ओडीओपी- टमाटर
जिला- पलामू
राज्य- झारखंड
1. जिले में कितने किसान इस फसल की खेती करते है?
टमाटर की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 0.528 हेक्टेयर है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
पलामू जिले से बहने वाली प्रमुख नदियाँ सोन, कोयल और औरंगा हैं। उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें चावल और गन्ना हैं। यहां लौह अयस्क, बॉक्साइट, लिथियम, डोलोमाइट और कोयला जैसे कई खनिज पाए जाते हैं। पलामू टाइगर रिजर्व झारखंड, भारत में नौ मूल बाघ अभयारण्यों में से एक है और इस राज्य में एकमात्र है। कोयला, ग्रेफाइट, चूना पत्थर और डोलोमाइट यहाँ पाए जाने वाले कुछ खनिज हैं।
जिले की मिट्टी लेटराइट मिट्टी है और जिला एक असिंचित वर्षा क्षेत्र के अंतर्गत आता है और इसलिए जुलाई से सितंबर तक मानसून की बारिश होती है।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
टमाटर का वानस्पतिक नाम सोलनम लाइकोपर्सिकम है। यह सोलानेसी परिवार से संबंधित है। यह दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका के मूल निवासी है।
टमाटर के पौधे बेल हैं। बेलें प्यूब्सेंट होती हैं और बालों से ढकी होती हैं। टमाटर की पत्तियाँ मिश्रित होती हैं लेकिन कुछ पत्तियाँ साधारण पत्तियाँ भी होती हैं। टमाटर के पत्ते पिननेट होते हैं, 5-9 पत्ते होते हैं और बालों वाले होते हैं।
टमाटर के फूल पीले और स्व-निषेचन वाले होते हैं। यह बीज के माध्यम से प्रचारित किया जाता है; प्रजनन के लिए केवल रोगमुक्त और स्वस्थ बीजों का ही चयन किया जाता है।
टमाटर पोटेशियम, कैल्शियम और बी9 से भरपूर होते हैं। टमाटर में 18 कैलोरी, 0.9- ग्राम प्रोटीन, 3.9 ग्राम चीनी, 1.2 ग्राम फाइबर और 0.2 ग्राम वसा होता है।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
पलामू के टमाटर की काफी डिमांड है। इसका उपयोग जिले की बड़ी प्रसंस्करण इकाइयों में जूस, केचप, अचार और सॉस आदि बनाने के लिए किया जाता है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
टमाटर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है यह दिल की रक्षा के लिए उपयोगी है। यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, टमाटर स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, स्वस्थ त्वचा पाने में मदद करता है, आंखों की समस्याओं को रोकता है, विरोधी भड़काऊ क्रिया, हड्डी का स्वास्थ्य, कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करता है।
इसके तीखे और तीखे स्वाद के कारण इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो टमाटर के बिना अधूरे हैं। टमाटर का उपयोग सॉस, केचप, सलाद, करी, अचार, जूस, सूप और कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। टमाटर लाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो कैंसर को रोकने में मदद करता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
टमाटर भारत में आलू और प्याज के बाद तीसरे स्थान पर है। भारत में इसका उत्पादन। 2020 के आंकड़ों के अनुसार टमाटर का उत्पादन 20.6 मिलियन टन है। वित्तीय वर्ष 2021 में भारत से निर्यात किए गए ताजे और ठंडे टमाटरों की मात्रा लगभग 88 हजार मीट्रिक टन रही। वर्ष 2021-2026 में बाजार के 4.2% की सीएजीआर (कंपाउंड एनुअल ग्रोथ रिपोर्ट) से बढ़ने की उम्मीद है। बीज अनुसंधान और प्रजनन प्रक्रियाओं में हुई प्रगति के कारण टमाटर साल भर उपलब्ध रहते हैं।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
टमाटर की खेती रेतीली से लेकर भारी मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है। मिट्टी अच्छी तरह से सूखा, रेतीली या लाल दोमट मिट्टी और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए।
यह गर्म मौसम की फसल है। इसके लिए 21-24 डिग्री सेंटीग्रेड के तापमान की आवश्यकता होती है। यह ठंढ और उच्च आर्द्रता का सामना नहीं कर सकता। टमाटर को कम से मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है।
टमाटर की उपज 20-25 टन / हेक्टेयर से भिन्न होती है।
टमाटर की खेती के लिए लैटेराइट मिट्टी, गर्म ग्रीष्मकाल के साथ ठंडी सर्दियाँ और औसत वर्षा उपयुक्त होती है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
भारत में, पिछले तीन वर्षों में, टमाटर प्रसंस्कृत उत्पादों की मांग हर साल 30% की दर से बढ़ी है।
टमाटर के प्रमुख उत्पादक देश चीन, अमेरिका, इटली, तुर्की, भारत और मिस्र हैं। टमाटर का कुल क्षेत्रफल 4582438 हजार हेक्टेयर है जिसमें 150513813 हजार टन उत्पादन और 32.8 टन / हेक्टेयर की उत्पादकता है।
भारत टमाटर के उत्पादन में चीन, अमेरिका और तुर्की के बाद चौथे स्थान पर है। टमाटर का सर्वाधिक उत्पादन आंध्र प्रदेश, उड़ीसा, कर्नाटक आदि में होता है।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम
चावल, अरहर, काले चने, गेहूं, आम, अमरूद, नींबू, आलू, भिंडी, मिर्च और बैगन जिले में उगाई जाने वाली कुछ फसलें हैं।