Proso Millet (प्रोसो बाजरा)
Basic Info
प्रोसो मिलेट (पैनिकम मिलिअसियम एल.) एक अनाज की फसल है, जो हर साल बीज से उगती है। प्रोसो बाजरा को जंगली प्रोसो बाजरा, बर्डसीड बाजरा, झाड़ू मकई बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, आम बाजरा, हॉग बाजरा, काशी बाजरा, लाल बाजरा, हर्षे बाजरा, पैनिक बाजरा और सफेद बाजरा भी कहा जाता है।
प्रोसो बाजरा भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण लघु बाजरा है। फसल जल्दी पकने के कारण सूखे से बचने में सक्षम है। अपेक्षाकृत कम पानी की आवश्यकता वाली कम अवधि की फसल (60-90 दिन) होने के कारण, यह सूखे की अवधि से बच जाती है और इसलिए शुष्क भूमि क्षेत्रों में गहन खेती के लिए बेहतर संभावनाएं प्रदान करती है। असिंचित परिस्थितियों में, आम तौर पर बाजरा खरीफ मौसम के दौरान उगाया जाता है, लेकिन उन क्षेत्रों में जहां सिंचाई की सुविधा उपलब्ध होती है; यह लाभप्रद रूप से उगाया जाता है क्योंकि उच्च तीव्रता वाले चक्रों में ग्रीष्म पकड़ फसल होती है।
प्रोसो बाजरा लस से मुक्त होता है और इसमें कई मात्रा में फैटी एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस आदि जैसे खनिज भी होते हैं। यह रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए उपयोगी है। यह उच्च रक्तचाप को रोकता है और दैनिक कामकाज के लिए पर्याप्त जिंक, विटामिन बी6 और आयरन प्रदान करता है। यह आसानी से पच जाता है क्योंकि वे गैर-एसिड बनाने वाले होते हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते हैं और अधिक खाने से रोकते हैं।
उत्पत्ति और इतिहास
प्रोसो बाजरा संभवतः भारत में उत्पन्न हुआ। यह भारत से दुनिया के अन्य प्रोसो बाजरा उगाने वाले हिस्सों में फैल गया। यह पैनिकम पिलोपोडियम के लिए उत्पन्न हो सकता है जो बर्मा, भारत और मलेशिया में जंगली अवस्था में पाया जाता है।
क्षेत्र और वितरण
यह भारत, जापान, चीन, मिस्र, अरब और पश्चिमी यूरोप में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। भारत में बाजरा मोटे तौर पर मध्य प्रदेश, पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में उगाया जाता है।
वानस्पतिक विवरण
यह एक सीधा शाकीय वार्षिक है जो प्रचुर मात्रा में जुताई करता है। इसका पौधा 45-100 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। तना स्पष्ट रूप से सूजे हुए गांठों के साथ पतला होता है। जड़ें रेशेदार और उथली होती हैं। पत्तियाँ रेखीय, पतली होती हैं और पत्ती आवरण पूरे इंटर्नोड को घेरता है। पुष्पक्रम शाखाओं की नोक पर स्पाइकलेट वाले ब्रिसल्स के बिना एक बहुत अधिक शाखित पुष्पगुच्छ है। आम तौर पर आखिरी या चौथा ग्लूम एक आदर्श फूल को घेरता है जो अनाज को सेट करता है। ग्लूम और पेलिया अनाज से मजबूती से जुड़े होते हैं। बीज मलाईदार सफेद, पीले, लाल या काले रंग के हो सकते हैं।
Frequently Asked Questions
Q1: प्रोसो बाजरा को भारत में क्या कहा जाता है?
Ans:
प्रोसो बाजरा को जंगली प्रोसो बाजरा, बर्डसीड बाजरा, झाड़ू मकई बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, आम बाजरा, हॉग बाजरा, काशी बाजरा, लाल बाजरा, हर्षे बाजरा, पैनिक बाजरा और सफेद बाजरा भी कहा जाता है।
छेना या बैरी, पंजाबी - चीना, गुजराती - छेनो, मराठी - वरई
Q3: कौन सा बाजरा प्रोसो बाजरा है?
Ans:
प्रोसो बाजरा (पैनिकम मिलिअसियम एल.) 60-100 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक गर्म मौसम वाली घास है। यह मानव उपभोग, पक्षी बीज, और इथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला अत्यधिक पौष्टिक अनाज है।
Q5: क्या प्रोसो बाजरा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
Ans:
मानव भोजन के रूप में सेवन किए जाने पर प्रोसो बाजरा के कई फायदे हैं। प्रोसो बाजरा खनिजों, आहार फाइबर, पॉलीफेनोल्स, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है। यह लस मुक्त है और इसलिए, लस असहिष्णु लोगों के लिए आदर्श है। प्रोसो बाजरा में उच्च लेसिथिन होता है जो तंत्रिका स्वास्थ्य प्रणाली का समर्थन करता है।
Q2: प्रोसो मिलेट का सामान्य नाम क्या है?
Ans:
प्रोसो बाजरा (पैनिकम मिलिअसियम) विभिन्न क्षेत्रों में कई सामान्य नामों वाली एक छोटी फसल है, जिसमें प्रोसो बाजरा, आम बाजरा, ब्रूमकॉर्न बाजरा, काशी बाजरा, हॉग बाजरा, सफेद बाजरा और लाल बाजरा शामिल हैं।
Q4: विश्व में प्रोसो बाजरा की खेती कहाँ होती है?
Ans:
चीन, भारत, नेपाल, रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मध्य पूर्व, तुर्की, रोमानिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़े पैमाने पर प्रोसो बाजरा फसल की खेती की जाती है, जहां हर साल लगभग आधा मिलियन एकड़ जमीन उगाई जाती है।
