ओडीओपी नाम- टमाटर
जिला- कोलार
राज्य- कर्नाटक
1.जिले में कितनी फसल की खेती की जाती है?
एक अनुमान के अनुसार, इस क्षेत्र में हर साल लगभग 5.50 लाख टन टमाटर का उत्पादन होता है, जिसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न एशियाई देशों को जाता है।
2. जिले के बारे में कुछ जानकारी।
कोलार दक्षिण में स्थित कर्नाटक राज्य का जिला मुख्यालय है।
जिले का कुल क्षेत्रफल 4,012 वर्ग किमी है। यह 5 तालुकों में विभाजित है जिले की प्राथमिक भाषा कन्नड़ है।
मध्य युग के दौरान कोलार को कोल्हालपुर कहा जाता था, लेकिन बाद में इसे कोलार के नाम से जाना जाने लगा।
3. फसल के बारे में कुछ जानकारी।
टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम), सोलानेसी परिवार के एक पौधे का एक खाद्य बेरी है और भारत में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण सब्जी फसलों में से एक है, जो वैश्विक उत्पादन का 11.2 प्रतिशत हिस्सा है। इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, और कई तरह के भोजन, सॉस, सलाद और पेय में।
जबकि टमाटर तकनीकी रूप से जामुन होते हैं, वे अक्सर सब्जी तत्व या साइड डिश के रूप में खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।
एक टमाटर में 95% पानी, 4% कार्ब्स और 1% से कम वसा और प्रोटीन होता है। कच्चे टमाटर प्रति 100 ग्राम में 18 कैलोरी प्रदान करते हैं और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन वे अन्य पोषक तत्वों से रहित हैं।
टमाटर में, लाइकोपीन सबसे प्रचुर मात्रा में पौधों के घटकों में से एक है। टमाटर के उत्पाद, जैसे केचप, जूस, पेस्ट और सॉस में सबसे अधिक मात्रा होती है।
4. जिले में टमाटर क्यों प्रसिद्ध हैं?
जिले में औसतन लगभग 10,000 एकड़ में टमाटर उगाए जाते हैं। अन्य टमाटर उगाने वाले राज्यों में खराब फसल के कारण केरल, पश्चिम बंगाल, यूपी, दिल्ली, झारखंड, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश और गुजरात में भी अच्छी घरेलू मांग है।
इससे कोलार में उगाए जाने वाले टमाटरों की मांग बढ़ गई। महामारी के दौरान, यह कोलार में टमाटर उत्पादकों के लिए एक मुस्कान लेकर आया है।
5. टमाटर का उपयोग किस लिए किया जाता है?
टमाटर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे मुक्त कण गठन की रोकथाम में सहायता करते हैं। माना जाता है कि कैंसर फ्री रेडिकल्स के कारण होता है।
टमाटर में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी और कोलीन की मात्रा अधिक होती है, ये सभी हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। पानी और फाइबर से भरपूर भोजन, जैसे टमाटर, जलयोजन में सहायता कर सकते हैं और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकते हैं।
टमाटर पकाने से लाइकोपीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सहित आवश्यक पोषक तत्वों की उपलब्धता में वृद्धि होती है, जो कैरोटीनॉयड हैं। उबले हुए टमाटर धूप में सुखाए गए टमाटर और कच्चे चेरी टमाटर की तुलना में अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन प्रदान करते हैं।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
राज्य के टमाटर क्षेत्र में कोलार जिले का 16% हिस्सा है, लेकिन उच्च उत्पादकता (56.5 टन / हेक्टेयर) के कारण यह उत्पादन में 28% का योगदान देता है।
हालांकि कोलार जिला प्रति वर्ष लगभग 5.5 लाख टन टमाटर का उत्पादन करता है, लेकिन बाजार में आवक (द्वितीयक आंकड़ों के अनुसार) बहुत कम है।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
टमाटर को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, रेतीली से लेकर भारी मिट्टी तक। हालांकि, अच्छी तरह से सूखा, कार्बनिक समृद्ध रेतीली या लाल दोमट मिट्टी 6.0-7.0 की पीएच सीमा के साथ उत्कृष्ट मानी जाती है। यह गर्म मौसम वाली फसल है।
21-24 डिग्री सेल्सियस की तापमान सीमा बेहतरीन फलों के रंग और गुणवत्ता का उत्पादन करती है। टमाटर को पूर्ण सूर्य और गर्म, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है।
इस जिले की जलवायु, मिट्टी टमाटर की खेती के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान करती है।
8. फसल से संबंधित घरेलू बाजार।
● सी.एम.आर टमाटर बाजार
● एसबीके टमाटर बाजार
● एनएफसी टमाटर और सब्जी आयोग मंडी
9.जिले में उगाई जाने वाली अन्य फसलें कौन सी हैं?
जिले में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें बाजरा, मूंगफली और दालें हैं।