Soybean (सोयाबीन)
Basic Info
सोयाबीन-[वैज्ञानिक नाम="ग्लाईसीन मैक्स"] सोयाबीन फसल है। सोयाबीन भारतवर्ष में महत्वपूर्ण फसल है। यह दलहन के बजाय तिलहन की फसल मानी जाती है। सोयाबीन का उत्पादन 1985 से लगातार बढ़ता जा रहा है और सोयाबीन के तेल की खपत मूँगफली एवं सरसों के तेल के पश्चात सबसे अधिक होने लगा है। सोयाबीन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है। इसके मुख्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइडेंट और वसा होते है। सोयाबीन में 38-40 प्रतिशत प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है। विश्व का 60% सोयाबीन अमेरिका में पैदा होता है। भारत मे सबसे अधिक सोयाबीन का उत्पादन मध्यप्रदेश करता है। मध्यप्रदेश में इंदौर में सोयाबीन रिसर्च सेंटर है।
Frequently Asked Questions
Q1: भारत में किस मौसम में सोयाबीन उगाया जाता है?
Ans:
खरीफ मौसम के दौरान सोयाबीन प्रमुख तिलहनी फसल है। बुवाई जून में शुरू होती है और सितंबर में फसल काटा जाता है। यह देखा गया है कि बुवाई और रोपण चरण के दौरान कीमतें गिरना शुरू हो जाती हैं, और जुलाई, अगस्त और सितंबर में फसल विकास चरणों के दौरान और गिरावट जारी रहती है।Q3: भारत में सोयाबीन का सर्वाधिक उत्पादन किस राज्य में होता है?
Ans:
व्यापार मंडल ने कहा कि मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और राजस्थान राज्यों में फसल अच्छी स्थिति में है, जो देश के कुल उत्पादन का 90% से अधिक है। इसने कहा कि एक साल पहले सोयाबीन की पैदावार 22% बढ़कर 1,052 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर होने की उम्मीद है।Q5: क्या हमें सोयाबीन खाना चाहिए?
Ans:
सोयाबीन पोषक तत्वों और लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं। कम से कम संसाधित सोया खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिनमें बेहतर हृदय स्वास्थ्य, कम रजोनिवृत्ति के लक्षण और कुछ कैंसर का कम जोखिम शामिल है।
Q2: भारत में किस प्रमुख क्षेत्र में सोयाबीन उगाया जाता है?
Ans:
भारत में सोयाबीन का उत्पादन महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में हावी है, जो कुल उत्पादन का 89 प्रतिशत योगदान देता है। राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, छत्तीसगढ़ और गुजरात शेष 11 प्रतिशत उत्पादन में योगदान करते हैं। महराष्ट्र में सोयाबीन में अग्रणी बनने की क्षमता है।Q4: भारत का कौन सा राज्य सोयाबीन उत्पादन में प्रथम स्थान पर है?
Ans:
मध्यप्रदेश ने 2005 में सोयाबीन के कुल उत्पादन का 60 प्रतिशत उत्पादन करके देश में सोयाबीन में पहला स्थान हासिल किया। चना, मक्का और कुल दालों और तिलहन के उत्पादन में अधिकतम हिस्सेदारी हासिल करने में भी राज्य सबसे ऊपर है।Q6: सोयाबीन की कटाई किस महीने करते हैं?
Ans:
सितंबर-अक्टूबर: सोयाबीन की फसल की कटाई करें। यदि आवश्यक हो तो सुरक्षित भंडारण के लिए अनाज को लगभग 15% नमी तक सुखाएं।
