उत्पाद- दाल उत्पाद
राज्य-तमिलनाडु
जिला-मधुरई
1. लगभग कितने किसान इस फसल की खेती करते है ?
दलहन की खेती के तहत कम से कम 5,218 हेक्टेयर को कवर किया गया है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
• विश्व तमिल संगम - मदुरै।
• मदुरै - पूर्व का एथेंस।
• मीनाक्षी मंदिर टावर्स।
• मीनाक्षी कल्याणम।
• मीनाक्षी मंदिर टावर्स।
• थिरुमलाई नायककर महल।
• वंदियूर मरिअम्मन तेप्पाकुलम।
• वैगई नदी।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
- भारतीय व्यंजनों में, दाल को सुखाया जाता है, विभाजित दालें (जैसे, दाल, मटर, और बीन्स) जिन्हें पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। बांग्लादेश, अफगानिस्तान और भारत के कुछ क्षेत्र दुनिया में दालों के सबसे बड़े उत्पादक हैं। इन दालों से तैयार किए गए विभिन्न सूपों के लिए भी इस शब्द का प्रयोग किया जाता है। ये दालें दक्षिण एशियाई देशों में सबसे महत्वपूर्ण मुख्य खाद्य पदार्थों में से हैं, और दक्षिण एशिया के व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
- कृषि विभाग का मुख्य उद्देश्य उत्पादन को दोगुना और आय को तिगुना करके किसान की आर्थिक स्थिति में सुधार करना है। दूसरी हरित क्रांति के लिए कृषि विभाग ने कृषि फसलों में समान, प्रतिस्पर्धी और सतत विकास प्राप्त करने के लिए विभिन्न नीतियां और रणनीतियां तैयार की हैं। मदुरै जिला मुख्य रूप से 874.5 मिमी की औसत वर्षा के साथ कृषि प्रधान है। मदुरै जिले में धान, बाजरा, दलहन, कपास की खेती की जाने वाली प्रमुख फसलें हैं। पेरियार-वैगई नहर सिंचाई का प्रमुख स्रोत है।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
- यह लंबे समय से पकी हुई "दाल" या दाल से बनी डिश है। इन दालों को आम तौर पर विभाजित और पतला किया जाता है और स्पष्ट मक्खन, या घी, और मसालों के साथ पकाया जाता है जब तक कि वे एक मोटी स्टू नहीं बनाते।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
केंद्र सरकार द्वारा प्रायोजित योजना के 'एक जिला एक उत्पाद' (ओडीओपी) दृष्टिकोण के तहत दाल उत्पादों का चयन किया गया है, जिसका उद्देश्य जिले में मौजूदा सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के उन्नयन के लिए वित्तीय, तकनीकी और व्यावसायिक सहायता प्रदान करना है।
आत्मानिर्भर भारत अभियान 2020-21 के तहत, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम योजना का पीएम फॉर्मूलेशन लॉन्च किया, जिसके माध्यम से प्रत्येक जिले से एक उत्पाद का चयन किया जाता है और इससे संबंधित उद्योगों को पाँच वर्ष के लिए उन्नयन, क्षमता निर्माण और गुणवत्ता में सुधार के लिए सहायता प्रदान की जाती है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
- फूल आने और फली बनने के दौरान इसे 15-18°C तापमान की आवश्यकता होती है और परिपक्वता पर, इसे लगभग 35-40°C के उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। जलभराव, भारी बारिश, पाला फसल के लिए बहुत हानिकारक है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या।
• डीएचएल एक्सप्रेस (इंडिया) प्रा। लिमिटेड
• सागी एक्सप्रेस कूरियर - अंतर्राष्ट्रीय डीएचएल कूरियर / फेडेक्स कूरियर
• डीएचएल कूरियर मदुरा
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
- धान, बाजरा, दलहन, कपास मदुरै जिले में खेती की जाने वाली प्रमुख फसलें हैं।