Italian Black (इतालवी ब्लैक)
फसल नाम: अंजीर
फसल किस्म: Italian Black (इतालवी ब्लैक)
बीज दर: प्रति एकड़ 160 पौधे
बीज उपचार: 500 पीपीएम या 1000 पीपीएम पर जीए 3 के आवेदन ने दोनों खेती के बीजों से अंकुरण और उभरने का समय कम कर दिया। सारांश में, GA3 उपचारों ने इन अंजीर के बीजों की सुस्ती को दूर करने के लिए प्रभावकारिता दिखाई।
बुआई का समय:
दक्षिण भारत - अगस्त - सितंबर,
पश्चिमी भारत - जून - जुलाई,
उत्तर भारत - जनवरी - फरवरी।
अनुकूल जलवायु:
- अंजीर एक पर्णपाती और उपोष्णकटिबंधीय वृक्ष होने के नाते, शुष्क या अर्ध-शुष्क वातावरण वाले क्षेत्रों को पसंद करता है, उच्च गर्मी का तापमान, बहुत अधिक धूप और मध्यम पानी।
- हालांकि पौधे उच्च 45°C तापमान के रूप में जीवित रह सकते हैं, फल की गुणवत्ता 39°C से परे हो जाती है।
- हालांकि परिपक्व पेड़ 40°C तक कम तापमान का सामना कर सकता है, लेकिन तापमान 15°C-210°C से ऊपर होने पर यह अच्छी वृद्धि करता है।
- त्वचा का आकार, आकार, रंग और लुगदी की गुणवत्ता जलवायु से प्रभावित होती है।
- लेकिन विशेष रूप से फल विकास और परिपक्वता के समय शुष्क जलवायु वाले क्षेत्र में गुणवत्ता वाले अंजीर का उत्पादन किया जाता है।
- कम तापमान के साथ उच्च आर्द्रता युग्मित आमतौर पर फल बंटवारे और कम फल की गुणवत्ता का परिणाम है।
फसल अवधि: 2-3 साल
सिचाई:
- गर्मियों के दौरान 10-12 दिनों के अंतराल पर बाढ़ सिंचाई आदर्श है। हालाँकि, यदि ड्रिप सिंचाई को 15-20 लीटर पानी / दिन / पौधा अपनाया जाए, तो उपलब्ध कराना होगा।
- बार-बार सिंचाई करने से अधिक मिट्टी की नमी पैदा होती है जिससे फलों का विभाजन होता है।
- यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फल पकने के दौरान, पौधों को कोई सिंचाई नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे फल के आकार का फल, ब्लैंड के स्वाद वाले फल जैसे हो जाएंगे।
कीटनाशक एवं उर्वरक: 10-30-10 या 10-20-20 एनपीके के एक उर्वरक सूत्र में 2 ऑउंस (लगभग 60 ग्राम) की सिफारिश की जाती है, प्रत्येक युवा पौधों के लिए और 1/5 पौंड (100 ग्राम) प्रत्येक वयस्कों के लिए, 1 की दर से मामूली तत्व ओज (30 ग्राम) प्रति पेड़ प्रति 6 महीने में।
कटाई समय:
- हालांकि अंजीर दूसरे वर्ष से फल देना शुरू कर देता है, तीसरे वर्ष से वाणिज्यिक कटाई की जाती है।
- पेड़ की चंदवा के आकार में वृद्धि के साथ उपज बढ़ती है और आठवें वर्ष के दौरान स्थिर हो जाती है।
- संयंत्र का आर्थिक जीवन लगभग 35 वर्ष है।
- कटाई का मौसम फरवरी - मार्च में शुरू होता है और मई - जून तक खत्म हो जाता है।
- फलों को 2-3 दिन के अंतराल में मैन्युअल रूप से काटा जाता है।
- फलों को तब उठाया जाना चाहिए जब वे नरम हों और गर्दन पर झुके हों।
- यदि फलों को उचित परिपक्वता से पहले चुना जाता है, तो दूधिया लेटेक्स निकलता है।
उत्पादन क्षमता: 180 से 360 फल प्रति वर्ष / वृक्ष
सफाई और सुखाई:
- पूरी तरह से पके हुए ताजे अंजीर को 90 प्रतिशत सापेक्षिक आर्द्रता के साथ केवल एक सप्ताह के लिए 0°C पर रखा जा सकता है।
- सूखे राज्य में संरक्षित करने के लिए, पहले अंजीर के फलों को आधे मिनट के लिए - - उबलते खारे पानी में भिगोया जाता है और कुछ घंटों के लिए पानी में बहा दिया जाता है।
- फिर उन्हें 8 दिनों के लिए छाया में सुखाया जाता है और पॉलीथीन कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
- अंजीर के संरक्षण से एक और इलेक्ट्रिक सल्फर में 70°C - 72°C पर पूर्व सल्फर फ़्यू शमन के साथ सूख रहा है।