जैविक खेती: जैविक खेती के लाभ
सोनल सृष्टि, श्वेता सिंह , सलोनी सिंह , रश्मि राज, संजय दत्त गहतोड़ी1, गोविंद कुमार,
डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर शिवालिक इंस्टीट्यूट आफ प्रोफेशनल स्ट्डीज देहरादून उत्तराखंड
हर बार जब हम किसी जैविक शब्द के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले हमारे दिमाग में रसायन मुक्त उत्पाद आते हैं। लेकिन यह कृषि का एक व्यापक क्षेत्र है। जैविक खेती एक स्वस्थ जीवन जीने का एक तरीका है यह एक कला है जो हमें प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से खेती के पारंपरिक तरीके से जोड़ती है। यह एक कृषि पद्धति है जो हमें जीने के तरीके से जोड़ती है जिसमें हम अपनी मिट्टी की उर्वरता की रक्षा करते हैं और मिट्टी को बनाए रखा जाता है तो हम कई वर्षों तक अधिक से अधिक फसलों की खेती करने में सक्षम होते हैं। जैविक खेती को कृषि प्रणाली के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें हम जैविक खाद (जैसे गड्ढे खाद, जीवा मित्र, घाना मित्र, वर्मीकम्पोस्ट आदि) और जैविक उर्वरकों का उपयोग करके प्राकृतिक प्रक्रिया द्वारा फसल की खेती करने के लिए पारंपरिक अभ्यास करते हैं। आने वाले वर्षों में जैविक भोजन की मांग अधिक होगी क्योंकि हर कोई स्वास्थ्य के मुद्दों के प्रति अधिक से अधिक चिंतित हो रहा है।
जैविक खेती के लाभ हैं:
- यह जैव विविधता को प्रोत्साहित करता है।
- यह हमारी मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखता है।
- मिट्टी के कटाव को कम करता है।
- स्वस्थ भोजन का उत्पादन किया।
- कम इनपुट की जरूरत।
जैविक खेती हमारे पारिस्थितिकी तंत्र का संरक्षण कर रही है। यह मिट्टी, पक्षियों और अन्य प्राकृतिक शिकारियों के अंदर मौजूद सूक्ष्मजीवों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करके हमारी पारिस्थितिकी को संतुलित कर रही है। हर साल रासायनिक उर्वरकों की भारी खुराक से हम अपनी मिट्टी को सघन बना रहे हैं, मिट्टी का प्रदूषण भी हो रहा है, हम मिट्टी के अंदर मौजूद रोगाणुओं को भी प्रभावित कर रहे हैं। क्या हमने कभी सोचा है कि एक दिन मिट्टी के अंदर मौजूद सभी रोगाणु गायब हो जाएंगे। तो रोगाणुओं के स्थान पर कुछ कार्य कौन करेगा जैसे:
1) ये सूक्ष्मजीव मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
2) ये पौधों की वृद्धि के लिए लाभकारी होते हैं। जैसे वे पोषक तत्वों को पौधे की ओर ले जाते हैं।
आजकल रासायनिक उर्वरक बनाम जैविक पर कई बहसें चल रही हैं। जैसा कि हर कोई आगे देख रहा है कि हमारे क्षेत्र या हमारे पर्यावरण के लिए कौन अधिक उपयुक्त है। कई शोध भी इस तरह से चल रहे हैं। परिणाम प्राप्त करने के लिए कौन सा हमारे लिए अधिक उपयुक्त है भविष्य। एक बात यह है कि जैविक खेती हमारे खेत को बंजर नहीं बनाती है जो रासायनिक उर्वरक करते हैं और अगर खेत बंजर हो जाते हैं तो हम उस जमीन पर अपनी फसल कैसे उगा सकते हैं, अंत में हम निष्कर्ष निकालते हैं कि जैविक एक लंबी प्रक्रिया है जिससे हम उपज प्राप्त कर सकते हैं।
एक अध्ययन से पता चला है कि स्वस्थ जैविक कृषि प्रणाली वास्तव में कार्बन डाइऑक्साइड को कम कर सकती है, और धीमी जलवायु परिवर्तन में मदद कर सकती है। हर कोई रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने के तरीके पर ध्यान केंद्रित कर रहा है अब सरकार ने शून्य बजट योजना शुरू की और नाबार्ड ने प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने के लिए जीवा कार्यक्रम शुरू किया। वे हमारी मिट्टी की उर्वरता की रक्षा के लिए जागरूकता फैला रहे हैं और अब समय आ गया है कि हम अपनी मिट्टी की उर्वरता की रक्षा करें। चूंकि पंजाब अब भारी रासायनिक उर्वरकों के उपयोग से समस्या का सामना कर रहा है, वहां मिट्टी की उर्वरता कम हो रही है और वहां के लोग स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं। और एक ऐसी कृषि प्रणाली शुरू करने में देर नहीं हुई है जिसमें हम अपनी मिट्टी की उर्वरता, अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर सकें।
