Custard Apple (सीताफल)
Basic Info
सीताफल (शरीफा) एक अत्यंत स्वादिष्ट और मीठा फल है। जिसे गरीबों के फल के नाम से भी जाना जाता हैं। सीताफल (शरीफा) यह मूल रूप से जंगलों मे पाया जाता हैं व खेतों की मेढ़ आदि जगहों पर पाया जाता हैं। यह फल मध्यप्रदेश, बिहार, झारखंड, उत्तरप्रदेश, आंध्रप्रदेश व आसाम राज्यों के जंगलों में मिल जाता हैं।
सीताफल की उत्पत्ति मूलतः उष्ण अमेरिका माना जाता हैं इसलिए वहाँ के लोग सीताफल को Custard Apple
व Suger Apple भी कहते हैं।
सीताफल का सेवन मुख्य रूप से ताज़ा ही किया जाता है, क्योंकि इनमें भरपूर, मलाईदार, मीठा स्वाद होता है। ये एक उच्च पाचन योग्य गूदे के साथ बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक, चीनी, प्रोटीन और फास्फोरस से भरपूर होते हैं। इनका उपयोग रस, शर्बत, मिठाई, वाइन और आइसक्रीम के व्यंजनों में भी किया जाता है। सूखे हुए कच्चे फल, बीज और पत्तियों का चूर्ण कीटनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है। पत्तियों, तनों और बीजों में रेशा, तेल और विभिन्न क्षाराभ मौजूद होते हैं।
Frequently Asked Questions
Q1: सीताफल के बीज की अंकुरण की विधि क्या हैं?
Ans:
आप जानते है अंकुरण को तेज करने के लिए अपने सीताफल के बीज को भिगो दें। अपने सीताफल के बीजों को पेपर टॉवल के एक टुकड़े में लपेट लें। बीजों को थोड़े पानी के साथ भिगोएँ और बीजों को पेपर टॉवल के साथ जिप लॉक बैग में रखें। अपने बीजों को 3 दिन तक भीगने दें और फिर उन्हें रोपें।Q3: सीताफल के फल पकने में कितना समय लगता है?
Ans:
आप जानते है लगभग 3 से 4 साल सीताफल शुष्क और गर्म जलवायु में सबसे अच्छा पनपता है। इसके लिए हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है और आम तौर पर पहाड़ियों की ढलान पर उगाई जाती है। पौधों को बीजों से उठाया जाता है और लगभग 3 से 4 वर्षों में फल लगते हैं। पौधे अप्रैल से मई तक फूल और अगस्त और नवंबर के बीच फल देता है।Q2: भारत में सीताफल कहाँ उगाया जाता है?
Ans:
आप जानते है भारत में, इसे 'सीताफल' के रूप में जाना जाता है और यह अनुमान लगाया जाता है कि भारत में लगभग पचास-पाँच हजार हेक्टेयर भूमि सेब की खेती के लिए समर्पित है। सेब उगाने वाले प्रमुख राज्य असम, बिहार, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, ओडिशा, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, गुजरात और तमिलनाडु हैं।Q4: क्या सीताफल के बीज जहरीले होते हैं?
Ans:
आप जानते है सीताफल एक फल महान है, लेकिन बीज प्रकृति में काफी विषाक्त हैं और आकस्मिक खपत गर्भपात का कारण बन सकते हैं क्योंकि वे हल्के से जहरीले होते हैं।
