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Coriander (धनिया)

Basic Info

प्राचीन काल से ही विश्व में भारत देश को ''मसालों की भूमि'' के नाम से जाना जाता है। धनिया के बीज एवं पत्तियां भोजन को सुगंधित एवं स्वादिष्ट बनाने के काम आते हैं। धनिया मसालों वाली फसलों में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इसके दानों में पाये जाने वाले वाष्पशील तेल के कारण यह भोज्य पदार्थों को स्वादिष्ट एवं सुगन्धित बनाती है। भारत में इसकी खेती मुख्यतः राजस्थान, आन्ध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु, बिहार, उत्तर प्रदेश तथा कर्नाटक में की जाती है| धनिया के कुल उत्पादन का एक बड़ा भाग श्रीलंका, जापान, सिंगापुर, ब्रिटेन, अमेरिका व मलेशिया को भेजा जाता है, जिससे विदेशी मुद्रा की आय होती है
मध्यप्रदेश में धनिया की खेती 1,16,607 हे. में होती है जिससे लगभग 1,84,702 टन उत्पादन प्राप्त होता है। औसत उपज 428 किग्रा./हे. है। म.प्र के गुना, मंदसौर, शाजापुर, राजगढ़, विदिशा, छिंदवाड़ा आदि प्रमुख धनिया उत्पादक जिले हैं।

Frequently Asked Questions

Q1: भारत में किस मौसम में धनिया उगाया जाता है?

Ans:

धनिया मुख्य रूप से भारत में रबी की फसल है और बुवाई अक्टूबर के मध्य में शुरू होती है और नवंबर के अंत तक फैलती है। फसल को 4-6 सिंचाई की आवश्यकता होती है।

Q3: मैं घर पर धनिया कैसे उगा सकता हूं?

Ans:

आप पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में 6.2 से 6.8 पीएच के साथ धनिया उगा सकते हैं। धनिया के बीज को मिट्टी में लगभग आधा से एक इंच गहरा बोयें। बीज को लगभग 6 इंच के अंतर पर रखें। बीजों के ऊपर मिट्टी को दबाएं और ठीक गीली घास की आधा इंच की परत के साथ कवर करें।

Q5: धनिया की खेती कहाँ की जाती है?

Ans:

धनिया एक वार्षिक सब्जीवर्गीय और जड़ी बूटी है, जिसकी खेती मुख्य रूप से इसके फलों के साथ-साथ कोमल हरी पत्तियों के लिए की जाती है। यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है। भारत में, यह आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, राजस्थान और मध्य प्रदेश में उगाया जाता है।

Q2: धनिया को उगने में कितना समय लगता है?

Ans:

धनिया का अंकुरण 3 सप्ताह तक होता है। पतले युवा पौधों को 20 सेमी के अलावा उन्हें अपने पूर्ण आकार में बढ़ने की अनुमति दें। उन्हें शुष्क अवधि में पानी दें और सुनिश्चित करें कि मिट्टी कभी सूख न जाए। यदि फूल उन्हें तुरंत हटा देते हैं - तो यह सुनिश्चित करता है कि पौधे नई पत्तियों के बढ़ने पर अपनी ऊर्जा केंद्रित करें।

Q4: धनिया किस उर्वरक के लिए सबसे अच्छा है?

Ans:

धनिया मिट्टी को पसंद करता है जो थोड़ा अम्लीय है। पौधों के लगभग 2 इंच तक पहुंचने के बाद संतुलित 10-10-10 पानी में घुलनशील उर्वरक के साथ हर दूसरे सप्ताह में खाद डालें। मिट्टी को हल्के से नम रखें लेकिन जल भराव नहीं। जब पत्तियों की नियमित रूप से कटाई की जाती है, तो सीलेंट्रो सबसे अच्छा बढ़ता है।

Q6: क्या धनिया आंखों के लिए अच्छा है?

Ans:

धनिया आंखों के लिए अच्छा होता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आंखों की बीमारियों से बचाते हैं। यह नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में एक अच्छा उपाय है।