उत्पाद-काजू प्रसंस्करण
राज्य-तमिलनाडु
जिला-कुड्डालोर
1. लगभग कितने किसान इस फसल की खेती करते है ?
कुड्डालोर जिला 24,302 टन (47%) के साथ काजू की खेती के तहत पहले स्थान पर है और काजू की उत्पादकता 450 किलोग्राम / हेक्टेयर थी। इसकी खेती सभी ब्लॉकों में 30,000 हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
• पिचवरम मैंग्रोव वन।
• पिचवरम। जंगल।
• देवनाथस्वामी मंदिर।
• थिलाई नटराज मंदिर।
• सिंगरीकुडी श्री लक्ष्मी नरसिम्हा स्वामी मंदिर। रुचि के बिंदु और स्थलचिह्न।
• थिलाई काली अम्मन मंदिर।
• भुवराह स्वामी मंदिर।
• पिचवरम बैकवाटर।
3.फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
- काजू एक पेड़ है। इसका अखरोट, जिसे काजू भी कहा जाता है, आमतौर पर भोजन के रूप में खाया जाता है। लोग अखरोट का इस्तेमाल दवा बनाने में भी करते हैं।
काजू का उपयोग पेट और आंतों (जठरांत्र संबंधी) रोगों के लिए किया जाता है।
कुछ लोग काजू को त्वचा पर सीधे त्वचा उत्तेजक के रूप में लगाते हैं और अल्सर, मस्सों और कॉर्न्स को सील करने के लिए लगाते हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
- काजू की फसल ने तमिलनाडु के कुड्डालोर जिले में स्थायी काजू की खेती के माध्यम से बेहतर खाद्य सुरक्षा, आय और रोजगार सृजन का मार्ग प्रशस्त किया।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
- परिपक्व काजू सेब को ताजा खाया जा सकता है, करी में पकाया जा सकता है, या सिरका में किण्वित किया जा सकता है, साथ ही एक मादक पेय भी। इसका उपयोग भारत जैसे कुछ देशों में संरक्षित, चटनी और जैम बनाने के लिए भी किया जाता है
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
कृषि फसल क्षेत्र को बनाए रखने के लिए।
उत्पादन और उत्पादकता बढ़ाने के लिए
उत्पादन दुगना और कृषक समुदाय की आय तिगुनी।
पारंपरिक फसलों से काजू की खेती में फसल पैटर्न में बदलाव। काजू की फसल ने तमिलनाडु के कुड्डालोर जिले में स्थायी काजू की खेती के माध्यम से बेहतर खाद्य सुरक्षा, आय और रोजगार सृजन का मार्ग प्रशस्त किया।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
- काजू के लिए सबसे अच्छी मिट्टी गहरी भुरभुरी, अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी होती है। तापमान 15 OC से 40OC तक। काजू उन क्षेत्रों में अच्छी तरह से नहीं उगता जहां पाला और शीत लहरें पड़ती हैं। इसके लिए कम से कम 600 मिमी वर्षा के साथ गर्म आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
- जराल ट्रेडर्स
- जयश्री कृष्णा काजू
- C.रामकृष्ण पदयात्चि
9.जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
धान, कुंबू, मक्का, वरगु, काला चना, हरा चना, गन्ना, मूंगफली, अदरक और कपास