Swarna Manohar (स्वर्ण मनोहर)
फसल नाम: Jackfruit (कटहल)
फसल किस्म: Swarna Manohar (स्वर्ण मनोहर)
बुआई दर: 69 पेड़ / एकड़
बीज उपचार:
- जब बीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, तो कटहल अपने पूर्वजों के बीच व्यापक विविधता प्रदर्शित करता है। इसलिए वनस्पति प्रसार की सिफारिश की जाती है।
- 10 महीने पर वाणिज्यिक रूप से कलम लगाना या पैबंद लगाना, पुरानी कटहल रोपाई वनस्पति संतानों के उत्पादन के लिए की जाती है।
- ग्राफ्ट असर में आते हैं 4 1/2 -5 साल के भीतर जब रोपाई की तुलना में 7-8 साल लगते हैं। नरम लकड़ी ग्राफ्टिंग (फांक विधि) 2 महीने पुरानी रोपाई के साथ 3-4 महीने के लिए पुराना भी सफल (70 -80%) पाया गया। चूंकि बीज की व्यवहार्यता बहुत कम है।
- रूटस्टॉक्स को उखाड़ने के तुरंत बाद बीज बोने पड़ते हैं।
- रुद्राक्ष और ए हिर्सुटा को रूटस्टॉक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
- कटहल फ्रूट पर एक गाइड - खेती और मूल्य संवर्धन 7 आकार के 1 घन मीटर के गड्ढे को 6-8 मीटर की दूरी पर खोदा जाता है और ऊपर से मिश्रित मिट्टी से भरा जाता है।
- 10 किलो FYM के साथ, जून-सितंबर के दौरान गड्ढों के केंद्र में ग्राफ्ट लगाए जाते हैं।
बुआई का समय: कटहल मुख्य रूप से जलवायु क्षेत्र के आधार पर मार्च से जून, अप्रैल से सितंबर या जून से अगस्त तक पकते हैं, सितंबर से दिसंबर तक कुछ ऑफ-सीजन फसलों के साथ।
अनुकूल जलवायु:
- कटहल केवल नम उष्णकटिबंधीय और निकट-उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए अनुकूलित है।
- यह अपने प्रारंभिक जीवन में ठंढ के प्रति संवेदनशील है और सूखे को सहन नहीं कर सकता है।
- यदि वर्षा कम होती है, तो पेड़ को सिंचित किया जाना चाहिए।
- भारत में, यह हिमालय की तलहटी में और समुद्र-तल से दक्षिण में 5,000 फीट (1,500 मीटर) की ऊँचाई तक फैला है।
फसल अवधि: बढ़ते कटहल के पेड़ तीन से चार साल के भीतर पैदा होते हैं और उत्पादकता में गिरावट के साथ 100 साल तक जीवित रह सकते हैं।
सिचाई:
- यद्यपि कटहल की खेती वर्षा आधारित परिस्थितियों में की जाती है, लेकिन यह सूखे के प्रति बहुत संवेदनशील है।
- इसलिए सिंचाई मिट्टी, मौसम आदि के आधार पर दी जानी चाहिए ताकि, वहाँ विशेष रूप से फूल और फल सेट के दौरान कोई नमी का तनाव नहीं होना चाहिए।
- उसी प्रकार बहुत अधिक मिट्टी की नमी फल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी।
- जब मिट्टी में अधिक नमी होगी, तो कार्पेल एक सूखा स्वाद विकसित करेगा।
कीटनाशक एवं उर्वरक:
- उर्वरकों को बरसात के मौसम में लगाया जाता है।
- यदि सिंचाई उपलब्ध है तो वे हो सकते हैं दो खुराक में विभाजित किया गया और एक वर्ष में दो बार लागू किया गया यानी जून-जुलाई और सितंबर-अक्टूबर के दौरान।
- खाद और उर्वरक को 50-60 ली गई गोलाकार खाई में लगाया जा सकता है ट्रंक से दूर सेमी।
- सबसे पहले, कटहल के पेड़ को उगाते समय इसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ 8:4:2:1 से 30 ग्राम प्रति पेड़ की दर से छह महीने की उम्र में निषेचित किया जाना चाहिए।
- उसके बाद आप हर छह महीने में 2 साल की उम्र तक दोगुना कर सकते हैं।
- दो साल के निशान को पास्ट करें, बढ़ते हुए कटहल के पेड़ों को 4:2:4:1 की मात्रा में 1 किलो प्रति पेड़ मिलना चाहिए और इसे गीले मौसम के अंत में और उससे पहले लगाया जाना चाहिए।
कटाई समय:
- पैदावार 5 वें वर्ष से ग्राफ्ट में और 8 वें वर्ष अंकुर पेड़ों में शुरू होती है।
- हार्वेस्ट मार्च-जुलाई के दौरान किया जाता है।
उत्पादन क्षमता: 548 किग्रा / वृक्ष
सफाई और सुखाने: कटहल भूरे रंग के हो जाते हैं और पकने के बाद जल्दी खराब हो जाते हैं। कोल्ड स्टोरेज ट्रायल से पता चलता है कि पके फलों को 52° से 55° F (11.11° -12.78° C) पर 3 से 6 सप्ताह तक रखा जा सकता है और 85 से 95% की सापेक्ष आर्द्रता।