ओडीओपी- खजूर पर आधारित उत्पाद
जिला- कच्छ
राज्य- गुजरात
1.फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है
खजूर की कुल खेती 16.6 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
कच्छ का अर्थ है कुछ ऐसा जो अंतःस्थापित रूप से गीला और सूखा हो जाता है। इस जिले का एक बड़ा हिस्सा कच्छ के रण के रूप में जाना जाता है जो एक उथली आर्द्रभूमि है जो बारिश के मौसम में पानी में डूब जाती है और अन्य मौसमों में सूख जाती है। रण अपने दलदली नमक के फ्लैटों के लिए जाना जाता है जो मानसून की बारिश से पहले हर मौसम में उथले पानी के सूख जाने के बाद बर्फ से सफेद हो जाते हैं। कच्छ अपने हस्तशिल्प, पहाड़ियों, सफेद रेगिस्तान, सुंदर कुंवारी समुद्री समुद्र तटों, विभिन्न किलों और सबसे ऊपर धोलावीरा के लिए प्रसिद्ध है, जो पांच सबसे बड़े हड़प्पा स्थलों में से एक है और सिंधु घाटी सभ्यता से संबंधित भारत में सबसे प्रमुख पुरातात्विक स्थलों में से एक है। जिले की मिट्टी काली-रेतीली है। जिले की जलवायु गर्मियों में अत्यधिक गर्म होती है और मौसमी वर्षा के साथ सर्दियों में अत्यधिक सर्द होती है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
खजूर का वानस्पतिक नाम फीनिक्स डेक्टाइलिफेरा है और यह अरेकेसी परिवार से संबंधित है। इसकी खेती खजूर नामक मीठे खाद्य फलों के लिए की जाती है। खजूर डायसियस है और बीज से उगता है। फल गहरे लाल से भूरे रंग के होते हैं। भारत में इसे खजूर के नाम से जाना जाता है और इसका उपयोग चटनी बनाने और करी में डालने के लिए किया जाता है। इसे बंगाली संस्कृति में आम पन्ना में भी डाला जाता है। इसे कच्चे फल के रूप में खाया जाता है। खजूर में औसतन 21% पानी, 75% कार्बोहाइड्रेट, 2% प्रोटीन और 1% से कम वसा होता है।
खजूर के विभिन्न उत्पाद हैं जैसे खजूर का शरबत, खजूर का गुड़, खजूर की चीनी, खजूर का तेल और खजूर के बीज की कॉफी।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
कच्छ देश का सबसे बड़ा खजूर का जिला है, जिसका भारत में लगभग 85 प्रतिशत रकबा और उत्पादन होता है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
खजूर के विभिन्न उत्पाद हैं:
• खजूर का शरबत: इसका उपयोग आइसक्रीम, पेनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट और दही पर बूंदा बांदी के लिए किया जाता है।
• खजूर का गुड़: खजूर का गुड़ एक विशेष प्रकार का प्राकृतिक स्वीटनर है जो जंगली खजूर के पेड़ों के रस को वाष्पित करके बनाया जाता है।
• खजूर के बीज का तेल: डैंड्रफ और स्कैल्प के मुंहासों को रोकने के अलावा, इसके मॉइस्चराइजिंग लाभों के लिए भी खजूर के तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• खजूर चीनी: यह पोटैशियम, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खजूर है।
• खजूर के बीज की कॉफी: इसे भुने और कुचले हुए बीजों से बनाया जाता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
इस व्यवसाय में उत्पादन लागत अपेक्षाकृत कम होती है और मुनाफा अच्छा होता है। खजूर की मार्केटिंग बहुत आसान है, क्योंकि बाजार में इस फल की अच्छी मांग और कीमत है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
दोमट मिट्टी खजूर की खेती के लिए सबसे उपयुक्त होती है और इसके लिए शुष्क जलवायु की आवश्यकता होती है। बलुई दोमट मिट्टी और जिले की शुष्क जलवायु जिले की खेती के लिए उपयुक्त है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
भारत खजूर के आयात में सबसे बड़ा देश है। पूर्वानुमान अवधि 2018-2026 के दौरान समग्र खजूर बाजार में आहार पूरक खंड 3.9% की सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
बाजरा, हरा चना, अरंडी, मूंगफली, कपास, गेहूं, मोठ, आम, चीकू, पपीता, केला, खीरा, बैंगन, टमाटर और भिंडी जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।
