Quinoa Seeds

Quinoa is also a good source of protein (high protein content of 14-18%), iron, magnesium, vitamin E, potassium, and fiber. It looks a bit like couscous and is as versatile as rice, but quinoa has a richer, nuttier flavor than either of them.

Quinoa दक्षिण अमेरिका के एंडीज क्षेत्र में जन्म लिया है कि वार्षिक संयंत्र Chenopodium quinoa से उत्पादन किया है कि एक खाद्य बीज है। यह एक अनाज माना जाता है और पकाया जाता है जब छोटे बीज एक शराबी स्थिरता और एक हल्के, नाजुक अखरोट के स्वाद के साथ, थोड़ा कुरकुरे है। Quinoa प्रोटीन, कैल्शियम और लोहे में उच्च है और एक अपेक्षाकृत अच्छा विटामिन ई के स्रोत और विटामिन बी के कई है। Quinoa कई आधुनिक व्यंजनों में उपयोग के लिए क्षमता है और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों और प्रमुख सुपरमार्केट से उपलब्ध उत्पादों की एक बड़ी रेंज देखते हैं। यह मुक्त लस है, Quinoa भी लस असहिष्णुता के साथ उन लोगों के लिए अपील की। उत्पाद बीज, आटा, पास्ता और रोटी शामिल हैं।

Quinoa बीज डिस्क के आकार का है और बीज के आकार 1.30 से चलता है - 2.7mm व्यास में। पौधों कई शाखाओं और quinoa बीज की बिक्री योग्य उत्पाद के लिए काटा जाता है कि डंठल के अंत में बीज के बड़े समूहों के साथ एक फूल सिर के साथ लंबा 1-2 मीटर की दूरी पर हैं।

Nutritional Profile

Quinoa is food of high protein quality and is typically regarded as an adequate source of all essential amino acids, including lysine and isoleucine. It provides a variety of antioxidant phytonutrients, including ferulic, coumaric, hydroxybenzoic, and vanillic acid. Antioxidant flavonoids including quercetin and kaempferol are also especially plentiful in quinoa. Anti-inflammatory polysaccharides in quinoa include arabinans and rhamnogalacturonans. Many members of the vitamin E tocopherol family are provided by quinoa, including important amounts of gamma-tocopherol. Quinoa is a very good source of manganese. It is also a good source of phosphorus, copper, magnesium, dietary fiber, folate, and zinc.
Individual Concerns

Quinoa is not a commonly allergenic food and is not known to contain measurable amounts of purines. Because quinoa does not belong to the plant family containing wheat, oats, barley, and rye, it is also a gluten-free food. Some studies also show a higher-than-expected digestibility for quinoa, making it a food less likely to produce adverse reactions. However, like all members of the Amaranthaceae-Chenopodiaceae plant family (including spinach, chard, and beets), quinoa does contain oxalates, and sometimes in substantial amounts. The oxalate content of quinoa ranges widely, but even the lower end of the oxalate range puts quinoa on the caution or avoidance list for an oxalate-restricted diet.

Growing regions

Quinoa is native to the Andes region of South America. It is grown in a range of altitudes, climates and soil types. In 2013, 70 countries produced quinoa.
The largest producer of quinoa in Australia is located in northern Tasmania. Preliminary cropping trials have been successful in the wheat-belt and in Kununurra under irrigation in Western Australia.

Quinoa production is yet to be tried in other areas of Australia.

Soil type

Quinoa thrives in loamy soils with high organic content and good drainage. Soils with a neutral pH are preferred, however plants can tolerate alkaline (pH 8.5) and acidic soils (pH 4.8). The relationship between soil types and crop yield continues to be researched.

Quinoa किस्म पर निर्भर करता है, मौसम की एक सीमा के सहिष्णु है। Quinoa के लिए आदर्श तापमान हालांकि संयंत्र से -4 डिग्री सेल्सियस से 38 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना कर सकते हैं, 15 डिग्री सेल्सियस और 20 डिग्री सेल्सियस के बीच है। फ्रॉस्ट स्थापित संयंत्र के बाद और फूलों के पौधे से पहले सहन किया जा सकता। पूर्ण सूर्य वांछनीय है।
Quinoa can be grown in both winter seasons and summer seasons at various latitudes and altitudes under the broad constraints of temperature and moisture levels at these locations. Quinoa is a water efficient plant which can grow in regions with limited soil moisture and rainfall of 100mm, however irrigation can improve yields. The crop does not tolerate poor drainage and waterlogging.


There are thousands of varieties of cultivated and wild quinoa. Three main cultivated varieties used for commercial production are white, dark red and purple or black. Quinoa किस्मों के बीज का रंग, फूल रंग, उपज, प्रोटीन सामग्री और विकास दर में अलग कर सकते हैं। जो किस्मों सफेद होते हैं या रंग क्रीम हालांकि रंगीन किस्मों भी मांग में वृद्धि हो रही है, सबसे अधिक लोकप्रिय हैं। कुछ प्रकार के कारण उनके बीज की गुणवत्ता विशेषताओं को popping के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
किस्मों में वे विकास में जो ऊंचाई के हिसाब से बांटा जा करने के लिए करते हैं। ऑस्ट्रेलिया में उगाया मौजूदा किस्मों आम तौर पर समुद्र के स्तर पर quinoa बढ़ने कि दक्षिण अमेरिका में क्षेत्रों से स्रोत कर दिया गया है। ऑस्ट्रेलिया में वाणिज्यिक उत्पादन के लिए Quinoa बीज विदेशों से आयातित और संगरोध नियमों और quinoa खरपतवार प्रजाति घोषित कर रहे हैं कि कई रिश्तेदार है कि इस तथ्य के अधीन कर दिया गया है।

Land Preparation, Sowing in Quinoa Farming

Land should be given couple of ploughings to make weed free and bring the soil to fine tilth stage. Quinoa crop can be sown from the mid of the May when soil temperature reaches 5 to 7 °C. Seeds can be directly sown in the main field or transplanted. The most appropriate plant density in quinoa farming ranges from 150 to 500 plants per sq.meter area. The row spacing depends on many factors. However, the most common row spacing is 50 cm or25 cm or 12.5 cm and recommended depth of sowing is 1 to 3 cm. Generally, seed rate in quinoa farming is about 15 to 20 kg per hectare area. Usually seed germination occurs within 24 hours after planting when adequate moisture is present in the soil, and seedlings emerge in 3 to 5 days.

Irrigation in Quinoa Farming:- Generally, rain fed crops do not require any irrigation if there is a well distributed rain-fall throughout  the year.

Manures and Fertilizers in Quinoa Farming:- Supplement the field with 20 to 30 tonnes of well rotten farm yard manure to improve the soil with organic matter during land preparation. Quinoa crop responds well to nitrogen fertilizer. This crop requires chemical fertilizers of N:P:K in the ratio of 120 kg:50 kg: 50 kg per 1 hectare land.

Harvesting in Quinoa Farming:- generally quinoa crop will be ready for harvesting in 3 months to 4 months after sowing depending on the variety. Quinoa crop is harvested when they reach physiological maturity and are laid in the field for 35 to 45 days, after which they are threshed on ground and beaten with sticks or crushed by bullocks.  The quinoa crop can be harvested using either combine with a standard header or header.

Planting and crop management

Quinoa आमतौर पर दक्षिण अमेरिका में जल्दी वसंत और उत्तरी गोलार्द्ध और उत्पादन के दौरान लगाई गई है आसानी से फसल घुमाव में डाला जा सकता है। Quinoa आम तौर पर जोता मिट्टी में बीज से लगाया जाता है। ऑस्ट्रेलियाई अनुसंधान broadacre खेती में बुवाई दरों कनोला (3 से 5 किलोग्राम / हेक्टेयर) के समान हैं कि दिखाया गया है। सीडिंग गहराई नम topsoil में 5-10mm है। बीज किस्म पर निर्भर करता है, क्षेत्र के साथ कूंड़ में drilled और 120-180 दिनों के बाद फसल के लिए तैयार कर रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वंश को 7kg के लिए एक दर पर बोया जाता है / हेक्टेयर, 30-50 सेमी पंक्तियों के बीच, और 50-250 किलो नाइट्रोजन के साथ / हेक्टेयर लागू होता है। हाल ही में ऑस्ट्रेलियाई अनुसंधान यह बुवाई के लिए कुछ मिट्टी की नमी के लिए सबसे अच्छा है कि दिखाया गया है, और है कि नमी अंकुरण / उद्भव चरण के दौरान कम से कम 7 दिनों के लिए मौजूद है। सूखी बुवाई इस ऑस्ट्रेलियाई अनुसंधान में नाकाम रही है। (- 85% ऊपर है। उच्च अंकुरण प्रतिशत यानी हाल ही में उत्पादित बीज) इसके अलावा, अनुसंधान असाधारण बीज की गुणवत्ता के महत्व पर प्रकाश डाला गया है। गरीब अंकुर स्थापना, घनत्व और धीमी गति से अंकुर विकास में कम अंकुरण और / या ताक़त परिणामों के पुराने बीज। Quinoa बीज lupins, मटर और अनाज जैसी फसलों की तुलना में अपेक्षाकृत जल्दी व्यवहार्यता में कम दिखाई देता है।

Fertilisers similar to those used in canola crops would be applicable (nitrogen and phosphorus; potassium and micronutrients depending on soil type and fertility levels).
Quinoa production is less dependent on fertiliser than other crops, however application of fertiliser is recommended after sowing and midway through the plants growth.

How many tons does a hectare of quinoa yield?

From the past we know that the pseudocereal can achieve a yield of 2-3 tons per hectare in the Netherlands. However, this was with the old varieties. How the three new varieties will perform in the Dutch climate is not known. We look forward to the harvest of 2014 with high expectations.

Health Benefits of Quinoa

The following are the health benefits of Quinoa.
•    Quinoa is incredibly nutritious and healthy.
•    Quinoa is gluten free and good for people with gluten intolerance.
•    Quinoa is a good source of protein.
•    Quinoa is fully loaded with antioxidants.
•    Quinoa has a low glycemic index (GI) and excellent for diabetic people.
•    Quinoa has very high fiber content when compared to other grains.
•    Quinoa is a good source of minerals like magnesium.
•    Quinoa is good for metabolic health.
•    Quinoa helps in weight management.


Basic recipe: Bring volumes of quinoa and water to a boil, reduce to a simmer, cover, and cook until all water is absorbed. quinoa take 12-15 minutes. For a more porridge-like consistency, use a greater proportion of water. Experiment to find the texture you prefer.

Quinoa contain about 16 percent protein, E and B vitamins, calcium, iron and phosphorous. Its easy to digest and have wonderful flavour. Their simple distinctive taste gives them great versatility for cooking purposes. They can be substituted for other grains in many recipes, though they are much more filling. Because they are not true cereal grains, they can be eaten by people who suffer from cereal grain allergies.


Quinoa Seeds for Cultivation Contact at or Quinoa बीज के लिए संपर्क करें : + 91-7415538151

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