Soybean (सोयाबीन)
Basic Info
सोयाबीन में 38-40 प्रतिशत प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है। विश्व का 60% सोयाबीन अमेरिका में पैदा होता है। अगर हम भारत में सबसे बड़े सोयाबीन उत्पादक राज्य की बात करें तो यह राज्य अब महाराष्ट्र बन गया है। हालाँकि, इससे पहले मध्य प्रदेश राज्य देश का सबसे बड़ा सोयाबीन उत्पादक राज्य था। सोयाबीन की खेती (soyabean ki kheti) सबसे ज्यादा महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और राजस्थान में होती है। भारत में उत्पादित कुल सोयाबीन का लगभग 94 प्रतिशत महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और राजस्थान में होता है। मध्यप्रदेश में इंदौर में सोयाबीन रिसर्च सेंटर है।
Frequently Asked Questions
Q1: भारत में किस मौसम में सोयाबीन उगाया जाता है?
Ans:
खरीफ मौसम के दौरान सोयाबीन प्रमुख तिलहनी फसल है। बुवाई जून में शुरू होती है और सितंबर में फसल काटा जाता है। यह देखा गया है कि बुवाई और रोपण चरण के दौरान कीमतें गिरना शुरू हो जाती हैं, और जुलाई, अगस्त और सितंबर में फसल विकास चरणों के दौरान और गिरावट जारी रहती है।Q3: भारत में सोयाबीन का सर्वाधिक उत्पादन किस राज्य में होता है?
Ans:
व्यापार मंडल ने कहा कि मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और राजस्थान राज्यों में फसल अच्छी स्थिति में है, जो देश के कुल उत्पादन का 90% से अधिक है। इसने कहा कि एक साल पहले सोयाबीन की पैदावार 22% बढ़कर 1,052 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर होने की उम्मीद है।Q5: क्या हमें सोयाबीन खाना चाहिए?
Ans:
सोयाबीन पोषक तत्वों और लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं। कम से कम संसाधित सोया खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिनमें बेहतर हृदय स्वास्थ्य, कम रजोनिवृत्ति के लक्षण और कुछ कैंसर का कम जोखिम शामिल है।
Q2: भारत में किस प्रमुख क्षेत्र में सोयाबीन उगाया जाता है?
Ans:
भारत में सोयाबीन का उत्पादन महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में हावी है, जो कुल उत्पादन का 89 प्रतिशत योगदान देता है। राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, छत्तीसगढ़ और गुजरात शेष 11 प्रतिशत उत्पादन में योगदान करते हैं। महराष्ट्र में सोयाबीन में अग्रणी बनने की क्षमता है।Q4: भारत का कौन सा राज्य सोयाबीन उत्पादन में प्रथम स्थान पर है?
Ans:
मध्यप्रदेश ने 2005 में सोयाबीन के कुल उत्पादन का 60 प्रतिशत उत्पादन करके देश में सोयाबीन में पहला स्थान हासिल किया। चना, मक्का और कुल दालों और तिलहन के उत्पादन में अधिकतम हिस्सेदारी हासिल करने में भी राज्य सबसे ऊपर है।Q6: सोयाबीन की कटाई किस महीने करते हैं?
Ans:
सितंबर-अक्टूबर: सोयाबीन की फसल की कटाई करें। यदि आवश्यक हो तो सुरक्षित भंडारण के लिए अनाज को लगभग 15% नमी तक सुखाएं।
