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Rye (राई)

Basic Info

राई (Rye) का रबी तिलहनी फसलों में विशेष स्थान है। जिन क्षेत्रों में कम वर्षा की स्थिति में धान की खेती नहीं हो सकी, उन खाली खेतों में राई की अगात खेती कर खरीफ फसलों की भरपाई की जा सकती है। राई का दाना छोटा व काला होता है, छोटी-छोटी गोल-गोल राई लाल और काले दानों में अक्सर मिलती है। विदेशों में सफेद रंग की राई भी मिलती हैं। राई के दाने सरसों के दानों से काफी मिलते हैं। बस, राई सरसों से थोड़ी छोटी होती है। राई के बीजों का तेल भी निकाला जाता है। राई का रबी तिलहनी फसलों में प्रमुख स्थान है। इसकी खेती सीमित सिंचाई की दशा में अधिक लाभदायक होती है।

Seed Specification

बुवाई का समय
राई की बुवाई का उचित समय सितम्बर के अंतिम सप्ताह से अक्टूबर के प्रथम सप्ताह हैं।

दुरी
राई की बुवाई के लिए पंक्ति से पंक्ति का फासला 30 सैं.मी. और पौधे से पौधे का फासला 10 से 15 सैं.मी. रखें। राई की बुवाई के लिए पंक्तियों का फासला 45 सैं.मी. और पौधे से पौधे का फासला 10 सैं.मी. रखें।
 
बीज की गहराई
बीज 4-5 सैं.मी. गहरे बीजने चाहिए।
 
बुवाई का तरीका
बुवाई के लिए बुवाई वाली मशीन का ही प्रयोग करें।
 
बीज की मात्रा
बीज की मात्रा 1.5 किलोग्राम प्रति एकड़ की जरूरत होती है। बुवाई के 3 सप्ताह बाद कमज़ोर पौधों को नष्ट कर दें और सेहतमंद पौधों को खेत में रहने दें।

बीज का उपचार
बीज को मिट्टी के अंदरूनी कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए बीजों को 3 ग्राम थीरम से प्रति किलो बीज के हिसाब से उपचार करें।

Land Preparation & Soil Health

उपयुक्त जलवायु
भारत में राई की खेती शीत ऋतु में की जाती है। इस फसल को 18 से 25 सेल्सियस तापमान की आवष्यकता होती है। राई की फसल के लिए फूल आते समय वर्षा, अधिक आर्द्रता एवं वायुमण्ड़ल में बादल छायें रहना अच्छा नही रहता है। अगर इस प्रकार का मौसम होता है, तो फसल पर माहू या चैपा के आने की अधिक संभावना हो जाती हैं।

भूमि का चयन
राई की खेती सभी प्रकार की मिट्टियों में की जा सकती है। राई की खेती रेतीली से लेकर भारी मटियार मृदाओ में की जा सकती है। लेकिन बलुई दोमट मृदा सर्वाधिक उपयुक्त होती है। यह फसल हल्की क्षारीयता को सहन कर सकती है। लेकिन मृदा अम्लीय नही होनी चाहिए।

खेत की तैयारी
राई की खेती के लिए भूमि को देसी हल या कल्टीवेटर से दो या तीन बार जोताई करें और प्रत्येक जोताई के बाद सुहागा फेरें। बीजों के एकसार अंकुरित होने के लिए बैड नर्म, गीले और समतल होने चाहिए। सीड बैड पर बोयी फसल अच्छी अंकुरित होती है।

Crop Spray & fertilizer Specification

खाद एवं उर्वरक
राई की खेती के लिए खेत की तैयारी के समय अच्छी सड़ी हुई गोबर की खाद 7-12 टन/एकड़ की दर से मिट्टी में अच्छी तरह से मिला देना चाहिए। खादों के सही प्रयोग के लिए मिट्टी की जांच करवायें। राई की फसल में 40 किलो नाइट्रोजन (90 किलो यूरिया), 12 किलो फासफोरस (75 किलो सिंगल सुपर फासफेट) और 6 किलो पोटाश्यिम (10 किलो म्यूरेट ऑफ पोटाश) प्रति एकड़ डालें। कम वर्षा वाले क्षेत्रों में सारी खाद बुवाई से पहले डालें। राई की फसल के लिए खाद की आधी मात्रा बुवाई से पहले और आधी मात्रा पहला पानी लगाते समय डालें। ध्यान रहे रासायनिक उर्वरक मिट्टी परिक्षण के आधार पर ही प्रयोग करें।

Weeding & Irrigation

खरपतवार नियंत्रण
राई की खेती में खरपतवार की रोकथाम के लिए 15 दिनों के फ़ासलो में 2-3 निराई-गुड़ाई करें।

सिंचाई
फसल की बुवाई सिंचाई के बाद करें। अच्छी फसल लेने के लिए बुवाई के बाद तीन हफ्तों के फासले पर तीन सिंचाइयों की जरूरत होती है। ज़मीन में नमी को बचाने के लिए जैविक खादों का अधिक प्रयोग करें।

Harvesting & Storage

कटाई एवं गहाई
फसल अधिक पकने पर फलियों के चटकने की आशंका बढ़ जाती है। अतः पौधों के पीले पड़ने एवं फलियां भूरी होने पर फसल की कटाई कर लेनी चाहिए। फसल को सूखाकर थ्रेसर या डंडों से पीटकर दाने को अलग कर लिया जाता है। बीजों को सुखाने के बाद बोरियों में या ढोल में डालें। और नमी रहित स्थान पर भण्डारित करें।

उत्पादन
राई की उपरोक्त उन्नत तकनीक द्वारा खेती करने पर असिंचित क्षेत्रो में 15 से 20 क्विंटल तथा सिंचित क्षेत्रो में 20 से 30 क्विंटल प्रति हैक्टेयर दाने की उपज प्राप्त हो जाती है।

Crop Related Disease

Description:
रोग की गंभीरता पौधे की संवेदनशीलता पर निर्भर करती है। कमजोर किस्मों में, कवक छोटे, पीले से नारंगी ("जंग खाए") पस्ट्यूल पैदा करता है जो पत्तियों की नसों के समानांतर संकीर्ण धारियों को बनाने वाली पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। वे अंततः विलीन हो जाते हैं और पूरे पत्ते को निगल सकते हैं, एक विशेषता जो पहले युवा पौधों में दिखाई देती है। ये फुंसी (व्यास में 0.5 से 1 मिमी) कभी-कभी तनों और सिर पर भी पाई जा सकती हैं। रोग के बाद के चरणों में, पत्तियों पर लंबी परिगलित, हल्की भूरी धारियाँ या धब्बे दिखाई देते हैं, जो अक्सर जंग लगे छालों से ढके होते हैं। गंभीर संक्रमण में, पौधों की वृद्धि गंभीर रूप से प्रभावित होती है और ऊतक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। कम पत्ती वाले क्षेत्र से उत्पादकता कम होती है, प्रति पौधे कम स्पाइक्स और प्रति स्पाइक कम अनाज होता है। कुल मिलाकर, इस बीमारी से फसल को गंभीर नुकसान हो सकता है।
Organic Solution:
बाजार में कई जैव कवकनाशी उपलब्ध हैं। बैसिलस प्यूमिलस ( Bacillus pumilus )पर आधारित उत्पाद 7 से 14 दिनों के अंतराल पर फंगस के खिलाफ प्रभावी होते हैं।
Chemical Solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा जैविक उपचार के साथ निवारक उपायों के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। स्ट्रोबिल्यूरिन वर्ग से संबंधित कवकनाशी के पर्ण स्प्रे रोग के खिलाफ प्रभावी सुरक्षा प्रदान करते हैं जब आवेदन निवारक रूप से किया जाता है। पहले से ही संक्रमित क्षेत्रों में, ट्राईज़ोल परिवार से संबंधित उत्पादों या दोनों उत्पादों के मिश्रण का उपयोग करें।
Description:
लक्षण पत्तियों के दोनों ओर यादृच्छिक रूप से बिखरे हुए छोटे, गोलाकार, नारंगी या भूरे रंग के दाने के रूप में दिखाई देते हैं। इनमें बीजाणु होते हैं जो राई के पौधों के बीच संक्रामक प्रक्रिया को जन्म देंगे। एक हल्का पीला या हल्का भूरा पैच अक्सर पत्ती को घेर लेता है, जो धीरे-धीरे परिगलित हो जाता है। इन थैलियों में बीजाणु होते हैं जो बाद में स्वयंसेवकों या वैकल्पिक मेजबानों पर चक्र को फिर से शुरू करने के लिए जीवित रहेंगे।
Organic Solution:
बायोकंट्रोल एजेंटों में बैक्टीरियम बैसिलस सबटिलिस, फंगस ट्राइकोडर्मा हरिजेनियम या यीस्ट सैक्रोमाइसेस सेरेविसे शामिल हैं, और राई में पत्ती के जंग का उचित नियंत्रण दे सकते हैं और अनाज की उपज में वृद्धि में योगदान कर सकते हैं।
Chemical Solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा निवारक उपायों और जैविक उपचार के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। प्रोथियोकोनाज़ोल पर आधारित सुरक्षात्मक कवकनाशी के साथ एक समय पर स्प्रे आमतौर पर राई के भूरे रंग के जंग को नियंत्रित करने में मदद करेगा। राई में लीफ रस्ट के उपचार के लिए कई प्रकार के पत्तेदार कवकनाशी भी उपलब्ध हैं। सर्वोत्तम दमन के लिए, लक्षणों का पहली बार पता चलने पर उन्हें लागू करें। अतिरिक्त उपयोग आवश्यक हो सकता है जब मौसम जंग रोगों के लिए अनुकूल हो।
Description:
लक्षण निचली पत्तियों से ऊपर की ओर बढ़ते हैं और पौधे के किसी भी विकास चरण में प्रकट हो सकते हैं। वे पत्तियों, तनों और कानों पर सफेद, भुलक्कड़ पैच की विशेषता रखते हैं। ये ख़स्ता क्षेत्र वास्तव में पौधे के ऊतकों पर पीले क्लोरोटिक धब्बों से पहले होते हैं जिन्हें आसानी से खेत की जांच के दौरान अनदेखा किया जा सकता है। कुछ फसलों में, धब्बे इसके बजाय बड़े, उभरे हुए फुंसी के रूप में दिखाई दे सकते हैं। जैसे ही कवक अपना जीवन-चक्र पूरा करता है, ये चूर्णी क्षेत्र ग्रे-टैन हो जाते हैं। मौसम के अंत में, सफेद धब्बों के बीच स्पष्ट काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं, कुछ ऐसा जिसे आवर्धक कांच के साथ करीब से देखा जा सकता है। निचली, पुरानी पत्तियां आमतौर पर सबसे खराब लक्षण दिखाती हैं क्योंकि उनके आसपास उच्च आर्द्रता होती है।
Organic Solution:
पाउडर फफूंदी के खिलाफ उपचार के रूप में छोटे जैविक उत्पादकों और माली द्वारा दूध के घोल का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। दूध को पानी से पतला किया जाता है (आमतौर पर 1:10) और संक्रमण के पहले संकेत पर या एक निवारक उपाय के रूप में अतिसंवेदनशील पौधों पर छिड़काव किया जाता है। रोग को नियंत्रित करने या समाप्त करने के लिए बार-बार साप्ताहिक आवेदनों की आवश्यकता होती है।
Chemical Solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा जैविक उपायों के साथ निवारक उपायों के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। डिफेनोकोनाजोल के साथ बीज उपचार, उसके बाद फ्लूट्रियाफोल, ट्रिटिकोनाजोल का उपयोग गेहूं को इस और अन्य कवक रोगों से बचाने के लिए किया गया था। फेनप्रोपिडिन, फेरनिमोल, टेबुकोनाज़ोल, साइप्रोकोनाज़ोल और प्रोपिकोनाज़ोल जैसे कवकनाशी के साथ उपचारात्मक रासायनिक नियंत्रण संभव है। पौधों की रक्षा करने का एक और तरीका यह हो सकता है कि उन्हें सिलिकॉन या कैल्शियम सिलिकेट-आधारित घोल से उपचारित किया जाए जो इस रोगज़नक़ के लिए पौधों के प्रतिरोध को सुदृढ़ करता है।

Rye (राई) Crop Types

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