Potato (आलु)
Basic Info
आलू का सब्जियों में अपना महत्वपूर्ण स्थान है। इसकी उत्पादन क्षमता अन्य फसलों की अधिक है। इसलिए इसे अकाल नाशक फसल भी कहा जाता है। यह एक सस्ती और आर्थिक फसल है, जिस कारण इसे गरीब आदमी का मित्र कहा जाता है। यह फसल दक्षिणी अमरीका की है और इस में कार्बोहाइड्रेट और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आलू लगभग सभी राज्यों में उगाए जाते हैं। यह फसल सब्जी के लिए और चिप्स बनाने के लिए प्रयोग की जाती है। यह फसल स्टार्च और शराब बनाने के लिए प्रयोग की जाती है। भारत में ज्यादातर उत्तर प्रदेश, पश्चिमी बंगाल, पंजाब, कर्नाटक, आसाम और मध्य प्रदेश में आलू उगाए जाते हैं।
Frequently Asked Questions
Q1: आलू की खेती में कितना समय लगता है?
Ans:
आप जानते हैं कि छोटे नए आलू दस हफ्तों के लिए जल्दी तैयार हो सकते हैं। हालांकि, पूर्ण आकार के आलू को परिपक्वता तक पहुंचने में लगभग 80-100 दिन लगते हैं।Q3: क्या उर्वरक आलू के लिए अच्छा है?
Ans:
आप जानते हैं कि आलू एक जड़ वाली सब्जी है जो मिट्टी की सतह के नीचे उगती है, आलू के विकास के लिए फॉस्फेट और पोटेशियम अधिक फायदेमंद होते हैं। पोटेशियम और फॉस्फेट के उचित स्तर के साथ एक सभी उद्देश्य दानेदार उर्वरक चुनें, आमतौर पर (n.p.k.) 5-10-10 या 8-24-24।Q5: आलू की बुवाई के लिए कौन-सा समय उपयुक्त होता हैं?
Ans:
सामान्यतः अगेती फसल की बुवाई मध्य सितम्बर से अक्टूबर के प्रथम सप्ताह तक, मुख्य फसल की बुवाई मध्य अक्टूबर के बाद हो जानी चाहिए।
Q7: विश्व में सबसे ज्यादा आलू की खेती कहां होती है?
Ans:
यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।
Q2: आलू को कितना पानी चाहिए?
Ans:
आप जानते हैं, अपनी क्षमता का सर्वश्रेष्ठ उत्पादन करने के लिए, आलू को अलग-अलग समय पर अलग-अलग मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, आलू को प्रति सप्ताह 1-2 इंच पानी की आवश्यकता होती है; यह बारिश की घटनाओं या आप एक अंतर बनाने के लिए प्रदान किया जा सकता है।
Q4: आलू किस जलवायु में उगता है?
Ans:
आप जानते हैं कि शांत मौसम, पर्याप्त वर्षा और गहरी उपजाऊ मिट्टी के साथ समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में आलू सबसे अच्छा बढ़ता है। आलू उत्तर में गर्म मौसम की फसल है, जो ठंढ और हल्की ठंड के लिए और दक्षिण और पश्चिम में ठंडी मौसम की फसल है।Q6: आलू का प्रति एकड़ कितना उप्तादन होता हैं ?
Ans:
एक एकड़ में लगभग 150 क्विंटल आलू की पैदावार होती है।
