ओडीओपी- शहद
जिला- वैशाली
राज्य- बिहार
1. कितने किसानों की फसल की खेती?
जिले का क्षेत्रफल 2,036 km2 है|
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
यह जैन धर्म के भगवान महावीर का जन्मस्थान है। जिला प्राचीन काल से विश्व लोकतांत्रिक गणराज्य के लिए जाना जाता है। इसका नाम राजा वैशाली के नाम पर पड़ा है। यहां बोली जाने वाली भाषाएं बज्जिका, हिंदी और उर्दू हैं।
अशोक स्तूप, बुद्ध स्तूप- I , बुद्ध स्तूप- II और शांति स्तूप वैशाली जिले के कुछ प्रसिद्ध पर्यटन स्थल हैं। गंगा और गंडक के मैदानों (दोआब) में होने के कारण वैशाली की भूमि में समृद्ध उर्वरता है।
वैशाली लिच्छवी राज्य की राजधानी थी, जिसे विश्व का पहला गणराज्य माना जाता है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
शहद मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया एक मीठा, चिपचिपा खाद्य पदार्थ है। वे शहद का उत्पादन करते हैं। यह मधुमक्खियां फूलों का सार इकट्ठा करके पैदा करती हैं। मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित शहद की विविधता जीनस एपिस से संबंधित है। इसमें स्वाद और गुण होते हैं जो मीठा करने और पकाने के लिए उपयोगी होते हैं। शहद स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक भोजन है।
शहद में 304 कैलोरी, 52 मिलीग्राम पोटेशियम, 4 मिलीग्राम सोडियम और 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
मधुमक्खी पालन को एपीकल्चर के रूप में जाना जाता है। छत्तों की स्थापना, मधुमक्खी कालोनियों, कालोनियों का प्रबंधन और शहद की कटाई मधुमक्खी पालन के कुछ प्रमुख कार्य हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
बिहार भारत के प्रमुख शहद उत्पादक राज्यों में से एक है। राज्य में मधुमक्खी पालन के प्रमुख क्षेत्र मुजफ्फरपुर, वैशाली, समस्तीपुर, सीतामढ़ी, चंपारण, मधेपुरा, कटिहार और बेगूसराय जिले हैं।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
शहद वजन प्रबंधन के लिए उपयोगी है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा और चेहरे को पोषण देता है, याददाश्त बढ़ाता है और खांसी के लिए घरेलू उपचार है।
इसका उपयोग बेकिंग, सलाद के लिए ड्रेसिंग, स्प्रेड आदि के रूप में किया जाता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
शहद में उच्च बाजार क्षमता है। मधुमक्खी पालन के लिए कम समय, धन और बुनियादी ढांचे के निवेश की आवश्यकता होती है|
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
मधुमक्खी 20-26 डिग्री सेल्सियस पर अपनी अधिकतम गतिविधि तक पहुंच जाती है और इस तापमान सीमा के ऊपर और नीचे 6 डिग्री सेल्सियस तक अच्छी तरह से काम करना जारी रखती है। 32 डिग्री सेल्सियस से 39 डिग्री सेल्सियस और 14 डिग्री सेल्सियस से 8 डिग्री सेल्सियस तक, वे धीरे-धीरे अपनी गतिविधियों को कम करते हैं और अपने छत्ते को 8 डिग्री सेल्सियस से नीचे या 39 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर नहीं छोड़ते हैं। मधुमक्खी पालन के लिए बिहार में समृद्ध वनस्पतियां और पारिस्थितिक स्थितियां हैं। बिहार का मौसम मधुमक्खी पालन के लिए अनुकूल है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
घरेलू बाजार
पांडे इंटरप्राइजेज
भारतीय शहद के प्रमुख बाजार जर्मनी, अमेरिका, ब्रिटेन, जापान, फ्रांस, अमेरिका, इटली और स्पेन हैं।
भारतीय शहद बाजार 2020 में लगभग 17.29 बिलियन रुपये के मूल्य पर पहुंच गया। 2021 और 2026 के बीच बाजार में लगभग 10% सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है और 2026 तक लगभग INR 30.6 बिलियन के मूल्य तक पहुंचने की उम्मीद है।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
चावल, अमरूद, राई, लीची, मक्का, आलू, फूलगोभी, प्याज, टमाटर, फूलगोभी, प्याज, टमाटर, अरहर, गेहूं और तिल जिले में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें हैं।