Date Palm (खजूर)
 Watering |
 Cultivation |
 Harvesting |
 Labour |
 Sunlight |
 pH Value |
 Temperature |
 Fertilization |
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| Medium | Transplant | Machine & Manual | High | Medium | 7 - 8 | 50 - 55 °C | FYM@10-15kg to young plants and 30-40kg per tree to mature plant is done. Urea@4.4kg is applied on o |
Date Palm (खजूर)
Basic Info
खजूर पृथ्वी पर उगने वाला सबसे पुराना पेड़ है। वे कैल्शियम, चीनी, लोहा और पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं। उनका उपयोग कई सामाजिक और धार्मिक त्योहारों में किया जाता है। इसके अलावा उनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि कब्ज, हृदय रोग को कम करना, दस्त को नियंत्रित करना और गर्भावस्था में मदद करना। इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों जैसे चटनी, अचार, जैम, जूस और अन्य बेकरी आइटम बनाने के लिए भी किया जाता है।
Seed Specification
फसल की किस्म
मेडजूल: देर से परिपक्व होने वाली किस्म, फल आकार
से 75-100 किग्रा की औसत उपज प्राप्त की जाती है।
खूनेझी: प्रारंभिक परिपक्व किस्म। फल लम्बी आकृति वाले लाल रंग के होते हैं। यह उच्च आर्द्रता स्तर में सामना कर सकता है। प्रति पेड़ 40 किलोग्राम की औसत उपज प्राप्त की जाती है।
खलस: फल लम्बी आकृति के और मध्यम आकार के होते हैं। फल पीले भूरे रंग के होते हैं। फलों की मिठास मध्यम है, न बहुत कम और न ही बहुत अधिक।
बुवाई का समय
बुवाई फरवरी से मार्च महीने में और अगस्त से सितंबर महीने में की जाती है।
दुरी
रोपाई के लिए 6 मीटर या 8 मीटर के फासले पर 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर आकार के गड्ढे खोदें।
बीज की गहराई
रोपाई के लिए 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर आकार के गड्ढे खोदें।
बुवाई का ढंग
मुख्य खेत में वानस्पतिक भाग की रोपाई की जाती है।
बीज की मात्रा
जब 6 मीटर की दूरी पर रोपने के लिए पंक्ति और पौधे का उपयोग किया जाता है, तो एक एकड़ में लगभग 112 अंकुर होते हैं। 8 मीटर के लिए 8 मीटर की दूरी पर 63 अंकुर प्रति एकड़ के हिसाब से होते हैं।
बीज का उपचार
जड़ों को प्रोत्साहित करने के लिए, गड्ढे में रोपाई से पहले, IBA @ 1000ppm और क्लोरपाइरीफोस @ 5 मिली प्रति लीटर पानी में दो से पांच मिनट के लिए चूसक के बेस को डुबो दें।
Land Preparation & Soil Health
जलवायु
खजूर की अपनी विशिष्ट खेती के लिए बहुत विशिष्ट परिस्थितियाँ होती हैं यानी लंबे समय तक शुष्क गर्मी, मध्यम सर्दियों और फलों के पकने (जुलाई-अगस्त) में लगभग मुफ्त वर्षा की अवधि।
भूमि
खजूर की खेती किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है जिसका pH8 से pH10 केे मध्य होना चाहिए, मिटटी में नमी सोखने की क्षमता होनी चाहिए। खजूर को लवणीय और क्षारीय मिटटी में भी उगाया जा सकता हैं।
खेत कि तैयारी
खजूर की खेती के लिए खेत की 2-3 बार अच्छे से जुताई करके खेत समतल और भुरभुरा करें। मिट्टी के समतल होने के बाद, गर्मियों में 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर आकार के गड्ढे खोदें। इन गड्ढों को दो सप्ताह के लिए खुला रखें। उसके बाद अच्छी तरह से गला हुआ गाय का गोबर और उपजाऊ मिट्टी से गड्ढों को भरें। क्लोरपाइरीफॉस 50मि.ली. या फोरेट 10 जी, 200 ग्राम और कप्तान 20-25 ग्राम प्रत्येक गड्ढे में डालें।
Crop Spray & fertilizer Specification
खाद एवं रासायनिक उर्वरक
सितंबर से अक्टूबर महीने में, युवा पौधों के लिए खाद @ 10-15 किलोग्राम और परिपक्व पौधे के लिए 30-40 किलोग्राम प्रति पेड़ का जरुरत होती है। परिपक्व वृक्ष पर एक वर्ष के पौधे पर यूरिया@4.4 किग्रा लगाया जाता है। यूरिया का अनुप्रयोग दो समान विभाजन में किया जाता है, पहली खुराक फूल देने से पहले दी जाती है और शेष आधी खुराक अप्रैल में फल सेट होने के बाद दी जाती है।
Weeding & Irrigation
खरपतवार नियंत्रण
खेत में खरपतवार नियंत्रण हेतु निराई गुड़ाई करें और खेत को साफ़ रखे।
सिंचाई
ग्रीष्मकाल में, सिंचाई 10-15 दिनों के अंतराल पर और सर्दियों में सिंचाई 30-40 दिनों के अंतराल पर दी जाती है। पौधों को घिरने के बाद पूर्व सिंचाई आवश्यक है। फलों के सेट के बाद सिंचाई नियमित अंतराल पर दी जाती है।
Harvesting & Storage
फसल की अवधि
खजूर के पौधे को फल लगने से पहले 4 से 8 साल लग सकते हैं, और 7 से 10 साल के बीच व्यावसायिक फसल के लिए व्यवहार्य पैदावार देने लगेंगे।
कटाई का समय
रोपण के चार से पांच साल बाद, खजूर का पेड़ पहली फसल के लिए तैयार होता है। फलों की कटाई तीन चरणों में की जाती है, खल या डोका चरण (ताजे फल), नरम या पकने की अवस्था (पिंड) और शुष्क अवस्था (चौहारा)। मानसून के मौसम की शुरुआत से पहले फलों की कटाई पूरी करें।
उत्पादन क्षमता
खजूर के पौधे को फल लगने से पहले 4 से 8 साल लग सकते हैं, और फल और 7 से 10 साल के बीच व्यावसायिक फसल के लिए व्यवहार्य पैदावार देना शुरू कर देंगे।
सफाई और सुखाने
डोका चरण में कटाई के बाद, फलों को साफ पानी से धोएं। चूहड़ा बनाने के उद्देश्य के लिए, उन्हें 80 से 120 घंटों के लिए 40-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर धूप में या ड्रायर में सुखाया जाता है।
Crop Related Disease
Description:
पत्ती की कलियों और अन्य पौधों के मलबे के अंदर फंगल स्पॉन्सर ओवरविनटर। हवा, पानी और कीड़े आसपास के पौधों को बीजाणु पहुंचाते हैं। भले ही यह कवक है, लेकिन पाउडर फफूंदी सामान्य रूप से सूखे की स्थिति में विकसित हो सकती है। यह 10-12 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर जीवित रहता है, लेकिन 30 डिग्री सेल्सियस पर इष्टतम स्थिति पाई जाती है। नीच फफूंदी के विपरीत, अल्प मात्रा में वर्षा और नियमित रूप से सुबह ओस चूर्ण फफूंदी के प्रसार को तेज करता है।Organic Solution:
सल्फर, नीम तेल, काओलिन या एस्कॉर्बिक एसिड पर आधारित पर्ण स्प्रे गंभीर संक्रमण को रोक सकते हैं।Chemical Solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा जैविक उपचार के साथ निवारक उपायों के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। उन फसलों की संख्या के मद्देनजर जो कि ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील हैं, किसी भी विशेष रासायनिक उपचार की सिफारिश करना मुश्किल है। Wettable सल्फर (3 g / l), हेक्साकोनाज़ोल, माइकोबुटानिल (सभी 2 मिलीलीटर / l) पर आधारित कवक कुछ फसलों में कवक के विकास को नियंत्रित करते हैं।
Description:
बेयॉड रोग परिपक्व और युवा पर समान रूप से हमला करता है, साथ ही उनके आधार पर ऑफशूट भी करता है। एक संक्रमित हथेली को उखाड़ने पर रोग संक्रमित जड़ों की एक छोटी संख्या, रंग में लाल हो जाती है। धब्बे के आधार की ओर धब्बे बड़े और कई होते हैं। जैसा कि वे हथेली के ऊपरी हिस्सों की ओर बढ़ते हैं, रंगीन चालन वाले फालिकल्स अलग होते हैं और स्वस्थ ऊतकों के अंदर उनके जटिल पथ का पालन किया जा सकता है। बाहरी लक्षणों को प्रकट करने वाले पाम फ्रैंड्स काटते समय एक लाल भूरे रंग का प्रदर्शन करते हैं, जिसमें अत्यधिक रंगीन आकृतियाँ दिखाई देती हैं। इसलिए, संवहनी लक्षणों की एक निरंतरता है जो हथेली की जड़ों से हथेली के फ्रैंड्स तक मौजूद हैं।Organic Solution:
बेउड-प्रतिरोधी किस्मों का चयन जो पहले से मौजूद (स्थानीय और प्रस्तुत) से है, उच्च गुणवत्ता वाले, खजूर की प्राकृतिक आबादी से प्रतिरोधी क्लोन का चयन और एक हाइब्रिडेशन प्रोग्राम के माध्यम से प्रतिरोधी और उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों का निर्माण। बेयॉड बीमारी एक एपिफाइटिक बीमारी है जिसके लिए वर्तमान में कोई ज्ञात इलाज नहीं है। केवल निवारक उपाय ही इस बीमारी से स्वस्थ खजूर के बागानों की रक्षा कर सकते हैं।Chemical Solution:
इस प्रकार की बीमारी का मिट्टी उपचार विफल हो जाता है, इसलिए इसे टाला जाना चाहिए। हालांकि, एक स्वस्थ क्षेत्र में संक्रमण के प्राथमिक स्रोतों की खोज की स्थिति में रासायनिक नियंत्रण संभव हो सकता है। इस मामले में उन्मूलन तकनीकों का उपयोग किया जाना चाहिए: हथेलियों को उखाड़ दिया जाता है और मौके पर उकसाया जाता है। फिर मिट्टी को मिथाइल ब्रोमाइड या क्लोरोपिकिन के साथ इलाज किया जाता है और क्षेत्र को तब तक बंद कर दिया जाता है जब तक कि अगली सूचना तक निषिद्ध न हो।
Description:
फलों की सड़न क्षति नमी और वर्षा के आधार पर और इन कारकों के समय पर भी एक वर्ष से दूसरे वर्ष तक भिन्न होती है। भले ही नुकसान एक देश से दूसरे देश में और एक किस्म से दूसरी किस्म में अलग-अलग हो, लेकिन उन्हें आसानी से 10% से 50% फसल के बीच होने का अनुमान लगाया जा सकता है।Organic Solution:
स्थानांतरण से पहले, खजूर के फलों का कवक के% 50 घातक खुराक के साथ इलाज किया गया था | खजूर के फल के कीटों और रोगों को कम करने के लिए गुच्छा प्रबंधन के प्रभाव।Chemical Solution:
5% फेरबाम, 5% मैलाथियोन, 50% सल्फर और एक अक्रिय वाहक (40%) के साथ खल चरण के दौरान फल के गुच्छों को धूलने से फंगस खराब हो सकता है।
Description:
ब्लैक स्कॉर्च, जिसे मेडजून या फुल की बीमारी भी कहा जाता है, सेराटोसिस्टिस पैराडोक्सा (होन) के कारण होता है जो थिएल्वियोसिस पैराडॉक्सा का सही रूप है। दुनिया के सभी खजूर उगाने वाले क्षेत्रों में खजूर पर काले रंग का निशान देखा गया है।Organic Solution:
संक्रमित मोर्चों, पत्ती के आधार और पुष्पक्रमों को बाहर निकालें और सामग्री को तुरंत जलाएं।Chemical Solution:
प्रूनिंग घावों को बोर्डेऑक्स मिश्रण के साथ छिड़काव करके संरक्षित किया जाना चाहिए।
Date Palm (खजूर) Crop Types
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Frequently Asked Questions
Q1: खजूर के पेड़ को फल लगने में कितना समय लगता है?
Ans:
आप जानते है खजूर के पौधे को फल लगने से पहले 4 से 8 साल लग सकते हैं, और 7 से 10 साल के बीच वाणिज्यिक फसल के लिए व्यवहार्य पैदावार देने लगते हैं।
