रजाति है। उनके कई लाभ हैं, जिनमें कैंसर को रोकने की क्षमता, रक्तचाप को नियंत्रित करना, अच्छे बाल और त्वचा की संरचना प्रदान करना और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
प्याज कई प्रकार के आकार, आकार, रंग और स्वाद में आते हैं। लाल, पीले और सफेद प्याज सबसे अधिक प्रचलित किस्में हैं। इन सब्जियों में मीठे और रसीले से लेकर तीखे, मसालेदार और तीखे स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जो उस मौसम पर निर्भर करता है जिसमें वे उगाए और खाए जाते हैं।
4.जिले में प्याज क्यों प्रसिद्ध है?
कृषि लगभग 60% कामकाजी आबादी को रोजगार देती है, और प्याज जिले में 314.14 किमी² पर उगाया जाता है। इसके अलावा, IIRH की नई किस्म ‘अर्का-कल्याण’ का विकास बागलकोट जिले में सफल रहा है, जिसकी खेती पूरी तरह से 62.86 वर्ग किमी से अधिक की जाती है। इस नई किस्म ने लोकप्रियता हासिल की है और आमतौर पर जिले के किसानों द्वारा इसका इस्तेमाल किया जाता है।
5. प्याज का उपयोग किस लिए किया जाता है?
प्याज के चिकित्सीय लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है, जब उनका उपयोग माइग्रेन, हृदय रोग और मुंह के छालों के इलाज के लिए किया जाता था।
वे विटामिन, खनिज और यौगिकों में उच्च हैं जो मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं और साथ ही वे एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। कैंसर को रोकने, इष्टतम रक्तचाप बनाए रखने में इसकी भूमिका है, और वे बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए भी जाने जाते हैं।
लाल प्याज में एंथोसायनिन यौगिक, एक मजबूत पौधा यौगिक, एक मजबूत पौधा वर्णक होता है जो हृदय रोग, कुछ कैंसर और मधुमेह से रक्षा कर सकता है।
6. इस फसल को ओडीओपी (ODOP) योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
ओडीओपी योजना के तहत प्रत्येक जिले में प्रत्येक उत्पाद को क्षेत्र में उनकी व्यापकता और बाजार में उनके लिए गुंजाइश के आधार पर चुना गया था।
फसल को शामिल करने के निम्नलिखित कारण हो सकते हैं:
• चूंकि इसकी खेती एक प्रमुख फसल के रूप में की जाती है, इसलिए यह किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करती है।
• और व्यापार में जबरदस्त गुंजाइश प्रदान करता है।
• आवश्यक फॉरवर्ड और बैकवर्ड लिंकेज प्रदान करके, साथ ही दीर्घकालिक आधार पर प्रसंस्करण इकाइयों को बढ़ावा देकर, नाटकीय मूल्य अस्थिरता जैसे बाजार की सनक से निपटने में किसानों की सहायता करता है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
प्याज की खेती विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों में की जा सकती है। अत्यधिक ठंडे तापमान और अधिक वर्षा के बिना हल्के मौसम में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त किया जा सकता है। और बागलकोट जिले में आवश्यक जलवायु परिस्थितियां हैं। इसके अलावा, अच्छी जल निकासी, नमी धारण क्षमता और पर्याप्त कार्बनिक पदार्थों वाली मिट्टी में प्याज का उत्पादन सबसे अच्छा होता है और इसके लिए 6.0-7.5 के पीएच की आवश्यकता होती है।
बागलकोट जिले की अनुकूल जलवायु प्याज की खेती के लिए अपार संभावनाएं प्रदान करती है।
8. फसल से संबंधित घरेलू, अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
घरेलू बाजार: भारत में 930 घरेलू बाजार मौजूद हैं।
• लासलगांव प्याज का सबसे बड़ा थोक बाजार है। यह भारतीय राज्य महाराष्ट्र में नासिक जिले का एक जनगणना शहर है।
• एएमपीसी यार्ड दक्षिण भारत में प्याज का सबसे बड़ा बाजार है।
अंतर्राष्ट्रीय बाजार और उद्योग:
शीर्ष प्याज निर्यात करने वाले गंतव्य हैं-
बांग्लादेश ($101 मिलियन), मलेशिया ($62 मिलियन), संयुक्त अरब अमीरात ($44 मिलियन) और श्रीलंका ($42 मिलियन)।
9.जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
खेती की जाने वाली प्रमुख फसलों में ज्वार, मक्का, गेहूं, मूंगफली, सूरजमुखी, हरा चना, लाल चना, बंगाल-चना, गन्ना और कपास शामिल हैं। सपोटा, अनार, केला, अंगूर, चूना और पपीता जैसी बागवानी फसलें भी जिले में उगाई जाती हैं।