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Spinach (पालक)

Basic Info

पालक की खेती का हरी सब्जी फसलों में विशेष स्थान है| देश के लगभग सभी भागों में रबी, खरीफ एवं जायद तीनों मौसम में इसकी खेती की जाती है| यह एक ऐसी सब्जी है और पूरी दुनिया में इसकी खेती की जाती है। यह आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्रोत है। इसके कई स्वस्थ लाभ हैं। पालक रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है। भारत में आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, केरल, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल और गुजरात पालक उत्पादक राज्य हैं।

Frequently Asked Questions

Q1: पालक की खेती के लिए उपयुक्त मौसम कौन सा होता हैं ?

Ans:

पालक की सफलतापूर्वक खेती के लिए ठण्डी जलवायु की आवश्यकता होती है। ठण्ड में पालक की पत्तियों का बढ़वार अधिक होता है जबकि तापमान अधिक होने पर इसकी बढ़वार रूक जाती है, इसलिए पालक की खेती मुख्यत: शीतकाल में करना अधिक लाभकर होता है। परन्तु पालक की खेती मध्यम जलवायु में वर्षभर की जा सकती है।

Q3: क्या पालक की खेती गर्मी के मौसम की जा सकती है?

Ans:

आप जानते है पालक को अंकुरित होने और बढ़ने के लिए वास्तव में ठंडा मौसम पसंद है, हालांकि धीमी-बढ़ती किस्मों को देर से वसंत और गर्मियों की बुवाई के लिए चुना जा सकता है। गर्मी के मौसम के लिए 'कॉर्वायर,' 'स्पेस,' और 'सम्राट' जैसी किस्मों की सिफारिश की जाती है।

Q5: पालक के लिए कौन सा राज्य प्रसिद्ध है?

Ans:

पालक की उत्पत्ति ईरान से हुई है। प्रमुख पालक उत्पादक देश चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, तुर्की और इंडोनेशिया हैं। आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, केरल, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल और गुजरात भारत में पालक के प्रमुख उत्पादक राज्य हैं।

Q7: पालक के पौधे के अच्छे विकास के लिए किस प्रकार की मिट्टी उपयुक्त होती हैं?

Ans:

पालक की खेती के लिए उचित जल निकास वाली चिकनी दोमट भूमि अधिक उपयुक्त होती है। पालक की अच्छी बढ़वार के लिए यह भी ध्यान रखना चाहिए कि भूमि का पी.एच. मान 6 से 7 के मध्य हो।

Q2: पालक खाने से क्या-क्या लाभ होते हैं?

Ans:

आप जानते है पालक एक पौष्टिक, पत्तेदार हरा होता है। इस सब्जी को कई तरह से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी दिखाया गया है। पालक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

Q4: पालक की खेती के लिए किस प्रकार के उर्वरक की आवश्यकता होती है?

Ans:

पालक एक हरी पत्तेदार वाली सब्जी होती हैं। इसकी खेती में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश की आवश्यकता होती है साथ ही कार्बनिक खाद भी इसके बढ़ने में बहुत ही फायदेमंद होता है।

Q6: सबसे ज्यादा पालक कौन उगाता है?

Ans:

चीन 24,484,507 टन वार्षिक उत्पादन के साथ दुनिया का अग्रणी पालक उत्पादक है।