Speciality:

Atari Address - ICAR-ATARI Zone-VI Guwahati ICAR Agricultural Technology Application Research Institute, ICAR CPCRI Campus Kahikuchi ,Guwahati, Assam

Host institute Name - Assam Agricultural University Jorhat, Assam

Pin Code - 783360

Website - http://kvkkokrajhar.nic.in

Preview KVK's – "Krishi Vigyan Kendra, Kokrajhar is situated at Gossaigaon sub division of Kokrajhar district which is the gateway to Assam and is 50 km far in the west from district head quarter. It was established in 1985 with financial support from ICAR, Delhi. KVK, Kokrajhar shares the campus with Regional Agricultural Research Station (RARS) of AAU for Lower Brahmaputra Valley Zone (LBVZ) of Assam The KVK lies within the boundary of Bodoland Territorial Administrative District (BTAD) of Assam and people surrounding it belongs to Bodos, Santhals, Rajbangshi and Muslim community.

Kokrajhar, one of the 27 districts of Assam, located on the north bank of river Brahmaputra shares the international boundary with Bhutan in the north and interstate boundary with West Bengal in the west.

Agricultural is the means of livilihood of Kokrajhar district & contribute a major part in the district economy. The agricultural productivity is characterised by low production & low income due to lack of knowledge for adoption of new technologies & improper extension, poor soil & water management practices, limited input supply & poor infrustructure. Increased Agricultural productivity through the marginal, small & landless agricultural community is the prime consideration of KVK for bringing radical changes in the district.

Over the years, KVK, Kokrajhar, Gossaigaon has grown to impart need based training (both On campus and Off campus), On Farm Testing on identifying technologies and Front Line Demonstration to generate production data and feed back information. Several other activities such as Field Day, Kisan Mela, Farmers Scientist Interaction, Kisan Gosthi, Advisory Services, Radio Talk, TV Show and Publication in the news paper are also gaining more prominence than realized hither to. The multidisciplinary pool of KVK staff are doing hard work and coordinated effort towards bringing about a visible and positive changes in the mindset of Agricultural community of Kokrajhar district."

Kokrajhar Mandi Rates

Mandi not found....


कोकराझार जिला भारत के असम राज्य का एक ज़िला है। इस क्षेत्र में बोड़ो समुदाय की बहुलता है।

आत्मनिर्भर भारत अभियान के अंतर्गत खाद्य प्रसंस्करण सूक्ष्म इकाइयों को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार द्वारा प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना का आरंभ किया गया है। इस योजना के अंतर्गत असंगठित क्षेत्र के इकाईयों को एकत्र कर उन्हें आर्थिक और विपणन की दृष्टि से मजबूत किया जाएगा। 

मशरूम को किया गया चयनित
एक जिला एक उत्पाद के अंतर्गत जिले को खाद्य सामग्री में मशरूम को लिए चयनित किया गया है। जिसकी यूनिट लगाने पर मार्केटिग, पैकेजिग, फाइनेंशियल मदद, ब्रांडिग की मदद इस योजना के अंतर्गत किसानों को मिलेगी।

मशरूम को एक संपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता है और यह सभी आयु समूहों, बच्चे से लेकर वृद्ध लोगों के लिए उपयुक्त है। मशरूम का पोषण मूल्य कई कारकों जैसे प्रजातियों, विकास के चरण और पर्यावरणीय परिस्थितियों से प्रभावित होता है। मशरूम प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। मशरूम के सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट प्रोफाइल में स्टार्च, पेंटोस, हेक्सोस, डिसैक्राइड, एमिनो शर्करा, चीनी अल्कोहल और चीनी एसिड शामिल हैं। विभिन्न मशरूमों में सूखे वजन के आधार पर मशरूम में कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री 26-82% से भिन्न होती है। मशरूम की कच्ची फाइबर संरचना में आंशिक रूप से पचने योग्य पॉलीसेकेराइड और काइटिन होते हैं।

खाद्य मशरूम में आमतौर पर पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के उच्च अनुपात के साथ नगण्य लिपिड स्तर होता है। इन सभी के परिणामस्वरूप मशरूम खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी प्राप्त होती है। मशरूम में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसके बजाय, उनके पास एर्गो स्टेरोल है जो मानव शरीर में विटामिन डी संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। इसी तरह, यूवी विकिरण या सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर बटन मशरूम में एर्गो स्टेरोल विटामिन डी 2 में परिवर्तित हो जाता है। खाद्य मशरूम की प्रोटीन सामग्री आमतौर पर अधिक होती है, लेकिन बहुत भिन्न होती है। मशरूम की कच्ची प्रोटीन सामग्री प्रजातियों के आधार पर 12-35% से भिन्न होती है। मुक्त अमीनो एसिड संरचना व्यापक रूप से भिन्न होती है लेकिन सामान्य तौर पर वे थेरोनिन और वेलिन में समृद्ध होती हैं लेकिन सल्फर युक्त अमीनो एसिड (एथिओनाइन और सिस्टीन) की कमी होती है।