ओडीओपी- पापड़ इकाइयां
जिला- तिरुनेलवेली
राज्य- तमिलनाडु
1. जिले में कितने किसान इस फसल की फसल की खेती करते है?
जिले का कुल क्षेत्रफल 189.9 वर्ग किमी है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
तिरुनेलवेली को नेल्लई के नाम से जाना जाता है और ऐतिहासिक रूप से इसे टिनवेल्ली के नाम से जाना जाता है यह तमिलनाडु का एक प्रमुख शहर है। तिरुनेलवेली राज्य के कई मंदिर कस्बों में से एक है, जिसका नाम खांचे, समूहों या जंगलों के नाम पर रखा गया है, जिसमें एक विशेष किस्म के पेड़ या झाड़ी का वर्चस्व है और उसी किस्म के पेड़ या झाड़ी जो पीठासीन देवता को आश्रय देते हैं। माना जाता है कि यह क्षेत्र वेणु वन से आच्छादित है और इसलिए इसे वेणुवनम कहा जाता है। तिरुनेलवेली शब्द तीन तमिल शब्दों थिरु, नेल और वेली से बना है, जिसका अर्थ है "पवित्र धान की बाड़"।
तिरुनेलवेली जिले का गठन 1 सितंबर, 1790 (तिरुनेलवेली दिवस) को ईस्ट इंडिया कंपनी (ब्रिटिश) द्वारा किया गया था और इसका नाम टिनवेल्ली जिला रखा गया था। तिरुनेलवेली की जलवायु गर्म अर्ध-शुष्क है। सबसे आम पेड़ पाल्मायरा पाम है, जो कुटीर उद्योगों में कच्चा माल है।
2. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
पापड़ भारत का एक पतला, कुरकुरा, गोल चपटा ब्रेड है। यह आमतौर पर एक अनुभवी आटे पर आधारित होता है जिसे आमतौर पर छिलके वाले काले बेसन (उड़द के आटे) से बनाया जाता है, जिसे या तो तला जाता है या आग पर पकाया
जाता है। अन्य स्रोतों जैसे दाल, छोले, चावल, टैपिओका, कुछ बाजरा या आलू से बने आटे का उपयोग किया जा सकता है। पापड़ को आम तौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है या इसे भोजन के साथ खाया जाता है और कभी-कभी कटा हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर, चटनी या अन्य डुबकी, और मसालों जैसे टॉपिंग के साथ खाया जाता है। पाकिस्तान में, ये चावल से बने होते हैं और अक्सर नाश्ते या भोजन की संगत के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
पापड़ पीढ़ियों से भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों का हिस्सा रहा है और रोजमर्रा के भोजन का एक आंतरिक हिस्सा है। पापड़ की कई किस्में मौजूद हैं, जैसे साबूदाना पापड़। पापड़ एक अच्छा क्षुधावर्धक और पाचन का स्रोत है। भुना हुआ या ग्रिल्ड पापड़ मुंह और गले से वसायुक्त पदार्थ को अवशोषित करने में मदद करता है। पापड़ को संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए। नहीं तो यह एसिडिटी का कारण बन सकता है। पापड़ में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों के लिए यह उचित नहीं है। पापड़ दाल से बने होते हैं, इसलिए ग्लूटेन से मुक्त होते हैं और प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
तिरुनेलवेली जिले में काला चना लगभग 10,427.97 हेक्टेयर में उगाया जाता है, जो जिले के कुल फसली क्षेत्र का 10.01 प्रतिशत है, जिसका उपयोग पापड़ बनाने के लिए किया जाता है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
पापड़ काले बेसन, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल, खाद्य ग्रेड क्षार से बनाया जाता है। इसे विभिन्न सब्जियों जैसे कटहल, चावल, साबूदाना आदि से भी तैयार किया जाता है।
इसे भूनकर या आंच पर पकाया जाता है और नाश्ते के रूप में या भोजन के साथ खाया जाता है। खाने को चटनी या टॉपिंग जैसे प्याज, टमाटर और मिर्च के साथ खाया जाता है या फिर इसे सब्जी में इस्तेमाल किया जाता है.
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
पापड़ उद्योग में मार्केटिंग की अच्छी गुंजाइश है। पापड़ भारत से 42 देशों को निर्यात किए जाते हैं।
फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
1. श्री हनुमान होम इंडस्ट्रीज
2. श्री सीतारामन अप्पलम डिपो
3. मिस्टर यम्मी
8. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
मक्का, दालें, मूंगफली, अदरक, नारियल केला और मिर्च। शंकरनकोइल तालुक के कुछ हिस्सों में समृद्ध, उपजाऊ काली कपास मिट्टी है जो कपास की खेती के लिए अत्यधिक उपयुक्त है।