ओडीओपी- शहद
जिला- लोहरदगा
राज्य- झारखंड
1. कितने किसानों की फसल की खेती?
जिले का कुल क्षेत्रफल 1,502 वर्ग किमी है। 30 प्रतिशत भूमि वन से आच्छादित है जो शहद उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण संसाधन है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
लोहरदगा को बॉक्साइट खदानों की भूमि के रूप में जाना जाता है। यह 1983 में स्थापित किया गया है। लवापानी झरने, अखिलेश्वर धाम, प्राचीन शिव मंदिर जिले के कुछ पर्यटन स्थल हैं। लोहरदगा मुख्य रूप से कृषि, वन उपज और देश के विभिन्न हिस्सों में मौसमी प्रवास पर निर्भर है। क्षेत्र की मुख्य फसल धान है। यह जिला जमशेदपुर जैसे बड़े सब्जी मंडियों से जुड़ा हुआ है। डेयरी का अभ्यास बहुत कम जानवर करते हैं।
3. फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी
शहद मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया एक मीठा, चिपचिपा खाद्य पदार्थ है। वे शहद का उत्पादन करते हैं। यह मधुमक्खियां अमृत इकट्ठा करके पैदा करती हैं। शहद का उत्पादन करने वाली मधुमक्खियों की विविधता जीनस एपिस से संबंधित है। इसमें स्वाद और गुण होते हैं जो मीठा करने और पकाने के लिए उपयोगी होते हैं। शहद एक स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक भोजन है।
शहद में 304 कैलोरी, 52 मिलीग्राम पोटेशियम, 4 मिलीग्राम सोडियम और 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
मधुमक्खी पालन को मधुमक्खी पालन के रूप में जाना जाता है। छत्तों की स्थापना, मधुमक्खी कालोनियों, कालोनियों का प्रबंधन और शहद की कटाई मधुमक्खी पालन के कुछ प्रमुख कार्य हैं।
4. यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
यहां प्रचुर मात्रा में फसलें, फल, सब्जियां, जंगली पेड़, यूकेलिप्टस, करंज, सेमर, नीम, सीसम और अन्य हैं जो शहद उत्पादन के लिए फायदेमंद होंगे।
5. फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
शहद वजन प्रबंधन के लिए उपयोगी है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा और चेहरे को पोषण देता है, याददाश्त बढ़ाता है और खांसी के लिए घरेलू उपचार है।
इसका उपयोग बेकिंग, सलाद के लिए ड्रेसिंग, स्प्रेड आदि के रूप में किया जाता है।
6. इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
शहद में उच्च बाजार क्षमता है। मधुमक्खी पालन के लिए कम समय, धन और बुनियादी ढांचे के निवेश की आवश्यकता होती है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
मधुमक्खी 20-26 डिग्री सेल्सियस पर अपनी अधिकतम गतिविधि तक पहुंच जाती है और इस तापमान सीमा के ऊपर और नीचे 6 डिग्री सेल्सियस तक अच्छी तरह से काम करना जारी रखती है। 32 डिग्री सेल्सियस से 39 डिग्री सेल्सियस और 14 डिग्री सेल्सियस से 8 डिग्री सेल्सियस तक, वे धीरे-धीरे अपनी गतिविधियों को कम करते हैं और अपने छत्ते को 8 डिग्री सेल्सियस से नीचे या 39 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर नहीं छोड़ते हैं। राज्य की जलवायु भी शहद के उत्पादन के लिए अनुकूल है।
8. फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या
भारतीय शहद के प्रमुख बाजार जर्मनी, अमेरिका, ब्रिटेन, जापान, फ्रांस, अमेरिका, इटली और स्पेन हैं।
भारतीय शहद बाजार 2020 में लगभग 17.29 बिलियन रुपये के मूल्य पर पहुंच गया। 2021 और 2026 के बीच बाजार के लगभग 10% सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है और 2026 तक लगभग INR 30.6 बिलियन के मूल्य तक पहुंचने की उम्मीद है।
9. जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
चावल के बाद बाजरा (मरुआ, गोंडली और मक्का), दालें और गेहूं और तिलहन (सरगुजा और मूंगफली) जिले में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें हैं।