ग्रीष्मकालीन मूंग की खेती : किसान भाई गर्मियों में मुंग की खेती कर बढ़ा सकते है आमदनी
मूंग उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। मूंग का सेवन साबुत अनाज, अंकुरित रूप और दाल के रूप में घरों में कई तरह से किया जाता है। इसका उपयोग हरी खाद वाली फसल के रूप में भी किया जाता है। मूंग को मवेशियों के चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है यहां तक कि बीज की भूसी को भी पानी में भिगोकर मवेशियों के चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। भारत में इन फसलों की खेती तीन अलग-अलग मौसमों, खरीफ, रबी और ग्रीष्म में की जाती है। ग्रीष्मकालीन मूंग मटर, चना, आलू, सरसों, अलसी की कटाई के बाद उगाई जा सकती है। जायद मूंग की खेती इन क्षेत्रों में मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है जहां धान-गेहूं फसल चक्र का उपयोग किया जाता है।
अनुकूल जलवायु की आवश्यकता
फसल को उच्च तापमान, कम आर्द्रता और लगभग 60-80 सेमी की मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है। प्रारंभिक वनस्पति अवस्था के दौरान जड़ विकास और नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए जल जमाव घातक है। फसल आम तौर पर बारिश के रूप में उगाई जाती है लेकिन उत्तरी भारत के गंगा के मैदानी इलाकों में गर्मियों के दौरान सुनिश्चित सिंचाई के तहत होती है।
मिट्टी का प्रकार और खेत की तैयारी
इसकी खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी अच्छे जल निकास वाली दोमट मिट्टी होती है। फसल को क्षारीय, लवणीय या जलभराव वाली मिट्टी में नहीं उगाना चाहिए। फसल के उचित अंकुरण और स्थापना के लिए एक अच्छी तरह से तैयार बीज की क्यारी की आवश्यकता होती है। इसके लिए 2-3 जुताई करके पाटा चलाकर बीजों को ढेलों और खरपतवारों से मुक्त कर दें। ग्रीष्म/वसंत की खेती के लिए अंतिम फसल की कटाई के बाद सिंचाई के बाद जुताई करनी चाहिए।
बुवाई का समय
मूंग की बुवाई जून के अन्तिम सप्ताह से जुलाई के मध्य या प्रथम सप्ताह में करनी चाहिए। ग्रीष्म या वसंत की फसल के लिए मूंग की बुआई अन्तिम फसल (आलू, गन्ना, सरसों, कपास आदि) की कटाई के बाद करनी चाहिए। मार्च का पहला पखवाड़ा वसंत/ग्रीष्मकालीन खेती के लिए सबसे उपयुक्त होता है। देर से बोई गई मूंग की फसल में फूल आने के समय अधिक तापमान और उपज प्रभावित होने के कारण अधिक नुकसान होता है।
बीज की मात्रा, अंतर और विधि
खरीफ मौसम के दौरान 15-20 किलोग्राम बीज/हेक्टेयर पंक्तियों में 45 सेंटीमीटर की दूरी पर बोना चाहिए जबकि रबी और गर्मियों के दौरान 25-30 किलोग्राम बीज/हेक्टेयर पंक्तियों में 30 सेंटीमीटर की दूरी पर बोना चाहिए। सहयोगी फसल के रूप में गन्ना बीज दर 7-8 किग्रा/हेक्टेयर होनी चाहिए। पौधे से पौधे की दूरी (कम से कम 5 सेंटीमीटर) रखनी चाहिए। बुवाई स्थानीय हल के पीछे या सीड ड्रिल की सहायता से की जा सकती है।
बीज उपचार
बीज को थीरम (2 ग्राम) + कार्बेन्डाजिम (1 ग्राम) या कार्बेन्डाजिम और कैप्टान (1 ग्राम + 2 ग्राम) से उपचारित करें ताकि मिट्टी और बीज अंकुरित रोग को नियंत्रित किया जा सके। चूसने वाले कीट नियंत्रण के लिए इमिडाक्लोप्रिड 70 WS @ 7g/kg बीज के साथ बीज उपचार। बीज को राइजोबियम एवं पीएसबी कल्चर (5-7 ग्राम/किग्रा बीज) से उपचारित करना भी वांछनीय है।
खाद और उर्वरक
मूंग की फसल सामान्यतः मिट्टी की मूल उर्वरता पर उगाई जाती है। यदि उपलब्ध हो तो 8-10 टन कम्पोस्ट या गोबर की खाद बुवाई के 15 दिन पहले डाल देनी चाहिए। मूंग की फसल में 15-20 किग्रा नत्रजन, 30-40 किग्रा फास्फोरस बुवाई के समय देना चाहिए। उर्वरकों का प्रयोग मृदा परीक्षण एवं संस्तुतियों के आधार पर करने की सलाह दी जाती है, आमतौर पर एक हेक्टेयर के लिए 100 किलोग्राम डीएपी/हेक्टेयर पर्याप्त होता है। बीज के नीचे लगभग 2-3 सेंटीमीटर रखें।
सिंचाई
आम तौर पर खरीफ की फसल के लिए एक जीवन रक्षक सिंचाई की आवश्यकता होती है, जिसे प्रारंभिक फली निर्माण अवस्था के दौरान लगाया जा सकता है। ग्रीष्म/वसंत मूंग के लिए 3-4 सिंचाई की आवश्यकता होती है। पहली सिंचाई बिजाई के 20-25 दिन बाद करें और आवश्यकतानुसार 10-15 दिन बाद दोबारा करें। एक सिंचाई फूल आने से पहले और दूसरी फली भरने की अवस्था में करने से स्वस्थ बीज सुनिश्चित होंगे। खेत में जल जमाव को हर कीमत पर टाला जाना चाहिए। जब फसल पूर्ण विकसित अवस्था में हो तो सिंचाई नहीं करनी चाहिए।
खरपतवार नियंत्रण
फसल को हानिकारक खरपतवारों से मुक्त रखने के लिए दो निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। पहली निराई-गुड़ाई 20-25 दिन और दूसरी 40-45 दिन में करनी चाहिए। पेंडीमिथालिन (स्टैम्प) 30% ईसी @ 0.75-1 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर 400-600 लीटर पानी में बुवाई के तुरंत बाद (अंकुरण से पूर्व) छिड़काव करें। खरपतवारनाशी का छिड़काव करते समय हमेशा चपटी नोज़ल का प्रयोग करें।
कटाई, मड़ाई और भंडारण
80 प्रतिशत से अधिक फलियां पकने पर मूंग की तुड़ाई करनी चाहिए। बिखरने के कारण होने वाले नुकसान से बचने के लिए फलियों को तोड़ने के एक या दो दौर की भी सिफारिश की जाती है। पौधों को दरांती से काटा जाता है और खलिहान में सुखाया जाता है। इसके बाद इन्हें डंडों से पीटकर, बैलों से रौंद कर कूटा जाता या थ्रेसर मशीन से फसल की गहाई की जा सकती है। साफ बीजों को 3-4 दिनों के लिए धूप में सुखाया जाना चाहिए ताकि उनकी नमी की मात्रा 8-10% तक सुरक्षित रूप से उचित डिब्बे में जमा हो सके।
उपज
एक अच्छी तरह से प्रबंधित फसल, जैसा कि ऊपर बताया गया है, 8-10 क्विंटल और मिश्रित फसल में प्रति हेक्टेयर 3-5 क्विंटल अनाज का उत्पादन कर सकते है। बरसात के मौसम में फसल का उत्पादन 10 क्विंटल/हेक्टेयर और गर्मियों में फसल का उत्पादन 12-15 क्विंटल/हे. मिश्रित फसल में 3-5 क्विंटल/हे. अनाज का उत्पादन कर सकते है।
अधिक उत्पादन प्राप्त करने की अनुशंसा
- ग्रीष्म कालीन गहरी जुताई 3 वर्ष में एक बार करें।
- बोने से पहले बीजोपचार करना चाहिए।
- उर्वरक का प्रयोग मृदा परीक्षण मूल्य पर आधारित होना चाहिए।
- खरीफ मौसम में बुवाई मेड़ व फरो विधि से करनी चाहिए।
- पीली मोज़ेक प्रतिरोधी/सहिष्णु किस्में नरेंद्र मूंग1, पंत मूंग 3, पीडीएम 139 (सम्राट), पीडीएम 11, एमयूएम 2, एमएल 337, आईपीएम 02-14, एमएच 421, एसएमएल 832 आदि क्षेत्र की उपयुक्तता के अनुसार चुनें।
- खरपतवार नियंत्रण सही समय पर करना चाहिए।
- पौध संरक्षण के लिए एकीकृत दृष्टिकोण अपनाएं।
