Lentil (मसूर)
Basic Info
मसूर रबी मौसम की सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन से भरपूर दलहनी फसलों में से एक है। इसे ज्यादातर दाल के रूप में खाया जाता है, जिसे 2 कोटिबल, गहरे नारंगी लाल या नारंगी पीले रंग में विभाजित किया जाता है। मसूर की फसल चना तथा मटर की अपेक्षा कम तापक्रम, सूखा एवं नमी के प्रति अधिक सहनशील होती है। उत्तर प्रदेश, राजस्थान, मध्य प्रदेश व बिहार में मुख्य रूप से एवं भारत के सभी राज्य में की जाती है। भारत दुनिया में दाल का सर्वाधिक उत्पादन करने वाला देश है।
Frequently Asked Questions
Q1: दाल कैसे और कहाँ उगाई जाती है?
Ans:
दालें कार्बनिक पदार्थों से भरपूर ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती हैं। खराब मिट्टी में दालें उगेंगी लेकिन पैदावार कम होगी। पानी में बहने वाली मिट्टी में दाल अच्छी तरह से नहीं बढ़ेगी। 6.0 और 6.5 के बीच पीएच के साथ एक मिट्टी में दाल सबसे अच्छी होती है।Q3: दाल कैसे काटा जाता है?
Ans:
जब वे फसल के लिए तैयार हों तो मसूर के पौधों को जमीन से खींच लें। एक बार परिपक्व और शुष्क होने के बाद, दाल के पौधों को जमीन से खींचना आसान होना चाहिए। पौधे को ऊपर उठाने से पहले जितना संभव हो जमीन के करीब समझें। पौधों को एक ढेर में तब तक सेट करें जब तक कि आप उन सभी को हटा नहीं देते।Q5: क्या मसूर की खेती लाभदायक है?
Ans:
मसूर की खेती आय, लागत, लाभ। लगभग एक एकड़ मसूर के खेत से लगभग किसान 6-8 क्विंटल उपज प्राप्त कर सकते हैं। दाल का औसत बाजार मूल्य रु. उपज की गुणवत्ता के आधार पर 4,000-5,500 प्रति क्विंटल।
Q2: बढ़ती दाल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी कौन सी है?
Ans:
कुछ किस्में अत्यधिक ठंडे तापमान के प्रति सहनशील होती हैं और सर्दियों में इसे ठंडी जलवायु में लगाया जा सकता है। दाल गहरी, रेतीली दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, हालांकि वे अच्छी जल निकासी (ऑप्लिंगर एट अल।, 1990; एल्जेब्रोक और विंड, 2008) के साथ सभी मिट्टी के प्रकारों में विकसित होंगे।Q4: दाल सबसे अच्छी कहाँ से पैदा होती है?
Ans:
यह दुनिया के सीमित वर्षा क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। मसूर एक दलहन (अनाज की फलियां) फसल है। उत्तरी अमेरिका में ज़्यादातर पूर्वी पूर्वी वाशिंगटन, उत्तरी इडाहो और पश्चिमी कनाडा में है, जहाँ पर सूखे के बढ़ते मौसम की स्थिति बनी रहती है। यह 1930 के दशक से गेहूं के साथ एक रोटेशन फसल के रूप में उस क्षेत्र में उगाया गया है।Q6: दाल को बढ़ने में कितना समय लगता है?
Ans:
वसंत में मसूर की बुवाई औसत अंतिम ठंढ की तारीख से 2 सप्ताह पहले करें। बगीचे में रोपाई से पहले दाल को घर के अंदर शुरू किया जा सकता है; मसूर के बीज 10 दिनों में 68°F पर अंकुरित हो जाएंगे। मसूर को कटाई के लिए 80 से 110 दिनों की आवश्यकता होती है।
