उत्पाद-मत्स्य उत्पाद
राज्य-तमिलनाडु
जिला-कन्याकुमारी
जिले की मछली पकड़ने की आबादी 143388 है जिसमें 73471 पुरुष और 69917 महिलाएं हैं।
फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
- ताजी अवस्था में भोजन के रूप में मछलियों का सेवन किया जाता है। उनमें से कुछ का उपयोग संरक्षण के बाद भी किया जाता है। संरक्षण और प्रसंस्करण के दौरान, मछली और झींगा की कुछ सामग्री को कचरे के रूप में छोड़ दिया जाता है। इसी तरह कुछ कचरा और अरुचिकर मछलियाँ मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। ये अपशिष्ट पदार्थ और ऊपर की मछलियाँ मछली के उप-उत्पादों का उत्पादन करने के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत बन जाती हैं, जो बदले में विभिन्न उपयोगी मछली उप-उत्पादों का उत्पादन करने के लिए उपयोग की जाती हैं।
मछली के मांस में औसतन 15-20 प्रतिशत प्रोटीन होता है। मछली की कुछ प्रजातियों में बहुत अधिक मात्रा में शरीर का तेल होता है। मछली की कुछ प्रजातियाँ जैसे शार्क, कॉड आदि लिवर के तेल के अच्छे स्रोत हैं। मछली प्रसंस्करण और पट्टिका उद्योग बड़ी मात्रा में मत्स्य अपशिष्ट का उत्पादन करते हैं। ये सभी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा, खनिज आदि के अच्छे स्रोत हैं।
मछली पकड़ने के पारंपरिक उपोत्पाद फिशमील, फिश बॉडी और लिवर ऑयल, फिश माव, आइसिंगलास आदि हैं। फिश प्रोटीन कॉन्संट्रेट, फिश एल्ब्यूमिन, ग्लू, जिलेटिन, पर्ल एसेंस, पेप्टोन, अमीनो एसिड, प्रोटामाइन, फिश स्किन लेदर आदि कुछ अन्य उपोत्पाद हैं। मछली और मछली के कचरे से संसाधित। झींगा, केकड़े और अन्य क्रस्टेशियन कचरे से संसाधित चिटिन और चिटोसन उच्च आर्थिक मूल्य के उपोत्पाद हैं। जैव रासायनिक और दवा उत्पाद जैसे पित्त लवण, इंसुलिन, ग्लूकोसामाइन आदि
फसल या उत्पाद किस चीज से बना या उपयोग किया जाता है?
- 1. मछली कटलेट
2. मछली बॉल्स
3. मछली का अचार
4. झींगा अचार
5. मछली का सूप पाउडर
6. मछली वेफर्स
7. लचीली पाउच में तैयार मछली करी
8. संबंधित संसाधन
इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
- तटीय जलकृषि को रोजगार सृजन के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण और हमारी बढ़ती आबादी की खाद्य सुरक्षा और पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खाद्य आपूर्ति के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में मान्यता दी गई है। आधुनिक दुनिया में बढ़ती खाद्य सुरक्षा के संदर्भ में, मछली और मत्स्य उत्पादों को पशु मूल के सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। तटीय एक्वा खेती के लिए तटीय क्षेत्रों में समृद्ध प्राकृतिक संसाधनों के साथ तमिलनाडु देश की दूसरी सबसे लंबी तटरेखा है। तमिलनाडु का कुल अनुमानित खारे पानी का क्षेत्र लगभग 56,000 हेक्टेयर है जो कब्जा मत्स्य पालन के अधीन है और 6115.68 हेक्टेयर क्षेत्र तटीय जलीय कृषि उत्पादन के तहत है, मुख्य रूप से झींगा जलीय कृषि। तमिलनाडु में, झींगा की खेती काफी बढ़ गई है और विशिष्ट रोगजनक मुक्त (एसपीएफ़) झींगा, लिटोपेनियसवन्नामेई की शुरुआत के कारण एक प्रमुख व्यावसायिक गतिविधि के रूप में उभरा है। तटीय जलकृषि प्राधिकरण (सीएए) के तहत अब तक 1,859 झींगा फार्म (3,712.02 हेक्टेयर) और 63 झींगा हैचरी पंजीकृत किए गए हैं।
जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
- भारत दुनिया में मछली का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और 2017-18 के दौरान जलीय कृषि उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। 2018-19 में देश का कुल मछली उत्पादन 13.42 मिलियन मीट्रिक टन था। मछली और मछली उत्पाद वर्तमान में भारत से कृषि निर्यात में सबसे बड़े खाद्य उत्पाद समूह में से एक के रूप में उभरे हैं, मात्रा के मामले में 13.93 लाख टन और रु। मूल्य में 46,589.37 करोड़। यह देश के कुल निर्यात का लगभग 10% और कृषि निर्यात का लगभग 20% है। देश के सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में मत्स्य पालन क्षेत्र का योगदान 1% है और कृषि जीडीपी (एजीजीडीपी) में मत्स्य पालन का हिस्सा 5% है। 2017-18 के दौरान तमिलनाडु देश के कुल समुद्री मछली उत्पादन में तीसरे स्थान पर है। 2018-19 के दौरान तमिलनाडु का कुल मछली उत्पादन 6.90 लाख टन अनुमानित था। राज्य ने 1.29 लाख टन समुद्री उत्पादों का निर्यात किया और 2018-19 के दौरान 5,591.49 करोड़ रुपये की विदेशी मुद्रा अर्जित की।
फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या?
- मारिया एक्वाकॉन प्राइवेट लिमिटेड
• सेंट जॉन सी फूड्स
• R.p.a.निर्यात और आयात
जिले में कौन सी फसलें उगाई जाती हैं? और उनके नाम?
- रबड़, केला, आम, टैपिओका, काली मिर्च, लौंग, जायफल, सुपारी, कंद, गुलदाउदी, अरली आदि