देश में मधुमक्खी पालन की समृद्ध परंपरा
देश में मधुमक्खी पालन की समृद्ध परंपरा

Beekeeping: मधुमक्खी पालन का भारत में एक लंबा इतिहास रहा है। शहद, प्राचीन भारत में बसे पथरीले आश्रयों और जंगलों में चखा गया सबसे पहला मीठा खाद्य पदार्थ था। मधुमक्खी पालन उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में मुख्य रूप से पराग और मकरंद का प्रयोग होता है, जो कि फूल पौधों से प्राप्त होता है। भारत में प्राकृतिक और वनस्पति खेती, दोनों में मधुमक्खी पालन को विकसित करने की अधिकाधिक क्षमता मौजूद है। 
देश में लगभग 500 प्रजाति के फूल पौधे और जंगल मकरंद के स्रोत उपलब्ध हैं। देश में मधुमक्खियों की कम से कम चार प्रजातियां हैं और डंकरहित मधुमक्खियों की तीन प्रजातियां हैं। ये जीव-जंतुओं की विस्तृत विविधता का प्रतिनिधित्व करती हैं, जिनका देश में शहद उद्योग के विकास के लिए उपयोग किया जाता है। 
भारत में प्रमुख रूप से सरसों शहद, नीलगिरी शहद, लीची शहद, सूरजमुखी शहद, करंज / पोंगमिआ शहद, मल्टी-फ्लोरा हिमालयी शहद, बबूल शहद, जंगली वनस्पति शहद, मल्टी और मोनो फ्लोरा शहद आदि प्राकृतिक शहद की कुछ प्रमुख किस्में हैं।