ओडीओपी- सब्जी- भिंडी आधारित उत्पाद
जिला- गांधीनगर
राज्य- गुजरात
1. फसल की खेती का कुल क्षेत्रफल कितना है
भिंडी की कुल खेती 2.5 हेक्टेयर में होती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
गांधीनगर गुजरात की राजधानी है। यह महात्मा गांधी की जन्मस्थली है। 6,000 टन गुलाबी बलुआ पत्थर से निर्मित भव्य अक्षरधाम मंदिर शहर के मध्य में स्थित है और इस क्षेत्र में खंड का सबसे प्रमुख मंदिर है। गांधीनगर को एशिया का सबसे हरा-भरा राजधानी शहर का दर्जा दिया गया है, जिसके कुल क्षेत्रफल का 50% से अधिक पेड़ों से आच्छादित है। जिले की मिट्टी मध्यम काली से बलुई दोमट है। जलवायु उष्णकटिबंधीय आर्द्र और शुष्क है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
भिंडी का वानस्पतिक नाम एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस है। यह परिवार मालवेसी से संबंधित है। इसे आमतौर पर भारत में भिंडी के नाम से जाना जाता है। यह सफेद फूलों वाला फूल वाला पौधा है। इसमें खाने योग्य हरी फलियाँ होती हैं। पत्तियाँ 10 से 20 सेमी लंबी और चौड़ी होती हैं। फल कई बीजों के साथ कैप्सूल के रूप में होता है। यह सूखा और पाला सहिष्णु प्रजाति है। भारत में, इसका उपयोग व्यंजनों में किया जाता है और ज्यादातर यह गर्मियों की सब्जी है। कच्ची भिंडी 90% पानी, 2% प्रोटीन, 7% कार्बोहाइड्रेट होती है और इसमें नगण्य वसा होती है। विटामिन सी, और विटामिन के, थियामिन, फोलेट और मैग्नीशियम की मध्यम सामग्री के साथ।
भिंडी पर आधारित विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं जैसे भिंडी का तेल, भिंडी के चिप्स, भिंडी आधारित सौंदर्य प्रसाधन और भिंडी के बीज की कॉफी।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
बलुई दोमट मिट्टी और जिले की उष्ण कटिबंधीय जलवायु भिंडी की खेती के लिए उपयुक्त है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
विभिन्न ओकरा-आधारित उत्पाद हैं:
• भिंडी का तेल: यह मैग्नीशियम, फोलेट, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी, के1 और ए से भरपूर होता है। भिंडी गर्भवती महिलाओं, हृदय स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण को लाभ पहुंचा सकती है। इसमें कैंसर रोधी गुण भी हो सकते हैं।
• भिंडी के चिप्स: भिंडी को लंबाई में काट लें, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
• भिंडी पिसी हुई कॉफी: सबसे पहले सूखे भिंडी से बीज काट लें, भून लें और फिर पीस लें, उबलते पानी के साथ फ्रेंच प्रेस में डालें और फिर इसे काढ़ा करें। इसका स्वाद कैफीन मुक्त कॉफी की तरह होता है।
• भिंडी सौंदर्य प्रसाधन: यह विटामिन सी और कोलेजन से भरपूर होता है, जो इसे त्वचा के स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण बनाता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
भारत भिंडी का सबसे बड़ा उत्पादक है और भिंडी की मांग बढ़ रही है। यह योजना बढ़ती मांगों को पूरा करने में मददगार होगी।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
भिंडी की खेती सभी प्रकार की मिट्टी में उपयुक्त होती है लेकिन रेतीली दोमट और भुरभुरी मिट्टी इसकी खेती के लिए सबसे अच्छी होती है। इसे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है। जिले की रेतीली दोमट मिट्टी और उष्ण कटिबंधीय जलवायु जिले में भिंडी की खेती के लिए उपयुक्त है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
यह मुख्य रूप से भारत, नाइजीरिया, सूडान, पाकिस्तान, घाना, मिस्र, बेनिन, सऊदी अरब, मैक्सिको और कैमरून में उगाया जाता है। भारत भिंडी का बाजार 2022 में 87.12 मिलियन डॉलर से बढ़कर 148.45 मिलियन डॉलर होने का अनुमान है, जो पूर्वानुमान अवधि, 2022-2029 में 7.91% की सीएजीआर पर है।
1. वेस्टर्न एग्री सीड्स लिमिटेड
2. गुजरात राज्य बीज निगम लिमिटेड
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
गेहूं, कपास, अरंडी, बाजरा, चावल, नींबू, सपोटा, आंवला और अमरूद जिले में उगाई जाने वाली कुछ प्रमुख फसलें हैं।
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